Μαχαίρι κουζίνας - Χάλυβας, Ξύλο - Ιαπωνία - Παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια yanagiba και debā (deba) από 兼秀作 / 伊吹 関孫六

● ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΓΙΑ ΟΡΙΣΜΕΝΕΣ ΧΩΡΕΣ ΤΗΣ ΕΕ - Αποστολές IOSS ΚΑΤΑ ΚΑΤΑΝΑΛΑΝΑ EUR 150

Λόγω πρόσφατων αλλαγών στις διαδικασίες εισαγωγής της ΕΕ, ενδέχεται να ισχύσουν προσωρινά περιορισμοί αποστολής για αποστολές IOSS κάτω των 150 EUR στις ακόλουθες χώρες:

- Αυστρία
- Γερμανία
- Φινλανδία
- Γαλλία
- Βέλγιο
- Λουξεμβούργο
- Πορτογαλία
- Πολωνία

Η διαθεσιμότητα των αποστολών μπορεί να αλλάξει ανάλογα με την Japan Post και τις τελωνειακές διαδικασίες της χώρας προορισμού.

Παρακαλούμε λάβετε υπόψη αυτή την πιθανότητα πριν από τοποθέτηση προσφοράς.

***
Σειρά Κιβωτών Ιαπωνικών Yanagiba & Deba Κινητή Κλειδιά Κουζίνας – Kaneshide / Ibuki Seki Magoroku – Παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια – Σύνολο 2

Ένα διακριτικό σετ δύο αντίκες ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας, το οποίο αποτελείται από ένα παραδοσιακό μαχαίρι Yanagiba για φελέρισμα και ένα μαχαίρι Deba.

Τα δύο μαχαίρια φέρουν εμφανείς ιαπωνικές επεγραφές κατασκευαστή και διατηρούν τους παραδοσιακούς ξύλινους χειρολαβές με φερελίδες. Αυτό το ζευγάρι αποτελεί ελκυστικό κομμάτι για συλλέκτες αντίκας ιαπωνικού μαχαιροκοπείου, λάτρεις των παραδοσιακών ιαπωνικών εργαλείων μαγειρικής και έμπειρους χρήστες που ενδιαφέρονται για την αποκατάσταση και συντήρηση παλαιότερων ιαπωνικών λεπίδων.

Αυτά είναι γνήσια αντίκες μαχαίρια που εμφανίζουν τον χαρακτήρα, τη πατίνα και τα ίχνη χρήσης που συσσωρεύθηκαν όσα χρόνια.

1. ΜΑΧΑΙΡΙ Yanagiba – 登録商標 兼秀作 / Registered Trademark Kaneshide-saku

Η μακριά και λεπτή λάμα είναι εγχαραγμένη:

「登録商標 兼秀作」
Tōroku Shōhyō Kaneshide-saku
“Registered Trademark – Made by Kaneshide”

Το μακρύ και στενό προφίλ λάμας είναι χαρακτηριστικό του παραδοσιακού ιαπωνικού Yanagiba, ενός εξειδικευμένου μαχαιριού φελέρισματος που αναπτύχθηκε για ομαλά, ελεγχόμενα διακριτικά κοψίματα, ιδιαίτερα στην προετοιμασία ψαριών και σασίμι.

Η μακριά λάμα επιτρέπει στο φαγητό να κοβεται με συνεχή κίνηση τράβηγματος, βοηθώντας στην παραγωγή καθαρών κοψίματος με μικρή περιττή κίνηση.

Εναλλακτικές Διαστάσεις
Γενικό μήκος: περίπου 36,5 cm
Μήκος λάμας: περίπου 23,5 cm
Μήκος λαβής: περίπου 13 cm

Το μαχαίρι φέρει παραδοσιακή ξύλινη λαβή και σκούρα φερελί.

