2021 Viña Solorca, Gran Solorca - Ρίμπερα ντελ Ντουέρο Reserva - 6 Bottles (0.75L)

2021 Viña Solorca, Gran Solorca - Ribera del Duero Reserva - 6 Bottles (0.75L)

93points Decanter, Gran Oro Frankfurt trophy, 92 points Gilbert&Gaillard.

Roa de Burgos είναι ο τόπος όπου βρίσκεται το Viña Solorca και από όπου τα κρασιά του παρασκευάζονται με τον παραδοσιακό τρόπο για δεκαετίες.
Ένα εξαιρετικό terroir είναι πολύ πιο πολύπλοκο από ό,τι το φαντάζεται κανείς. Δεν αποτελείται μόνο από τον ήλιο, τη γη, την ικανότητά του να αποστραγγίζει, να διατηρεί υγρασία (ασβεστόλιθος, πηλός), το ποσοστό διαφόρων στοιχείων που θα κάνουν το έδαφος θερμό ή ψυχρό, πλούσιο ή φτωχό, ισορροπημένο ή ελλιπές. Είναι επίσης η έκθεση του σε λόφο, σε υψίπεδο ή σε βαθούλωμα, που κάνει αυτά τα μικρά μέρη εξαιρετικά σημεία. Στις οινοποιίες Viña Solorca, οι αμπελώνες εντοπίζονται σε διάφορα σημεία κατά μήκος του ποταμού, σε υψόμετρο 800 έως 900 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας σε μικρούς λόφους που βρίσκονται απέναντι στις λεκάνες Duero και Gromejón, όπου συσσωρεύονται οι υψηλές θερμοκρασίες καλοκαιριού, η ωριμότητα αυξάνει και το έδαφος αποστραγγίζεται.
Όλες αυτές οι ιδιαιτερότητες συμβάλλουν στο στυλ του κρασιού Viña Solorca, αποφασιστικά πλούσιο, πολύπλοκο και δομημένο, λόγω της σχετικότητας του terroir του· αλλά και κομψό, διακριτικό, αγνό και πολύ φρέσκο χάρη στο Tinta Fina και στη τέλεια ισορροπημένη σύνθεση (ασβεστόλιθος / άμμος) των εδαφών του.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ Γευσιγνωσίας
Βαθύ γαρνέτ στην απόχρωση, παρουσιάζει μια έντονη στρώση και είναι πολύ καθαρό και σατινένιο. Αποκλειστικά σύνθετες και πικάντικες αρωματικές νότες, χαρακτηριστικές της ωρίμανσης σε ευγενή ξύλα, το καθιστούν ελκυστικό με νότες σοκολάτας, καφέ και γλυκόριζας που θυμίζουν κόκο και βάλσαμο. Ο νεύρος του, η έκταση και η καλή δομή στο στόμα το κάνουν πυκνό και ευχάριστο.

ΕΙΔΟΣ
Η ποιότητα αυτού του κρασιού οφείλεται στη χρήση 100% σταφυλιών Tempranillo, που καλλιεργούνται σε γυαλί και από τους δικούς μας αμπελώνες με αμπέλια άνω των 70 ετών. Η συγκομιδή γίνεται χειρονακτικά.

ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ:
- Κρασί από τις καλύτερες παραγωγές μας
- Μακροπεριεκτική εκχύλιση πριν τη ζύμωση
- Αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με θερμορύθμιση
- Μακροεκχύλιση μετά τη ζύμωση
- Μανολοκλασική ζύμωση λαμβάνει χώρα μερικώς σε βαρέλια και μερικώς σε δεξαμενές
- Ωρίμανση σε γαλλικά και αμερικάνικά βαρέλια των 225 l
- Ωρίμανση φιάλης σε υπόγειο κελάρι