Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70cl

Το Clase Azul Mezcal Guerrero παρασκευάζεται από το αγάβ Papalote, μια ποικιλία που φυτρώνει άγρια στα βουνά της πολιτείας Guerrero, μια πολιτεία στην νοτιοδυτική ακτή του Μεξικού. Η Guerrero είναι μια τραχιά περιοχή, φημισμένη για τις αγορές φρέσκων προϊόντων, μεταλλεία πολύτιμων μετάλλων και τουριστικές ακτές, καθώς και για το ότι εκεί έγιναν πολλές από τις πρώτες εξεγέρσεις που πυροδότησαν τη μεξικανική επανάσταση. Είναι σπίτι σε πολλές ιθαγενείς κοινότητες, συμπεριλαμβανομένων Nahuas, Mixtecs, Tlapanecs και Amuzgos, καθώς και των απογόνων μιας αποστολής Σαμουράι που εγκαταστάθηκαν εκεί τον 17ο αιώνα. Έτσι, όπως μπορείτε να φανταστείτε, έχει μεγάλη πολιτισμική σημασία όταν πρόκειται για γαστρονομία, τέχνη, ιστορία και τοπίο.

Αυτό το απόσταγμα συνενώνει όλη αυτή την κληρονομιά. Η αρχαία τέχνη του Μεζκάλ επανερμηνευμένη από μια εταιρεία γνωστή για την πολυτελή της τεκίλα, εμφιαλωμένη σε ένα μπουκάλι που αποδίδει φόρο τιμής στην σοφία, στην τρυφερότητα και στο πολεμικό πνεύμα των γυναικών της Guerrero. Το εντυπωσιακό, πράσινο μπουκάλι αντιπροσωπεύει το διαμάντι, έναν πολύτιμο λίθο για τους αρχαϊκούς πολιτισμούς του Μεξικού. Το μοτίβο με το τετράφυλλο άνθος αναφέρεται στην ιστορία των προ-ισπανικών θεών που δημιούργησαν τον κόσμο όπως τον γνωρίζουμε σήμερα. Και στο χρωματιστό καπάκι θα ανακαλύψετε ένα πουλί-αγγελιοφόρο των θεών και ένα σύμβολο της σύνδεσης ανάμεσα σε αυτή τη γη και το Mystical beyond. Είναι αρκετά αντικείμενο συλλεκτικού ενδιαφέροντος για κάθε Mexiphile.

Το ρευστό εσωτερικά ξεκινά με άγριο αγάβ Cupreata, γνωστό ως Papalote. Απαιτεί 5-15 χρόνια ωρίμανσης και βρίσκεται μόνο στο Μεχικάν και Γκουερρέρο, φημισμένο για την ομαλή υφή και πλούσια γεύση του με mezcal που παράγει. Αυτό είναι το δεύτερο Mezcal που κυκλοφορεί η Clase Azul και φαίνεται ότι έχει δεχθεί επιρροές από τις ακτές και τα πράσινα βουνά της πολιτείας. Το Mezcal Guerrero ανοίγει με αρώματα φλούδας γκρέιπφρουτ, ροσμαρί, φρεσκοκομμένο δρύινο ξύλο, εξωτικά λουλούδια και καπνό. Στην πλούσια και γεμάτη σώμα παλέτα προσφέρει περισσότερο ξύλο, ελαιώδης φυστικοβούτυρο, χαμομήλι, λεμόνι, πιπέρι, καπνό και μια ιδιαίτερα «funky» αλμυρή νότα που θυμίζει φύκια. Καλό είναι να το συνδυάσετε με τιρίτας ντε ντε pescado (παραδοσιακό πιάτο της περιοχής Guerrero που μοιάζει με ceviche με πολλή κρεμμύδι), χταπόδι, παραδοσιακά λιπαρά πιάτα θαλασσινών, ποζολέ, γκουακαμόλε ή αλατισμένα φιστίκια.

Η Clase Azul φημίζεται για τα ανώτερα αποστάγματα με βάση το αγάβ και για τα εξαιρετικά έργα τέχνης μέσα στα οποία τα εμφιαλώνει. Κάθε πολυτελές κεραμικό τελαμώνα φτιάχνεται από μια κοινότητα Μεξικανών τεχνιτών, από τους παραγωγούς του βιολογικού αγάβ μέχρι την τεράστια ομάδα ζωγράφων στην πόλη Santa María Canchesdá. Η προσοχή στη λεπτομέρεια είναι απαράμιλλη, κάνοντάς τα εμβληματικά μπουκάλια τεκίλας και μεζκάλ μερικά από τα πιο θαυμαστά και συλλεκτικά που έχει δει ο κόσμος.

Παρακαλούμε δείτε τις φωτογραφίες για την κατάσταση και μην ξεχάσετε να αφήσετε ένα θετικό σχόλιο, αν είστε ικανοποιημένοι!