2. ΜΑΧΑΙΡΙ Deba – 伊吹 関孫六 / Ibuki Seki Magoroku

Το δεύτερο μαχαίρι είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό Deba, με τη λάμα εγχαραγμένη:

「伊吹 関孫六」
Ibuki – Seki Magoroku

Το ευρύ και ουσιώδες προφίλ λάμας είναι χαρακτηριστικό του Deba, ενός από τα κλασικά σχήματα παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών προετοιμασίας ψαριών.

Σε σύγκριση με το λεπτό Yanagiba, το Deba έχει βαθύτερη και πιο στιβαρή λάμα, αντανακλώντας τον παραδοσιακό του ρόλο στην αρχική προετοιμασία και επεξεργασία του ψαριού.

Εναλλακτικές Διαστάσεις
Γενικό μήκος: περίπου 30 cm
Μήκος λάμας: περίπου 17 cm
Μήκος λαβής: περίπου 13 cm
Μέγιστο πλάτος λάμας: περίπου 4,5–5 cm

Το μαχαίρι διατηρεί την παραδοσιακή ξύλινη λαβή με σκούρα φερελί.

Μια Κλασική Συνύπαρξη Δύο Παραδοσιακών Ιαπωνικών Λεπίδων
Αυτό το κομμάτι συνενώνει δύο συμπληρωματικά σχήματα παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας.
Το Yanagiba αντιπροσωπεύει το μακρύ, κομψό μαχαίρι φελερισματος που συνδέεται ιδιαίτερα με ακριβή προετοιμασία ψαριού και σασίμι, ενώ το Deba αντιπροσωπεύει το βαρύ και ευρύτερο μαχαίρι που παραδοσιακά χρησιμοποιείται κατά την αρχική προετοιμασία του ψαριού.

Οι εμφανείς επιγραφές — 「登録商標 兼秀作」 και 「伊吹 関孫六」 — προσθέτουν περαιτέρω ενδιαφέρον σε αυτό το ρετρό ζευγάρι.

Αντίθετα από σύγχρονα αχρησιμοποίητα μαχαίρια, αυτά τα κομμάτια εμφανίζουν την πατίνα και τα ίχνη χρήσης που αναμένεται από παλαιότερα ιαπωνικά μαγειρικά εργαλεία, προσδίδοντάς τους αυθεντικό κλασικό χαρακτήρα.

Κατάσταση – Σημαντικό: Παρακαλούμε Διαβάστε Πριν από την Προσφορά

Αυτά είναι αντίκες μαχαίρια ιαπωνικά που προσφέρονται στην παρούσα τους κατάσταση.
Δείχνουν διάφορα σημάδια ηλικίας και προγενέστερης χρήσης, συμπεριλαμβανομένων:

• Σκόνη και αλλοιώσεις
• Οξείδωση και σκουριά
• Γκρατσουνιές και φθορές επιφανείας
• Ραβδώσεις/κοψίματα στην κόψη
• Ζημιές/σπάσιμο στις άκρες της λάμας
• Σκόνη και γρατζουνιές γύρω από τις φερελί
• Σπάσιμο και άλλες φθορές σχετικές με την ηλικία γύρω από τα σημεία φερελί/λαβής
• Σκόνη και φθορές στους ξύλινους χειρολαβές
• Άλλα σημάδια ηλικίας και προγενέστερης χρήσης

Τα μαχαίρια δεν έχουν επισκευαστεί ή ακονιστεί επαγγελματικά για αυτήν την πώληση.

Παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες, καθώς αποτελούν σημαντικό μέρος της περιγραφής της κατάστασης.

Αυτό το κομμάτι απευθύνεται σε αγοραστές που κατανοούν την κατάσταση των αντίκων ιαπωνικών μαχαιριών και που είναι ικανοί να τα καθαρίσουν και να τα ακονίσουν μόνοι τους.

Παρακαλούμε καλύψτε προσφορά μόνο αν αποδέχεστε τα μαχαίρια στην παρούσα αντίκενή τους κατάσταση και έχετε την απαραίτητη γνώση και ικανότητα να πραγματοποιήσετε την κατάλληλη συντήρηση.

