2023 Christophe Buisson - Burgundy - 4 Bottles (0.75L)

Ο οίκος Domaine Christophe Buisson βρίσκεται στο χωριό Saint-Romain, με θέα το Meursault στην Côte de Beaune. Από τη διαχείριση του αμπελώνα το 1996, ο Christophe Buisson έχει χτίσει φήμη για την παραγωγή αυθεντικών κρασιών με έμφαση στο terroir μέσω πιστοποιημένης βιολογικής αμπελουργίας και φιλοσοφίας ελάχιστης παρέμβασης τόσο στον αμπελώνα όσο και στο κελάρι. Η συγκομιδή με το χέρι, η προσεκτική επιλογή των σπόρων και η ήπια οινοποίηση επιτρέπουν σε κάθε εσοδεία να εκφράζει την καταγωγή της με σαφήνεια και ακρίβεια. Οι αμπελώνες του αμπελοτόπου βρίσκονται σε εδάφη υψηλού υψομέτρου, πλούσια σε ασβεστόλιθο, στην Saint-Romain και την ονομασία Bourgogne, προσδίδοντας στα κρασιά τη διακριτική τους φρεσκάδα, ορυκτότητα και κομψότητα. Το Bourgogne Chardonnay 2023 αποτελεί μια εξαίσια εισαγωγή στο ύφος και στην ποιότητα αυτού του εξαιρετικά αξιοσέβαστου κτήματος του Μπουργουνδού.

Παρασκευασμένο κατά 100% από Chardonnay, το Christophe Buisson Bourgogne Chardonnay 2023 είναι ένας κομψός και εκφραστικός λευκός Μπουρντουά που ισορροπεί τέλεια τη φρεσκάδα, την καθαρότητα και το terroir. Η μύτη αποκαλύπτει εκλεπτυσμένα αρώματα εσπεριδοειδών, ώριμου μήλου και αχλαδιού, συμπληρωμένα από έναν διακριτό μεταλλικό χαρακτήρα που προέρχεται από τα ανθρακικά ασβεστολιθικά εδάφη της περιοχής. Στον ουρανίσκο, το κρασί είναι ζωντανό και ακριβές, προσφέροντας μια αρμονική ισορροπία φρούτων, ζωηρής οξύτητας και απαλής, εκλεπτυσμένης υφής. Πολύπλευρό στο τραπέζι, ταιριάζει υπέροχα με ψητά ή βραστά ψάρια, θαλασσινά, κρεμώδη ζυμαρικά και μαλακά τυριά.