Μαχαίρι κουζίνας - Χάλυβας, Ξύλο - Ιαπωνία - Παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια Yanagiba και Deba. Κατασκευασμένα από 登録哲弘 / 登録宗丹

● IMPORTANT NOTICE FOR CERTAIN EU COUNTRIES - IOSS SHIPMENTS UNDER EUR 150

Λόγω πρόσφατων αλλαγών στις διαδικασίες εισαγωγής της ΕΕ, προσωρινές περιοριστικές μεταφορές μπορεί να εφαρμόζονται στα δέματα IOSS κάτω από 150 EUR προς τις ακόλουθες χώρες:

- Αυστρία
- Γερμανία
- Φινλανδία
- Γαλλία
- Βέλγιο
- Λουξεμβούργο
- Πορτογαλία
- Πολωνία

Η διαθεσιμότητα αποστολής μπορεί να αλλάξει ανάλογα με την Japan Post και τις τελωνειακές διαδικασίες της χώρας προορισμού.

Παρακαλούμε λάβετε υπόψη αυτήν την πιθανότητα πριν σε υποβάλετε προσφορά.

***
Vintage Japanese Yanagiba & Deba Knife Set – "Registered Tetsuhiro (登録哲弘)" & "Registered Sōtansaku (登録宗丹作)" – Traditional Japanese Kitchen Knives

Ένα αυθεντικό σετ δύο κλασικών ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας, που αποτελείται από ένα παραδοσιακό Yanagiba και Deba, και τα δύο χειροποίητα στην Ιαπωνία για την παρασκευή ψαριού και την παραδοσιακή ιαπωνική κουζίνα.

Το Yanagiba φέρει την υπογραφή "Registered Tetsuhiro" (登録哲弘) και διατηρεί το αρχικό ετικέτα χειρολαβής που αναγράφει "Outstanding Sharpness – Highest Grade Professional Kitchen Knife" (切味抜群・最高級御料理包丁). Η μακριά, μονή λεπίδα-κοπής έχει σχεδιαστεί για να παράγει εξαιρετικά καθαρές φέτες sashimi και άλλων ευαίσθητων υλικών.

Το Deba φέρνει την υπογραφή "Registered Sōtansaku" (登録宗丹作) και διατηρεί την αρχική ετικέτα χειρολαβής "Quality Guaranteed" (優良保証). Η ανθεκτική, παχιά λεπίδα προορίζεται για φιλέτο ολόκληρων ψαριών και τη διαχείριση μικρών οστών, διατηρώντας την ακρίβεια που αναμένει κανείς από παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαιροτεχνήματα.

Αυτά τα μαχαίρια εκπροσωπούν έναν από τους κλασικούς συνδυασμούς που συναντώνται στα ιαπωνικά κουζινικά, συνδυάζοντας τη Strength του Deba με την ακρίβεια του Yanagiba.

Approximate Dimensions

Yanagiba (Registered Tetsuhiro)

Overall length: approx. 36.5 cm
Blade length: approx. 22.5 cm

Deba (Registered Sōtansaku)

Overall length: approx. 28 cm
Blade length: approx. 15 cm

Condition

Αυτά είναι αυθεντικά vintage ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας που εμφανίζουν σαφή δείγματα γήρανσης και προγενέστερης χρήσης.

Παρακαλούμε αναμένετε:

- Δουλδεύσεις και λεκέδες από την πάροδο του χρόνου
- Σκουριά και οξείδωση
- Επιφανειακές γρατσουνιές
- Μικρή ζημιά στην άκρη
- Δυσμενή αποκοπή άκρων
- Φθορά λεπίδας
- Δίσολαμα σκονισμένα γύρω από τους φελλούς
- Διηθήσεις, γρατσουνιές και ρωγμές στα ξύλινα χειριστήρια

Τα μαχαίρια δεν έχουν καθαριστεί, γυαλιστεί, επισκευαστεί ή αποκατασταθεί και πωλούνται στην αρχική τους vintage κατάσταση.

Παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες, καθώς συνιστούν ουσιώδες μέρος της περιγραφής.

Αυτά τα μαχαίρια συνιστώνται μόνο σε αγοραστές που διαθέτουν γνώση και εμπειρία στην αποκατάσταση vintage ιαπωνικών μαχαιριών, είναι ικανά να πραγματοποιήσουν τις απαραίτητες επισκευές και μπορούν να κάνουν τη δική τους καθαριότητα και ακονίζοντας.

Αυτό το ελκυστικό vintage σετ συνδυάζει πρακτική λειτουργικότητα με παραδοσιακή ιαπωνική δεξιοτεχνία, καθιστώντας το εξαιρετική επιλογή για συλλέκτες, επαγγελματίες σεφ και λάτρεις της αυθεντικής ιαπωνικής κοπτικής.

■ IMPORTANT NOTICE - PLEASE READ BEFORE BIDDING

● NO SHIPPING TO DENMARK,UNITED KINGDOM,UNITED STATES (USA)

● bidding and payment
please do not place a bid if you do not intend to complete the purchase and make payment. by placing a bid, you confirm full intention to complete payment if you win. non-paying bidders cause serious delays. if payment is not completed after reminders from catawiki, the order may be cancelled under catawiki policy.

● condition of the item
all items are vintage, antique, or pre-owned unless stated otherwise. signs of age, wear, scratches, stains, rust, oxidation, patina, repairs, sharpening marks, and other imperfections should be expected.
please carefully examine all photos before bidding. photos form an important part of the description.
please also understand that some defects or imperfections may not be visible in photographs. hidden or non-visible flaws may exist.
in addition, the condition of the item may change during transport due to vibration, impact, temperature, humidity, or handling.
therefore, items are sold strictly for buyers who have knowledge and ability to perform cleaning, sharpening, restoration, or repair if necessary. this lot is not suitable for buyers expecting fully restored or ready-to-use items without maintenance.
all measurements are approximate.

● important notice regarding traditional japanese knife handles
traditional japanese kitchen knives (wa-bocho) use replaceable wooden handles. handles are consumable parts and may require repair or replacement due to age, drying, shrinkage, cracking, looseness, or transport stress. replacement parts are not included.

● shipping restrictions - knives
due to uk law, we do not ship knives to the united kingdom. due to strict regulations, we also do not ship knives to denmark. shipments to other countries may also be restricted depending on local laws. bids from restricted countries will be cancelled.

● international shipping - customs
import rules for knives vary by country. buyer confirms legality of import. seller ships from japan with accurate customs declarations. customs delays, inspections, confiscations, taxes, or import issues are outside seller control.

● countries we do not ship to
We do not ship to the United States at this time due to ongoing international shipping restrictions.
Shipping service to the United States remains temporarily suspended and we are currently unable to accept orders with US delivery addresses.
We also temporarily do not ship to Portugal due to logistics instability.
Bids from these countries will be cancelled.

● international situation - shipping limitations
due to global conditions, sanctions, transport restrictions, or postal issues, shipping may become impossible to certain countries. in such cases, orders may be cancelled.

● important notice for italy
delivery to italy may take one month or longer due to customs and postal delays. please bid only if you accept this.

● no combined shipping
each item will be shipped separately even if multiple items are purchased.

● shipping method and delivery time
all items are shipped from japan via japan post. estimated delivery time is 3?4 weeks. delivery time is not guaranteed.

● import duties and taxes (EU buyers)
import duties, VAT, and other taxes are not included. buyer is responsible for all charges.

● customs contact and buyer responsibility
buyer must respond to customs requests promptly. failure may result in delay, return, confiscation, or destruction of parcel.

● returned parcels
if returned due to customs refusal or non-response, reshipping requires double shipping cost.

● force majeure
seller is not responsible for delays or failures caused by war, sanctions, disasters, postal suspension, or other force majeure events.

● agreement
by placing a bid, you confirm you have read and accepted all conditions and understand the item may contain non-visible defects and may require cleaning, sharpening, restoration, or repair.