2012 Pianirossi Solus - Τοσκάνη IGT - 4 Magnums (1.5L)

4x Pianirossi Solus Maremma Toscana IGT Magnum (Μπουκάλες 1,5 Λίτρων)

υπάρχουν 4 μπουκάλες Magnum, κατανεμημένες στα έτη 2010 και 2012).

2x Pianirossi Solus Maremma Toscana IGT 2010 (Magnum 1,5 l)

Πληροφορίες στην ετικέτα
Όνομα κρασιού: Solus
Έτος: 2010
Μέγεθος: 1,5 l (Magnum)
Αναγραφή: Maremma Toscana Indicazione Geografica Tipica (IGT) Κόκκινο
Παραγωγός: Società Agricola Pianirossi s.r.l. (Pod. Santa Genoveffa, Loc. Porrona, Cinigiano - Grosseto, Toscana)
Κύριες ποικιλίες: Sangiovese, Montepulciano και Alicante (Montepulciano και το τοπικό μείγμα της μαρεμμάνας περιοχής)
Αλκοολικός βαθμός: 13,5% vol.
Οργανολεπτικά χαρακτηριστικά κατά τα δεδομένα
Οπτική εξέταση: Βαθύ ρουμπινί χρώμα, αδιαπέραστο με κομψές γλυκόριζες μωβ αποχρώσεις, χαρακτηριστικές της μακράς παλαίωσης σε φιάλη Magnum.
Οσμή: Ευρεία, ζεστή και ώριμη. Εκφράζει πλούσια αρώματα μαρμελάδας από μαύρα φρούτα, αποξηραμένο δαμάσκηνο, νότες ηλιοκαμένων δαμάσκηνων, κακάο πικρό, καπνό και μια διακριτή balsamική και πικάντικη ένδειξη.
Γευση: Στον ουρανίσκο είναι μαλακό, ζεστό και με μεγάλο σώμα. Τα ταννίνια είναι πλήρως λεία, ενσωματωμένα σε μια ελικοειδή δομή με μακριό και επίμονο τελείωμα, με υποτροπές γλυκών μπαχαρικών.

2x Pianirossi Solus Toscana IGT 2012 (Magnum 1,5 l)

Πληροφορίες στην ετικέτα
Όνομα κρασιού: Solus
Έτος: 2012
Μέγεθος: 1500 ml (1,5 l Magnum)
Αναγραφή: Toscana Indicazione Geografica Tipica (IGT) Κόκκινο
Παραγωγός: Società Agricola Pianirossi s.r.l. (Pod. Santa Genoveffa, Loc. Porrona, Cinigiano - Grosseto, Toscana)
Κύριες ποικιλίες: Sangiovese, Montepulciano, Alicante
Αλκοολικός βαθμός: 13% vol.
Οργανολεπτικά χαρακτηριστικά κατά τα δεδομένα
Οπτική εξέταση: Βαθύ ρουμπινί με έντονους γλάρους γαλάζιου και φωτεινούς αποχρώσεις γρανιτών.
Οσμή: Τοξικό και φρουτώδες. Υπερισχύουν νότες ώριμων φρούτων δάσους (σμεραίνης, μύρτινο), σκοτεινά μπαχάρια, μοσχοκυράκι και μια πινελιά μαραθόλακας μεσογειακής βλάστησης.
Γευση: Σε εξαιρετική ισορροπία γευστικά; η φρεσκάδα και η μεταλλικότητα στηρίζουν το παχύ και στρογγυλό στόμα, οδηγώντας σε φινίρισμα καθαρό, αλμυρό και επίμονο.

Ζεύγισμα (Έγκυρο και για αμφότερες τις χρονιές)
Κρέα ψητή ή στη σχάρα (φιορεντίνα, τεμάχιο βόειου κρέατος της περιοχής)
Μαγειρευτά χοντρά πιάτα με αγριόχοιρο ή θηράματα
Περγαμηνά τυριά ωριμαμένα όπως Pecorino Toscano DOP ωριμασμένο σε σπήλαιο
Πιάτα πλούσια και δομημένα της τοσκάνικης παράδοσης
Σερβίρισμα
Δοχείο: Ευρύ ποτήρι κόκκινου κρασιού δομημένου (τύπος Ballon ή Bordeaux) για επαρκή οξυγόνωση.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16 - 18 °C
Σύσταση: Λόγω του ηλικίας των χρονιών (2010 και 2012), συνίσταται το άνοιγμα της Magnum φιάλης τουλάχιστον 1 ώρα πριν το σερβίρισμα.

Απορίες για οινοποιεία και παραγωγό
Το Πρόγραμμα Stefano Sincini & Carlo Ferrini: Tenuta Pianirossi γεννήθηκε από το πάθος του επιχειρηματία Stefano Sincini, ο οποίος μαγεύτηκε από τη μυστηριακή ομορφιά της Μαρέμμαας (Cinigiano) και δημιούργησε αυτό το οινοποιείο λαμβάνοντας από την αρχή τη συμβουλευτική του διακεκριμένου οινολόγου Carlo Ferrini.

Το Original Maremmano uvaggio: Το Solus διακρίνεται για ένα ασυνήθιστο και ισχυρό προσωπικότητα ποικιλιών: συνδυάζει το κλασικό Toscano Sangiovese με το Montepulciano και το Alicante, ποικιλίες που στον εσωτερικό της μαρεμάνας περιοχή βρήκαν ένα θερμό και αεριστό μικροκλίμα ιδανικό.

Ο πλεονέκτημα του Magnum (1,5 Λιτρα): Το μπουκάλι Magnum επιτρέπει μια βέλτιστη αναλογία όγκου/αερίου, επιβραδύνοντας οξείδωση και επιτρέποντας σε κόκκινα δομημένα κρασιά όπως το Solus να ωριμάσουν και να εξελιχθούν με αρμονικότερο και μακροβιότερο τρόπο στο χρόνο.