Ένα ελκυστικό vintage ζευγάρι που συγκαταλέγει δύο εμβληματικά είδη ιαπωνικής λάμας — ένα Kaneshide-saku Yanagiba και ένα Ibuki Seki Magoroku Deba — προσφέροντας τόσο τον χαρακτήρα των παραδοσιακών ιαπωνικών εργαλείων κουζίνας όσο και ενδιαφέρουσες δυνατότητες για προσεκτικό καθαρισμό, ακονισμα και διατήρηση.
■ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ - ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΡΙΝ ΤΗΝ ΠΡΟΣΦΟΡΑ

● ΚΑΝΕΙΤΕ ΔΕΝ ΣΤΕΛΝΟΥΜΕ ΣΤΟΝ ΔΑΝΙΑ, ΗΝΩΜΕΝΟ ΒΑΣΙΛΕΙΟ, ΗΝΩΜΕΝΕΣ ΠΟΛΙΤΕΙΕΣ (ΗΠΑ)

● προσφορά και πληρωμή
παρακαλούμε μην τοποθετήσετε προσφορά αν δεν σκοπεύετε να ολοκληρώσετε την αγορά και να πραγματοποιήσετε την πληρωμή. με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε πλήρη πρόθεση να ολοκληρώσετε την πληρωμή αν κερδίσετε. οι μη-πληρωματικές προσφέροντες προκαλούν σοβαρές καθυστερήσεις. εάν η πληρωμή δεν ολοκληρωθεί μετά από υπενθυμίσεις από το catawiki, η παραγγελία ενδέχεται να ακυρωθεί σύμφωνα με την πολιτική του catawiki.

● κατάσταση αντικειμένου
όλα τα αντικείμενα είναι vintage, αντίκες ή προ-χρησιμοποιημένα εκτός εάν αναφέρεται διαφορετικά. σημάδια γήρανσης, φθορές, γρατσουνιές, λεκέδες, σκουριά, οξείδωση, πατίνα, επιδιορθώσεις, σημεία ακονίσματος και άλλες ατέλειες θα πρέπει να αναμένονται.
παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες πριν από την προσφορά. οι φωτογραφίες αποτελούν σημαντικό μέρος της περιγραφής.
επιπλέον, ορισμένες ελαττώματα ή ατέλειες μπορεί να μην είναι ορατά στις φωτογραφίες. μπορεί να υπάρχουν κρυφά ή μη ορατά ελαττώματα.
επιπλέον, η κατάσταση του αντικειμένου μπορεί να αλλάξει κατά τη μεταφορά λόγω κραδασμών, κρούσης, θερμοκρασίας, υγρασίας ή χειρισμού.
επομένως, τα αντικείμενα πωλούνται μόνο σε αγοραστές που έχουν γνώση και ικανότητα να πραγματοποιήσουν καθαρισμό, ακονισμα, αποκατάσταση ή επισκευή, εφόσον χρειάζεται. αυτό το κομμάτι δεν είναι κατάλληλο για αγοραστές που αναμένουν πλήρως αποκατεστημένα ή έτοιμα προς χρήση αντικείμενα χωρίς συντήρηση.
οι μετρήσεις είναι κατά προσέγγιση.

● σημαντική σημείωση σχετικά με τις λαβές παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών
τα παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας (wa-bocho) χρησιμοποιούν εναλλάξιμες λαβές από ξύλο. οι λαβές είναι κατεργάσιμα εξαρτήματα και μπορεί να χρειαστούν επισκευή ή αντικατάσταση λόγω ηλικίας, ξήρανσης, συρρίκνωσης, ρωγμών, χαλάρωσης ή στρες μεταφοράς. τα ανταλλακτικά δεν περιλαμβάνονται.

● περιορισμοί αποστολής - μαχαίρια
λόγω του βρετανικού νόμου, δεν αποστέλλουμε μαχαίρια στο Ηνωμένο Βασίλειο. λόγω αυστηρών ρυθμίσεων, δεν αποστέλλουμε μαχαίρια ούτε στη Δανία. οι αποστολές σε άλλες χώρες ενδέχεται επίσης να περιορίζονται ανάλογα με τις τοπικές ρυθμίσεις. οι προσφορές από περιορισμένες χώρες θα ακυρώνονται.

