Caroni 1999 Silver Seal - Cask 184 - b. 2024 - 70cl

Το Trinidad Rum Caroni 25 Year Old (Vintage 1999) που κυκλοφόρησε το 2024 από τη Silver Seal αποτελεί μια εξαιρετικά περιζήτητη συλλεκτική έκδοση στην αγορά σκούρου ρούμι. Πόθος από τους συλλέκτες, εμφιαλωμένο από τη φημισμένη ιταλική μάρκα Silver Seal, υπό την καθοδήγηση του Massimo Righi, αυτή η εξαιρετικά περιορισμένη κυκλοφορία γιορτάζει την κληρονομιά του μυθικού και κλειστού διυλιστήριου από τον Τρινιντάντ και Τομπάγκο.

Τεχνικές λεπτομέρειες και Προδιαγραφές
Προέλευση Αποστακτήριο: Caroni Distillery (Τρινιντάντ & Τομπάγκο) — κλειστό το 2002.
Ανεξάρτητος εμφιαλωτής: Silver Seal Whisky Company (Ιταλία).
Έτος απόσταξης (Vintage): 1999.
Έτος εμφιάλωσης: 2024.
Ηλικία: 25 Έτη.
Αλκοολικός βαθμός ανά όγκο (ABV): 63.9% Vol. (Cask Strength / Full Proof).
Μέγεθος φιάλης: 70 cl (700 ml).
Μέθοδος παραγωγής: Αποστάχθηκε από μελάσες σε παραδοσιακές στήλες.
Διαθεσιμότητα: Από ένα μόνο βαρέλι, yielding μόνο 170 φιάλες παγκοσμίως. Διατίθεται σε premium κουτί δώρου συλλεκτικής φύσης.

Προφίλ γεύσης και αρωμάτων
Πραγματικό προς το κλασικό «Heavy Caroni» προφίλ, αυτό το εκφραστικό 25ετούς ηλικίας διατηρεί την άγρια και σύνθετη ταυτότητα του αποστακτηρίου:
Μύτη: Ισχυρές βιομηχανικές νότες απόβερν, κερί, καμφορά και ντίζελ, ισορροπημένες με γλυκιές αρωματικές νότες από υπερπεριξεπωμένες μπανάνες και αποξηραμένα δαμάσκηνα.
Γεύση: Πλούσια, δυνατή και λιπαρή. Φέρνει λεπτές βοτανικές και πικρές νότες που θυμίζουν μέντα, λικέρ Chartreuse, γλυκύριζα, πράσινα καρύδια και ένα διακριτικό υπόβαθρο από πούρο και πούρα.
Τέλος: Εξαιρετικά μακρύς και επίπονος. Νότες μενθόλης, ξηρά μπαχαρικά και μια έντονη ευχάριστη νότα που θυμίζει φασκόμηλο κυριαρχούν στο τελείωμα.