Laguiole - Τραπεζομάχαιρο (9) - Χάλυβας - Λοτ 9 μαχαίρια Laguiole

Σετ 9 μαχαιριών Laguiole – 3 Jean Dubost, 5 Z40C13 στίλβωση trempé και 1 inox trempé

Περιγραφή
Ωραίο σετ 9 μαχαιριών τραπεζιών / μαχαιριών για μπρίκι στιλ Laguiole, που παρουσιάζει την χαρακτηριστική φιγούρα της γαλλικής ασημουργίας: λεία λεπίδα ελαφρώς καμπύλη, στρογγυλεμένο χειριστήριο, μεταλλικοί τάκοι και διακοσμητικά ραβδωτά βίδες.
Το σετ αποτελείται από τρεις κατηγορίες που γίνονται ευκρινώς αναγνωρισμένες από τα σήματα που υπάρχουν στις λεπίδες:
3 μαχαίρια Laguiole Jean Dubost, με μαύρα λαβές·
5 μαχαίρια Laguiole φερουν τα σήματα «Z40C13 TREMPE», με λαβές μπλε νύχτα μαρμάρινες·
1 μαχαίρι Laguiole φερει το σήμα «PRODUCTION INOX TREMPÉ», επίσης με μαρμάρινες μπλε νύχτες λαβές και διαφορετική τελειότητα από τα άλλα κομμάτια.

Τα 3 Laguiole Jean Dubost
Τα τρία μαχαίρια με μαύρη λαβή φέρουν στις λεπίδες το σήμα «LAGUIOLE Jean Dubost».
Αποδίδονται στο γαλλικό εργοστάσιο Jean Dubost, οικογενειακή κλασική κόμη που ιδρύθηκε το 1920 και εδρεύει στο Viscomtat, στην περιοχή Thiers, ιστορικό κέντρο της γαλλικής ασημουργίας. Η επιχείρηση παράγει από πολλές γενιές μαχαίρια και μαχαιροπίρουνα, συμπεριλαμβανομένων μοντέλων Laguiole.
Ο Jean Dubost δηλώνει ότι κατασκευάζει τα μοντέλα Laguiole στο Thiers με σεβασμό στην γαλλική τεχνική κουστούλα· ορισμένες συλλογές απολαμβάνουν σήμερα και τη διαπιστευμένη Origine France Garantie.

Τα 5 Laguiole Z40C13 TREMPE
Τα πέντε μαχαίρια με λαβή μπλε νύχτα μαρμάρινη φέρουν σαφώς το σήμα:
«LAGUIOLE – Z40C13 TREMPE»
Το σήμα Z40C13 αντιπροσωπεύει μια απόχρωση ανοξείδωτου χάλυβα που χρησιμοποιείται στην ασημουργία. Η αναφορά « trempé » δηλώνει θερμική κατεργασία που έχει σκοπό να δώσει στη λεπίδα τις μηχανικές ιδιότητες που χρειάζεται για την χρήση.
Αυτά τα πέντε κομμάτια πρέπει να διακριθούν από τα τρία μαχαίρια Jean Dubost: το μόνο σήμα « Laguiole » δεν επιτρέπει να αποδοθεί αυτόματα ένα μαχαίρι σε τον Jean Dubost ή σε κάποια άλλη συγκεκριμένη κατασκευή.

Το μαχαίρι « PRODUCTION INOX TREMPÉ »
Το ένατο μαχαίρι φέρει στη λεπίδα το σήμα « LAGUIOLE – PRODUCTION INOX TREMPÉ ».
Αυτό επίσης έχει σχήμα Laguiole και μια μαύρη νύχτα μαρμάρινη λαβή, αλλά το σήμα του διαφέρει από τα πέντε μαχαίρια Z40C13 και τα τρία Jean Dubost.

Υλικά και χαρακτηριστικά
Λεπίδες από ανοξείδωτο ατσάλι·
λεπίδες υποστρεμμένες/τεμαχισμένες ανάλογα με τα σήματα·
προφίλ λεπίδας Laguiole·
λαβές από συνθετικό υλικό/ρητίνη, μαύρες ή μαρμάρινες μπλε νύχτες·
μεταλλικοί τάκοι·
διακοσμητικές ραβδώσεις·
λεπίδες με λεπτή οδοντωτή ακμή κατάλληλες για χρήση ως μαχαιροπίρουνα ή μαχαιριά μπριζόλας.
Το Z40C13 χρησιμοποιείται ευρέως σε τραπεζομάντηλα και μαχαίρια μπριζόλας αυτού του τύπου. Ομοειδή σετ μαχαιριών Laguiole που φέρουν το σήμα « Z40C13 TREMPE » διατίθενται στην αγορά δευτερογενούς εμπορίας.

Εποχή
Τέλος του 20ού αιώνα – αρχές του 21ου αιώνα, πιθανώς σύγχρονη παραγωγή.

Προέλευση
Γαλλία / γαλλική παραγωγή προς επιβεβαίωση ανάλογα με τα μοντέλα.
Τα τρία μαχαίρια με το σήμα Jean Dubost συνδέονται με τη γαλλική ασημουργία Jean Dubost, που εδρεύει στο Viscomtat κοντά στο Thiers από το 1920.

Κατάσταση
Γενική κατάσταση: καλή έως καλή/μέτρια, με ίχνη χρήσης.
Οι φωτογραφίες δείχνουν σήματα και επιφανειακές γρατζουνιές σε ορισμένες λεπίδες καθώς και φυσιολογικά ίχνη χρήσης και αποθήκευσης.
Οι λαβές διατηρούνται γενικά καλά, με ορισμένα ορατά ίχνη χρήσης.
Οι φωτογραφίες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της περιγραφής και επιτρέπουν την ακριβή εκτίμηση της αισθητικής κατάστασης κάθε μαχαιριού.

Διαστάσεις
Για κάθε μαχαίρι:
Συνολικό μήκος: περίπου 23 εκ.
Μήκος λεπίδας: περίπου 11–12 εκ.

Σύνθεση του σετ
9 μαχαιριά σε συνολικές:
3 × Laguiole Jean Dubost
5 × Laguiole Z40C13 TREMPE
1 × Laguiole PRODUCTION INOX TREMPÉ