Dalva, 20 Years Old Dry White - Πόρτο - 3 Bottles (0.75L)

Dalva 20 Years Old Dry White Port 3 x 0.75L
3 Bottles
Port Wine

DESCRIPTION
Το 1933, φτάνοντας μόλις από τη Βραζιλία, ο Clemente da Silva realizes his lifelong dream, δημιουργώντας ένα εξαιρετικό οινοποιείο που θα τον οδηγήσει στην παγκοσμιοποίηση της επιχείρησής του: C. da Silva – αποτέλεσμα της συντομογραφίας του ονόματός του. Ένα χρόνο αργότερα κατοχυρώνει το εμπορικό σήμα Dalva, που προκύπτει από τη σύμπτυξη «da Silva». Με έναν απλό και πολύ πορτογαλικό ήχο, η επιτυχία ήταν εύκολη σε διαφορετικές αγορές.
Αναζητώντας μια δραστηριότητα στην οποία να επενδύσει το κεφάλαιο από την επιχείρησή του στη Βραζιλία, ο νεαρός επιχειρηματίας εκμεταλλεύεται τη στενή συνεργασία με την εταιρεία Corrêa Ribeiro e Filhos, που ιδρύθηκε το 1862 και ανήκει στη ζώνη των συγγενών της συζύγου του, για να χτίσει τα αρχικά του αποθέματα και να κάνει τα πρώτα βήματα στην επιχείρηση, με Vintage Ports από το 1896, 1912 ή 1920 που είναι διάσημα.
Διευρύνοντας τη γνώση και τεχνικές αιώνων με νέες τεχνολογίες και καινοτομίες, το χαρτοφυλάκιο της Dalva είναι μοναδικό και διακριτικό, παρουσιάζοντας μια απαράμιλλη προσφορά Colheita Port Wines, που περιλαμβάνει μοναδικές και περιορισμένες εκδόσεις, τα κλασικά Vintage Port Wines και μια αποκλειστική γκάμα λευκών ports, φτάνοντας στη γηρανθείσα και χρονοθετημένη συλλογή Golden White και Dry White.

WINEMAKER: José Manuel Sousa Soares.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
93 Points, Wine Enthusiast
92 Points, Wine & Spirits
17 Points, Jancis Robinson
17 Points, Vinho Grandes Escolhas

WINE VARIETIES: Παραδοσιακές από τον Douro, όπως Malvasia Fina, Donzelinho, Viosinho e Gouveio.

VINIFICATION
Οκλιμάζεται με παραδοσιακό τρόπο που περιλαμβάνει την προσθήκη brandy οίνου προέλευσης για να διακοπεί η ζύμωση, αφήνοντας το κρασί με περίπου 50 γραμμάρια ζάχαρης. Αυτό το 20 Year Old Dry White Port κρασί, φτιαγμένο από επιλογή υψηλής ποιότητας οίνων από διαφορετικά έτη και παλαίωση σε δρύινους βαρέλια, έχει ένα χρυσό χρώμα, αποκαλύπτοντας το προφίλ ενός κρασιού 20 ετών στη γευσιγνωσία.

TASTING NOTES
Εμφανίζει ένα περίπλοκο και αγκαλιαστικό προφίλ, χαρακτηρισμένο από έντοντες αρώσεις αποξηραμένων φρούτων, τονισμένες με νύξεις μπαχαρικών και γλυκάνισου πορτοκαλιού. Στη γευση, παρουσιάζει πλούτο και συνέχεια, με μια φρέσκια αρχή που μεταβαίνει σε μια επίμονη επίγευση που καλύπτει το στόμα και επισημαίνεται από καυτερές αποχρώσεις, καταλήγοντας με μια ισχυρή προσωπικότητα.

SERVING
Ιδανικό συνδυαστικά με καπνιστό ψάρι, μεσή-ένταση τυριά ή ως μεμονωμένη επιλογή για ένα δροσιστικό φινάλε του γεύματός σας. Θα πρέπει να σερβίρεται μεταξύ 12ºC και 14ºC.

PLEASE NOTE: This is a recurring auction. The seal number(s) you see on the photos might differ from the one(s) on your bottle(s).