● διεθνείς αποστολές - τελωνεία
οι κανόνες εισαγωγής για μαχαίρια διαφέρουν ανά χώρα. ο αγοραστής επιβεβαιώνει τη νομιμότητα της εισαγωγής. ο πωλητής αποστέλλει από την Ιαπωνία με ακριβείς δηλώσεις τελωνείου. καθυστερήσεις, επιθεωρήσεις, κατάσχεση, φόροι ή άλλα τελωνειακά ζητήματα δεν ευθύνονται τον πωλητή.

● χώρες στις οποίες δεν αποστέλλουμε
Δεν αποστέλλουμε προς τις ΗΠΑ αυτή τη στιγμή λόγω συνεχιζόμενων διεθνών περιορισμών αποστολής.
Η υπηρεσία αποστολής προς τις ΗΠΑ παραμένει προσωρινά κλειστή και αυτή τη στιγμή δεν μπορούμε να δεχθούμε παραγγελίες με διευθύνσεις παράδοσης στις ΗΠΑ.
Επίσης προσωρινά δεν αποστέλλουμε προς την Πορτογαλία λόγω αναστάτωσης στις logistics.
Οι προσφορές από αυτές τις χώρες θα ακυρώνονται.

● διεθνής κατάσταση - περιορισμοί αποστολής
εξαιτίας παγκόσμιων συνθηκών, κυρώσεων, περιορισμών μεταφοράς ή θεμάτων ταχυδρομείου, οι αποστολές ενδέχεται να γίνουν αδύνατες προς ορισμένες χώρες. σε αυτές τις περιπτώσεις, οι παραγγελίες μπορεί να ακυρωθούν.

● σημαντική ενημέρωση για την Ιταλία
η παράδοση στην Ιταλία μπορεί να διαρκέσει ένα μήνα ή περισσότερο λόγω τελωνείου και καθυστερήσεων ταχυδρομείου. παρακαλούμε να προσφέρετε μόνο αν αποδέχεστε αυτήν.

● χωρίς συνδυασμένη αποστολή
κάθε αντικείμενο θα αποστέλλεται χωριστά ακόμη και αν αγοράστούν πολλαπλά αντικείμενα.

● μέθοδος αποστολής και χρόνος παράδοσης
όλα τα αντικείμενα αποστέλλονται από την Ιαπωνία μέσω Japan Post. εκτιμώμενος χρόνος παράδοσης 3–4 εβδομάδες. ο χρόνος παράδοσης δεν εγγυάται.

● εισαγωγικοί δασμοί και φόροι (αγοραστές ΕΕ)
οι εισαγωγικοί δασμοί, ο ΦΠΑ και άλλοι φόροι δεν περιλαμβάνονται. ο αγοραστής είναι υπεύθυνος για όλους τους χρεώσεις.

● επαφή με τελωνεία και ευθύνη του αγοραστή
ο αγοραστής οφείλει να ανταποκρίνεται άμεσα στα αιτήματα τελωνείων. η αποτυχία μπορεί να προκαλέσει καθυστέρηση, επιστροφή, κατάσχεση ή καταστροφή του πακέτου.

● επιστρεφόμενα δέματα
εάν επιστραφεί λόγω άρνησης τελωνείων ή μη-απόκρισης, η επανασαπόστελση απαιτεί διπλό κόστος αποστολής.

● ανωτέρα βία
ο πωλητής δεν ευθύνεται για καθυστερήσεις ή αποτυχίες λόγω πολέμου, κυρώσεων, καταστροφών, αναστολής ταχυδρομείου ή άλλων περιστάσεων ανωτέρας βίας.

● συναινέσεις
με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι έχετε διαβάσει και αποδεχθεί όλους τους όρους και κατανοείτε ότι το αντικείμενο μπορεί να περιέχει μη ορατά ελαττώματα και μπορεί να απαιτεί καθαρισμό, ακονισμό, αποκατάσταση ή επισκευή.