2022 Bibi Graetz Testamatta - Τοσκάνη - 1 Magnum (1,5 L)

Το Testamatta είναι το κορυφαίο κρασί του διακεκριμένου Τοσκάνικου οινοπαραγωγού Bibi Graetz, ένας από τους πιο διακριτούς και οραματιστές οινοπαραγωγούς της Ιταλίας. Ιδρυμένη στις λόφους με θέα στη Φλωρεντία, η κτήματα φημίζεται για την αντισυμβατική προσέγγιση και την αφοσίωση στο να προβάλλει τον χαρακτήρα των εξαιρετικών αμπελών παλαιών βυζαντινών αμπελών της Τοσκάνης. Το όνομα Testamatta, που σημαίνει «τρελό κεφάλι» στα ιταλικά, αντικατοπτρίζει το δημιουργικό πνεύμα του Graetz και την αδιάκοπη επιδίωση για αριστεία. Παρασκευάζεται κυρίως από προσεχτικά επιλεγμένες παλαιές αμπελώνες Sangiovese, προερχόμενες από μερικά από τα πιο φημισμένα αμπελουργικά σημεία της Τοσκάνης, το Testamatta παράγεται με μεθοδική προσοχή στη λεπτομέρεια. Το κρασί έχει γίνει εικονίδιο της σύγχρονης Τοσκάνης, γιορτάζοντας την καθαρότητα, την κομψότητα και την αξιοσημείωτη έκφραση του terroir.

Το Testamatta 2022 αποτελεί ζωντανή και εκλεπτυσμένη έκφραση του Sangiovese, αποτυπώνοντας τόσο την ενέργεια της εσοδιάς όσο και το ξεχωριστό στιλ του Bibi Graetz. Το κρασί ξεκινά με γοητευτικά αρώματα άγριου κερασιού, σμέουρου, ερυθρής φραγκοσταφυλιάς, ροζ λουλουδιών, μεσογειακών βοτάνων και διακριτών νότες μπαχαρικών. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίο- μέχρι γεμάτο σώμα, συνδυάζοντας αξιοσημείωτη φρεσκάδα με μεταξένια ταννίνες και εξαιρετική ακρίβεια. Διαδοχικές στρώσεις κόκκινου φρούτου, φυτικών αποχρώσεων και μεταλλικών υπόβαθρων αποκαλύπτονται απρόσκοπτα, οδηγώντας σε μια μακρά, κομψή επίγευση. Η εσοδεία του 2022 επισημαίνει την ισορροπία ανάμεσα στην ισχύ και τη λεπτότητα που έχουν καταστήσει το Testamatta ένα από τα πιο περιζήτητα κρασιά της Τοσκάνης. Προσιτό στην νιότη του, φέρει επίσης τη δομή και την πολυπλοκότητα για να εξελιχθεί υπέροχα την επόμενη δεκαετία και πέρα από αυτήν.