2018 Tapada do Chaves - Αλεντέχο, Portalegre DOC, Reserva - 3 Bottles (0.75L)

ΣΗΜΕΙΩΣΤΕ: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενη δημοπρασία. Ο αριθμός/είς σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρει από αυτόν/αυτούς που βρίσκονται στο/στα μπουκάλια σας.

2018 Tapada do Chaves Reserva Red 3 x 0.75L

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Βρίσκεται στο Frangoneiro, στα προάστια της Portalegre, στην περιοχή του Άνω Αλεντέτζο, όπου lies Tapada do Chaves, ένα κτήμα που έχει δώσει κρασιά ποιότητας με φήμη για σχεδόν 100 χρόνια.
Καλύπτει συνολικά 60 εκτάρια, εκ των οποίων τα 32 εκτάρια είναι αμπέλια, κατανεμημένα σε 23 φυτευμένα ερυθρά ποικιλίες και εννέα λευκές ποικιλίες. Το Tapada do Chaves βρίσκεται σε μια περιοχή που επηρεάζεται σημαντικά από την κοντινή ορεινή σειρά (Serra de São Mamede) και την γύρω δάσω και γεωργία, οι οποίες της προσδίδουν συγκεκριμένο μικροκλίμα. Αυτές οι συνθήκες διαδραματίζουν κρίσιμο ρόλο στην ποιότητα και τον χαρακτήρα των κρασιών που παράγονται.
Οι οινοποιητικές μονάδες στην Αλεντέζιο εδώ και πάνω από έναν αιώνα είναι σπάνιες. Επομένως, το Tapada do Chaves αποτελεί μια μοναδική περίπτωση στην περιοχή. Οι ιδιαίτερες και μοναδικές του ιδιότητες, χάρη στα κοντινά βουνά, το καθιστούν πραγματικά μοναδικό. Τοποθετημένο σε μάζα γρανίτη σε σημαντικό ύψόμετρο, τα σταφύλια ωριμάζουν αργά και πλήρως, γεγονός που απεικονίζεται στα εξαιρετικά καθαρά αρώματα και σε μια ξεχωριστή φρεσκάδα τόσο στα ερυθρά όσο και στα λευκά.
Η ιστορία αυτής της ετικέτας χρονολογείται στις αρχές του 20ού αιώνα όταν ο κ. Chaves φύτεψε τα πρώτα αμπέλια στο μικρό κτήμα του στο Frangoneiro, που οδήγησε σε μια παθιασμένη δέσμευση στη γη.
Το κτήμα Tapada do Chaves περιλαμβάνει δύο από τα αρχαιότερα ενεργά αμπέλια στην Αλεντέζιο, με αρχεία από το 1901 (παλιά κόκκινα αμπέλια) και 1903 (παλιά λευκά αμπέλια).
Με εξαιρετικό δυναμικό, κομψά και γεμάτα σώμα κρασιά, τα κρασιά Tapada do Chaves απευθύνονται ειδικά σε αυτούς που αγαπούν σπάνια και πραγματικά εξαιρετικά κρασιά.

ΟΝΟΜΑΣΙΑ/ΟΙΝΟΠΑΡΑΓΩΓΟΣ: Pedro Baptista.

ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ
15,5-17,5 βαθμοί, Vinho Grandes Escolhas (Εσοδεία 2015)
17,5 βαθμοί, Revista de Vinhos (Εσοδεία 2015)
16,5 βαθμοί, Jancis Robinson (Εσοδεία 2016)
93 βαθμοί, CellarTracker (Εσοδεία 2015)
93 βαθμοί, Revista Adega (Εσοδεία 2013)
Χρυσό Μετάλλιο, Mundus Vini
Χρυσό Μετάλλιο, Challenge International du Vin

ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΣΤΕΑΡΙΕΣ: Aragonez, Trincadeira & Alicante Bouschet.

ΑΝΑΜΕΝΟΝΤΑ/ΜΕΤΑΦΟΡΕΣ
Αμπέλια συλλεγόμενα με το χέρι από αμπελώνες σε μέσο υψόμετρο 350-400 μέτρων. Διαλογή καρπών με το χέρι εντός του οινοποιείου και πλήρης απομάκρυνση του κοτσυφιού πριν από μακρά μακερατία σε ψυχρή υδρία πέντε ημερών. Φυσική ζύμωση σε κοντέινερ ανοξείδωτου χάλυβα, με επιπλέον 30 ημέρες μακερατία. Αυθόρμητη φυσική μαλoλακτητική ζύμωση σε δρύινα βαρέλια 225, 300 και 525 λίτρων. Ωρίμανση για 12 μήνες σε βαρέλια πορτογαλικά και γαλλικά, μετά σε φιάλη για 24 μήνες.

ΓΝΩΜΕΣ Γευσιγνωσίας
Πολύ πορφυρή απόχρωση με μεσαία συγκέντρωση. Πάρα πολύ φρέσκο, με μεγάλη αρωματική πολυπλοκότητα, φρούτα κόκκινων μούρων, θάμνος, ροδοφουντ, κερί, γη και δερμάτινο. Στο στόμα είναι εξαιρετικά κομψό, με όγκο, ρουστίκ διάσταση και πολύ εκφρασμένα ώριμα φρούτα. Ανεξαρτησία τανίνης ισχυρά και καλή οξύτητα, πολύ κλασικό προφίλ.

ΣΕΡΒΙΡ
Αυτό το κρασί συνδυάζεται πολύ καλά με ψάρια ή πιάτα με έντονο άρωμα, καθώς και με απαλά τυριά. Προτείνεται σε θερμοκρασία 18ºC.