Quinta do Noval, Noval Black - Ντουέρο - 6 Bottles (0.75L)

ΠΑΡΑΚΑΛΟΥΜΕ ΝΑ ΣΗΜΕΙΩΘΕΙΤΕ: Αυτή είναι μια επαναλαμβανόμενη δημοπρασία.

Quinta do Noval Black Reserve Port 6 x 0.75L

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Το όνομα Quinta do Noval εμφανίστηκε πρώτη φορά σε εγγραφές γης το 1715. Η ιστορία του Quinta do Noval χαρακτηρίζεται από τη δράση οραματιστών: ο António José da Silva, ένας φορτωτής πορτοκαλόπτερου από το Πόρτο, απέκτησε το Quinta do Noval το 1894, μετά τη βλαβή του από τη φιλλογκερά. Αποκατέστησε την περιουσία επαναφυτεύοντας τις αμπελώνες. Ο Luiz Vasconcelos Porto, γαμπρός του, υπήρξε ο δημιουργός ενός ευρύτερου προγράμματος καινοτομιών. Μεταμόρφωσε πολλά από τα στενά παλαιά πρανή σε ευρύτερα περάσματα. Αυτό επέτρεψε αποδοτικότερο χειρισμό της γης και καλύτερη έκθεση στον ήλιο. Το Quinta do Noval κέρδισε τη φήμη του με τη Δήλωση του Quinta do Noval Vintage Port του 1931, και του 1931 Quinta do Noval Nacional Vintage Port. Λόγω της παγκόσμιας ύφεσης και της τεράστιας παραγωγής και αποστολής του 1927 Vintage, οι περισσότεροι μεταφορείς δεν δήλωσαν το 1931. Αυτή η επιτυχία κατέστησε το Quinta do Noval μεταξύ των μεγάλων ονομάτων του Vintage Port στις αγορές της Αγγλίας και των ΗΠΑ, θέση ηγετικής φήμης που διατηρείται μέχρι σήμερα. Από το 1993, το Quinta do Noval αποτελεί μέρος του διεθνούς οινοποιητικού ομίλου AXA Millésimes.

ΟΙΝΟΠΑΡΑΓΩΓΟΣ: António Agrellos.

ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΖΗΤΗΣΕΙΣ
92 Πόντοι, Roy Hersh
90 Πόντοι, Robert Parker
17.5 Πόντοι, Vinho Grandes Escolhas
89-90 Πόντοι, VertdeVin
91 Πόντοι, Wine & Spirits Magazine
88 Πόντοι, Wine Spectator
89 Πόντοι, Tom Cannavan
16.5 Πόντοι, Jancis Robinson

ΤΥΡΟΙ ΟΙΝΟΥ: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão & Sousão.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΑΜΠΕΛΟΚΑΛΛΙΕΥΣΗΣ / VINIFICATION
Το 50% των σταφυλιών συνθλίφθηκε με το πόδι και ζυμώθηκε στα παραδοσιακά «lagares» του Quinta. Το υπόλοιπο 50% ζυμώθηκε με εξώθηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με έλεγχο θερμοκρασίας στους 24°C. Το Noval Black είναι ένα μίγμα οίνων με μέσο όρο ηλικίας 2 έως 3 ετών, ωριμασμένων σε ξύλινες και ανοξείδωτες δεξαμενές για τη διατήρηση της φρεσκάδας του.

Γευστικές σημειώσεις
Αυτός ο οίνος δίνει μια πραγματική γεύση από το τι μπορεί να είναι ένα νέο, φρέσκο, ζωντανό και φρουτώδες Port. Είναι ένα κρασί απόλαυσης.

Τυχιδές/Απόχρωση: Tawny. Πλούσιο και πολύπλοκο άρωμα, με νότες αποξηραμένων φρούτων. Βελούδινη και πλήρης γεύση, διατηρεί μια ευχάριστη φρεσκάδα. Μακρύς επίλογος.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Το Noval Black Reserve είναι ένας νέος τρόπος απόλαυσης του Port, ένα port σύγχρονης εποχής που προορίζεται να απολαμβάνεται με μαύρη σοκολάτα ή απλώς σερβιρισμένο κρύο, και χρησιμοποιείται επίσης ως συστατικό σε κοκτέιλ. Μια ξεκάθαρη έκφραση του στυλ Noval, χωρίς ωριμάσεις ή ιατρική εκκένωση, χωρίς επιπλοκές. Απλώς ένα υπέροχο ποτήρι Port. Σερβίρετε στους 7°C – 8°C.