Dalva - 10 Years Old Dry White - Εμφιαλώνεται σε 2025 - Ντουέρο - 6 Bottles (0.75L)

ΠΑΡΑΚΑΛΟΥΜΕ ΝΑ ΣΗΜΕΙΩΘΕΙ: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενη δημοπρασία. Ο αριθμός/οι αριθμοί σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρουν από τον/τους αριθμούς στα μπουκάλια σας.

C. da Silva, Dalva 10 Years Old Dry White Port 6 x 0.75L

Το 1933, ενώ είχε μόλις φτάσει από τη Βραζιλία, ο Clemente da Silva συνειδητοποίησε το όνειρό του ζωής: τη δημιουργία ενός εξαιρετικού οινοποιείου που θα τον οδηγούσε στην παγκοσμιοποίηση της επιχείρησής του — C. da Silva, αποτέλεσμα της συντομογραφίας του ονόματός του. Ένα χρόνο αργότερα ίδρυσε το εμπορικό σήμα Dalva, που προέρχεται από τη σύμπτυξη «da Silva». Με έναν απλό και πολύ πορτογαλικό ήχο, η επιτυχία ήταν εύκολη σε διαφορετικές αγορές.

Αναζητώντας μια δραστηριότητα στην οποία να επενδύσει το κεφάλαιό της επιχείρησης στη Βραζιλία, ο νεαρός επιχειρηματίας αξιοποιεί την στενή συνεργασία με την εταιρεία Corrêa Ribeiro e Filhos, που ιδρύθηκε το 1862 και ανήκει στην οικογένεια της συζύγου του, για να χτίσει τα αρχικά αποθέματα και να δώσει τα πρώτα βήματα στην επιχείρηση, με Vintage Port από το 1896, 1912 ή 1920 που φημίζονται.

Συνδυάζοντας αιώνες γνώσεων και τεχνικές με νέες τεχνολογίες και καινοτομία, το χαρτοφυλάκιο της Dalva είναι μοναδικό και διακριτικό, παρουσιάζοντας μια απαράμιλλη προσφορά Colheita Port Wines, που περιλαμβάνει μοναδικές και περιορισμένες εκδόσεις, τα κλασικά Vintage Port Wines και μια αποκλειστική γκάμα λευκών πότων, που κορυφώνεται με τη γήρανση και τη χρονοσήμανση της Golden White και Dry White συλλογής.

WINEMAKER: José Manuel Sousa Soares.

ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ
87 Πόντοι, Wine Enthusiast
16.5 Πόντοι, Vinhos Grandes Escolhas

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΚΟΚΚΙΝΩΝ ΟΙΝΩΝ: Παραδοσιακές από τον Ντόουρο, όπως Touriga Nacional, Touriga Franca και Sousão.

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Παραδοσιακά παραγόμενος με τον παραδοσιακό τρόπο, που περιλαμβάνει την προσθήκη βασιλικού από κρασί προέλευσης για να διακοπεί η ζύμωση, αφήνοντας το κρασί με περίπου 50 γραμμάρια ζάχαρης. Αυτό το Dry White Port 10 Years Old από επιλεγμένα κρασιά υψηλής ποιότητας, από διαφορετικά έτη και παλιωμένα σε δρύινους δρύινους κάσους, έχει χρυσό χρώμα, αποκαλύπτοντας το προφίλ ενός κρασιού 10 ετών κατά τη γευσιγνωσία.

Γευστικά Σημειώματα
Φωτεινό χρυσό στην απόχρωση, αυτό το Dry White αποκαλύπτει έντονο άρωμα καρύδων και καβουρδισμένων αμυγδάλων, περιτυλιγμένο σε διακριτικό μέντα, προσφέροντας εντυπωσιακή ζωντάνια. Μαλακό και φρέσκο στη μύτη, εκπλήσσει με τον κομψό επίλογο και ισορροπημένη γλυκύτητα.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Άριστο με τυριά μέτριας έντασης, αλμυρά “vol-au-vent” ή επιδόρπια (παγωτό και διάφορα γλυκά). Σερβίρετε σε θερμοκρασία μεταξύ 12ºC και 14ºC. Καταναλώστε με μέτρο.