2018 Tapada do Chaves - Αλεντέχο, Portalegre DOC, Reserva - 3 Bottles (0.75L)

ΠΑΡΑΚΑΛΟΥΜΕ ΝΑ ΣΗΜΕΙΩΘΕΙΤΕ: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενη δημοπρασία. Ο αριθμός σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρει από τον/τους αριθμό/αυτών που βρίσκεται/ονται στο/στα μπουκάλια σας.

2018 Tapada do Chaves Reserva Red 3 x 0,75 L

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Βρίσκεται στο Frangoneiro, στα προάστια του Portalegre, στην περιοχή Άνω Αλεντέζο, όπου συναντά κανείς το Tapada do Chaves, έναν αμπελώνα που έχει δώσει κρασιά μεγάλης ποιότητας εδώ και σχεδόν 100 χρόνια.
Α covers 60 εκτάρια συνολικά, εξ αυτών 32 εκτάρια αμπελώνες, χωρισμένοι σε 23 που φυτεύονται με ερυθρές ποικιλίες και εννέα με λευκές ποικιλίες. Το Tapada do Chaves βρίσκεται σε μια περιοχή που επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από την κοντινή ορεινή μάζα (Serra de São Mamede) και το περιβάλλον δασικής και γεωργικής χρήσης, που της δίνει ένα συγκεκριμένο μικροκλίμα. Αυτές οι συνθήκες παίζουν καίριο ρόλο στην ποιότητα και τον χαρακτήρα των οίνων που παράγονται.
Οι οινοποιητικές μονάδες στην Αλεντέζο, που χρονολογούνται πάνω από έναν αιώνα, είναι σπάνιες. Επομένως, το Tapada do Chaves αποτελεί ένα μοναδικό φαινόμενο στην περιοχή. Οι ιδιαίτερες και μοναδικές του ποιότητες, χάρη στα κοντινά βουνά, το καθιστούν πραγματικά ξεχωριστό. Τοποθετημένο σε μια γρανιτική μάζα σε σημαντικό υψόμετρο, τα σταφύλια ωριμάζουν αργά και πλήρως, γεγονός που αποτυπώνεται στα πολύ καθαρά αρώματα των οίνων και στην αξιοσημείωτη φρεσκάδα και στα ροδιτικά/κοκκινωπά κρασιά, τόσο στα ερυθρά όσο και στα λευκά.
Η ιστορία της ετικέτας αυτής χρονολογείται στις αρχές του 20ού αιώνα, όταν ο κ. Chaves φύτεψε τους πρώτους αμπελώνες στο μικρό του κτήμα στο Frangoneiro, γεγονός που οδήγησε σε μια παθιασμένη αφοσίωση στη γη.
Το κτήμα Tapada do Chaves περιλαμβάνει δύο από τους παλαιότερους ενεργούς αμπελώνες στην Αλεντέζο, με αρχεία που χρονολογούνται από το 1901 (παλαιοί ερυθροί αμπελώνες) και το 1903 (παλαιές λευκές αμπελότοποι).
Με εξαιρετικό δυναμικό, κομψό και πλήρη σώματος, τα κρασιά Tapada do Chaves απευθύνονται ειδικά στους λάτρεις σπάνιων και πραγματικά εξαιρετικών κρασιών.

ΟΙΝΟΠΟΙΟΣ: Pedro Baptista.

ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ
17,5 Βαθμοί, Vinho Grandes Escolhas (Εσοδεία 2015)
17,5 Βαθμοί, Revista de Vinhos (Εσοδεία 2015)
16,5 Βαθμοί, Jancis Robinson (Εσοδεία 2016)
93 Βαθμοί, CellarTracker (Εσοδεία 2015)
93 Βαθμοί, Revista Adega (Εσοδεία 2013)
Χρυσό Μετάλλιο, Mundus Vini
Χρυσό Μετάλλιο, Challange International du Vin

ΚΑΡΕΟΛΟΓΙΑ ΟΙΝΟΥ: Aragonez, Trincadeira & Alicante Bouschet.

ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΟΙΝΟΥ
Αυτά τα σταφύλια συλλέγονται με το χέρι από αμπελώνες που ευρίσκονται σε μέσο υψόμετρο από 350 έως 400 μέτρα. Διαλογή με το χέρι μέσα οινοποιείο και πλήρης αφαίρεση του στεμφύλου πριν από 5 ημέρες κρύας εμποτίσεως. Φυσική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με επιπλέον 30 ημέρες εμποτίσεως. Αυτοφυής φυσική μαλoλογική ζύμωση σε βαρέλια από δρύες 225, 300 και 525 λίτρων. Ωρίμανση για 12 μήνες σε βαρέλια δρυός Πορτογαλίας και Γαλλίας, μετά σε μπουκάλι για 24 μήνες.

ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΓΚΑΡΝΙΜΑ
Χρώμα αμαρυλλί/βιολετί με μέτρια συμπύκνωση. Πάρα πολύ φρέσκo, με μεγάλη αρωματική πολυπλοκότητα, κόκκινα φρούτα, βάτο, ροδόδεντρο, κερί, γη και δέρμα. Στο στόμα είναι εξαιρετικά κομψό, με όγκο, ρωμαλέα υφή και πολύ εκφραστικά ώριμα φρούτα. Ανθεκτικά, σταθερά ταννίνες και καλή οξύτητα, πολύ κλασικό προφίλ.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Αυτό το κρασί ταιριάζει πολύ με ψάρια ή πιάτα με έντονες γεύσεις ή με κρέας πουλερικών. Συνιστούμε επίσης με μαλακό τυρί. Θα σερβίρεται σε θερμοκρασία 18ºC.