2024 Petra, Hebo - Τοσκάνη - 3 Magnums (1.5L)

«Hebo» από το τοσκανικό κελάρι Petra είναι ένα έντονο και ηλιόλουστο κόκκινο, με διεθνές προφίλ. Παράγεται στην υπέροχη ορεινή ζώνη του Suvereto, σε μια περιοχή της Τοσκάνης που αποδεικνύεται ικανή να εκφράζει πολύ ενδιαφέροντα κρασιά. Πρόκειται για ένα κρασί-ανάμειξη με πλούσια και πολύπλοκα αρώματα, φτιαγμένο από Cabernet Sauvignon, Merlot και μια μικρή ποσοστιαία δόση Sangiovese. Οι ποικιλίες της μορφής Bordelaise έχουν παράδοση σε αυτά τα εδάφη από την αρχή του 19ου αιώνα και τόσο κατά μήκος του Ακρωτηρίου της Τοσκάνης όσο και στον πρώτο εν τοις εσωτερικοί χώρους, φτάνουν σε πλήρη ωριμότητα με σταφύλια εξαιρετικής ποιότητας. Το όνομα που αναγράφεται στην ετικέτα αναφέρεται στον τόπο ενός αρχαίου Etruscan οικισμού που βρισκόταν ακριβώς στην περιοχή του Suvereto.

Το κόκκινο «Hebo» γεννάται στο κτήμα της Τοσκάνης της οικογένειας Moretti, ιδιοκτήτρια στη Franciacorta της Bellavista. Η Petra είναι η πραγματοποίηση του ονείρου να αντιπαρατεθεί με τα μεγάλα κόκκινα κρασιά και κυρίως με τα βαριεμά Bordeaux. Τα 60 εκτάρια αμπελώνων βρίσκονται στην κοιλάδα της Cornia και διαχειρίζονται με βιολογική γεωργία, μέσα σε ένα αμόλυντο και πλούσιο σε βιοποικιλότητα περιβάλλον. Οι αμπελώνες Cabernet Sauvignon, Merlot και Sangiovese έχουν ηλικία≈15 ετών και καλλιεργούνται με υψηλή πυκνότητα φύτευσης, στη θέση San Lorenzo, σε εδάφη που αποτελούνται από γαιώδη πηλό και άμμο, με παρουσία ασβεστόλιθου. Οι ρόγες των τριών ποικιλιών υφίστανται την αλκοολική ζύμωση χωριστά σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα, με αυθόρμητη ζύμωση και μόνο με ιθαγενείς ζύμες. Το κρασί ωριμάζει για 12 μήνες σε δρύινους όγκους Slavonia και σε μικρή ποσότητα βαρελιών δεύτερης και τρίτης χρήσης. Μετά τη φιάλη, ολοκληρώνει την ωρίμανση με έξι μήνες στις βυνοποιήσεις της επιχείρησης πριν από την εμπορία.

«Hebo» Petra είναι η τέλεια σύνθεση ανάμεσα στο έδαφος, το κλίμα που είναι τυπικά μεσογειακό και στους διάσημους ποικιλιακούς Bordeaux. Το Cabernet Sauvignon και το Merlot, βοηθημένα από μια νότα Sangiovese, απέκτησαν στον Suvereto ένα πιο ζεστό και ώριμο πρόσωπο, που χαρακτηρίζει με μοναδικό τρόπο την προσωπικότητά του. Το κρασί εμφανίζεται με σκούρο ρουμπινί χρώμα και αποπνέει έντονα αρώματα ροβίνης, κερασιού, μύρτιλλου, νότες βιολέτας και υποψίες αρωματικών βοτάνων της μεσογειακής αυτοφυούς χλωρίδας. Βυθιστικό και πλούσιο, κερδίζει με μια αρμονική, ώριμη γεύση και μια tannic υφή καλά ενσωματωμένη στο σώμα του κρασιού. Το τελείωμα είναι μακράς διάρκειας και ευχάριστα διαπερατό από μια νότα φρεσκάδας μεταλλικής πηγής.