2012 Pianirossi Solus - Τοσκάνη IGT - 4 Magnums (1.5L)

4x Pianirossi Solus Maremma Toscana IGT Magnum (Μπουκάλες των 1,5 Λίτρα)

υπάρχουν 4 μπουκάλια σε μορφή Magnum, κατανεμημένα στα έτη 2010 και 2012).

2x Pianirossi Solus Maremma Toscana IGT 2010 (Magnum 1,5 l)

Πληροφορίες ετικέτας
Όνομα κρασιού: Solus
Έτος: 2010
Μορφή: 1,5 l (Magnum)
Ονομασία: Maremma Toscana Indicazione Geografica Tipica (IGT) Rosso
Παραγωγός: Società Agricola Pianirossi s.r.l. (Pod. Santa Genoveffa, Loc. Porrona, Cinigiano - Grosseto, Τοσκάνη)
Κύριοι αμπελουργικοί ποικιλιές: Sangiovese, Montepulciano και Alicante (Montepulciano και τοπικό μείγμα της περιοχής της Maremma)
Αλκοολικός τίτλος: 13,5% vol.
Ανάλυση οργανοληπτικής φύσης κατά κανόνες
Οπτική εξέταση: Βουργουνδιακό βαθύ κόκκινο χρώμα με διακριτές βυσσινί αποχρώσεις, χαρακτηριστικό μακρόχρονης παλαίωσης σε φιάλη Magnum.
Οσφρητική εξέταση: Ευρύς, ζεστός και ώριμος. Εκφράζει πλούσια αρώματα μαρμελάδας βατόμουρου, ξεραμένων δαμάσκηνων, νότες μαύρης δαύνης μελιούσα, κακάο πικρό, καπνό και μια διακριτή balsamic και πικάντικη ίχνη.
Γευσιγνωσία: Στο στόμα είναι απαλό, ζεστό και με μεγάλο σώμα. Οι τανίνες είναι πλήρως λείανες και ώριμες, ενταγμένες σε μια αγκαλιαστική δομή με μακρύ και επίμονο φινάλε με επιστροφές γλυκών μπαχαρικών.

2x Pianirossi Solus Toscana IGT 2012 (Magnum 1,5 l)

Πληροφορίες ετικέτας
Όνομα κρασιού: Solus
Έτος: 2012
Μορφή: 1500 ml (1,5 l Magnum)
Ονομασία: Toscana Indicazione Geografica Tipica (IGT) Rosso
Παραγωγός: Società Agricola Pianirossi s.r.l. (Pod. Santa Genoveffa, Loc. Porrona, Cinigiano - Grosseto, Τοσκάνη)
Κύριοι αμπελουργικοί ποικιλίες: Sangiovese, Montepulciano, Alicante
Αλκοολικός τίτλος: 13% vol.
Ανάλυση οργανοληπτικής φύσης κατά κανόνες
Οπτική εξέταση: Βουργουντιακό έντονο κόκκινο με καθαρούς και λαμπερούς βυσσινί αντανακλάσεις.
Οσφρητική εξέταση: Έντονο και φρουτώδες. Επικρατούν νότες ώριων φρούτων του δάσους (μαρμελάδες κρατήματος κερασόκαρυων, βατόμουρο), σκούρα μπαχάρια, μοσχοκάρυδο και μια νότα μεσογειακού θάμνου.
Γευσιγνωσία: Σε άψογη ισορροπία γεύσης; η φρεσκάδα και η μεταλλικότητα στηρίζουν μια πυκνή και κυκλική γουλιά, οδηγώντας σε ένα καθαρό, αλμυρό και επίμονο φινάλε.
Ζευγάρια με φαγητό (Ισχύει και για τις δύο ετικέτες)
Κρέα με σούβλα ή ψητό κρέας ( σιγοψημένη φιλέτα αμοιβάδων, φιλέτο βοδιού)
Πιάτα αγριό χοίρου και θηράματα με τρίχωμα (π.χ. γιδομάρμενο ραγού χοιρινού μαραμέμβου, κριάρι στιφάδο)
Σκληρά και παλαιωμένα τυριά όπως Pecorino Toscano DOP παλαιωμένο σε σπηλιά
Πιάτα πλούσια και δομημένα της Τοσκάνης παράδοσης
Παροχή
Σύνολο ποτηριού: Φιάλη ποτήρι δακτυλιωτό μεγάλο κρασί (τύπου Ballon ή ποτήρι Bordeaux) για επαρκή οξυγόνωση.
Θερμοκρασία εξυπηρέτησης: 16 - 18 °C
Σύσταση: Λόγω παλαιότητας των ετών (2010 και 2012), συνιστάται το άνοιγμα της φιάλης Magnum τουλάχιστον 1 ώρα πριν τη σερβίρισή της.
Γεγονότα για οινοποιεία και παραγωγό
Το Πρόγραμμα Stefano Sincini & Carlo Ferrini: Tenuta Pianirossi γεννήθηκε από το πάθος του επιχειρηματία Stefano Sincini που, μαγεμένος από τη ακατέρευτη ομορφιά της Maremma (Cinigiano), δημιούργησε αυτό το οινοποιείο με την πολύτιμη συμβουλευτική του διακεκριμένου οινολόγου Carlo Ferrini από την αρχή.
Αρχικό οινολογικό μείγμα της Μάρεμα: Το Solus διακρίνεται για ένα ασυνήθιστο και ισχυρό προσωπικότητα ανάμειξης: συνδυάζει το κλασικό Τοσκάνικο Sangiovese με το Montepulciano και το Alicante, ποικιλίες που στην ενδοχώρα της Maremma βρήκαν ένα θερμό και αεριζόμενο μικροκλίμα ιδανικό.
Πλεονέκτημα της Magnum (1,5 Λίτρα): Το μπουκάλι Magnum επιτρέπει βέλτιστη αναλογία όγκου/αερίου, επιβραδύνοντας Οξείδωση και επιτρέποντας σε κόκκινα δομημένα κρασιά όπως το Solus να ωριμάσουν και να εξελιχθούν με αρμονικότερο και μακροβιότερο τρόπο στο πέρασμα του χρόνου.