Marquis de Monod 1990 - Bas Armagnac - 70cl

Το Αρμανιάκ είναι το παλαιότερο κονιάκ στη Γαλλία, το μικρό του αδελφάκι είναι το κονιάκ, αν και το κονιάκ είναι πιο δημοφιλές εκτός χώρας. Παρά το γεγονός ότι αυτά τα δύο αποστάγματα από σταφύλι έχουν πολλά κοινά σημεία, το καθένα έχει τη δική του ταυτότητα.

Το Armagnac προέρχεται από την περιοχή Nouvelle-Aquitaine.
Το Marquis De Monod Bas Millesime 1990, είναι επιμελώς elaborated στο El Bas-Armagnac ή Armag-nac Noir ωριμάζει στη Γαλλία (Gascony).
Η αποσταγματοποιία διαθέτει αμπελώνες που χαρακτηρίζονται από τα ιλυολιθικά κλιτικοστρωτικά εδάφη με λίθο, που μερικές φορές είναι όξινα, όπου βρίσκονται οι ποικιλίες Folle Blanche, που παράγουν λεπτές και ανθισμένες αποστάξεις, Colombard, με φρουτώδη και πικάντικα αρώματα, ιδιαίτερα εκτιμημένα στα μείγματα, Bacco 22 A, υβρίδιο Folle Blanche και Αμερικανικού Noah που παράγει στρογγυρές αποστάξεις με αρώματα ώριμων φρούτων, Ugni Blanc και Juraçon.
Η απόσταξη γίνεται με τον συνεχόμενο αλμπέμπω Armagnacais.
Το πατέντο για τη μηχανή αυτή καταχωρήθηκε το 1818 και τελειοποιήθηκε από τους αλκοολικούς αποστακτιστές με την πάροδο του χρόνου.
Το κονιάκ που προκύπτει μετά την απόσταξη έχει αλκοολική ισχύ που κυμαίνεται μεταξύ 52% και 72%.
Το Marquis De Monod Bas Millesime 1990 επιμελώς συνδυάζει τους κόκκους του κάστρου και στη συνέχεια τους απόσταζει με το χέρι με το πιο αγνό γαλλικό στυλ από το 1818, αυτό το Millésime: προέρχεται από μια ενιαία εσοδιά (αναφορά εσοδείας) 1990, αλλά πριν έχει ωριμάσει σε καρυδάτες δεξαμενές από το δάσος Monzelum, μεταξύ 15 και 40 ετών.

[Αυτή η παρτίδα από Armagnac εσοδείας 1990 αγοράστηκε από τον πωλητή το 2018]

#armanac #millesime #vintage #raredrinks #collector #collection