2023 Christophe Buisson - Burgundy - 4 Bottles (0.75L)

Domaine Christophe Buisson βρίσκεται στο χωριό Saint-Romain, με θέα Meursault στην Côte de Beaune. Από τη στιγμή που ανέλαβε το κτήμα το 1996, ο Christophe Buisson έχει χτίσει φήμη για την παραγωγή αυθεντικών οίνων με έμφαση στο terroir μέσω πιστοποιημένης βιολογικής οινοποιίας και φιλοσοφίας ελάχιστης παρέμβασης αμπελώνα και κάβας. Συλλογή από το χέρι, προσεκτική επιλογή σταφύλων και απαλής οινοποίησης επιτρέπουν σε κάθε εσοδεία να εκφράζει την προέλευση της με σαφήνεια και ακρίβεια. Οι αμπελώνες του κτήματος βρίσκονται σε υψίπεδα με ασβεστολιθικές γαίες Saint-Romain και την ετικέτα Bourgogne, δίνοντας στα κρασιά τη διακριτική τους φρεσκάδα, ιζηματολογίες και κομψότητα. Το Bourgogne Chardonnay 2023 είναι μια θαυμάσια εισαγωγή στο στυλ και στην ποιότητα αυτού του εξαιρετικά εκτιμημένου κτήματος της Βουργουνίας.

Προερχόμενο από 100% Chardonnay, το Christophe Buisson Bourgogne Chardonnay 2023 είναι ένα κομψό και εκφραστικό λευκό της Βουργουανίας που ισορροπεί τέλεια τη φρεσκάδα, την καθαρότητα και το terroir. Η μύτη αποκαλύπτει εκλεπτυσμένα αρώματα εσπεριδοειδών, ώριμου μήλου και αχλαδιού, με συμπλήρωμα έναν διακριτό μεταλλικό χαρακτήρα που προέρχεται από τα ασβεστολιθικά εδάφη της περιοχής. Στο palate, το κρασί είναι ζωντανό και ακριβές, προσφέροντας μια αρμονική ισορροπία ώριμων φρούτων, ζωηρής οξύτητας και απαλής, εκλεπτυσμένης υφής. Πολύπλευρο στο τραπέζι, συνδυάζεται υπέροχα με ψητά ή βραστά ψάρια, μαλάκια, κρεμώδη ζυμαρικά και μαλακιά τυριά.