Fabrication Francais - Κατσαρολάκι - επαγγελματικός - Χαλκός, Μέταλλο - Επαγγελματικό τηγάνι για σοτάρισμα

Σαουτέζα ίσια από στερεό χαλκό με επίστρωση κασσίτερου και καπάκι – Επαγγελματικός εξοπλισμός γαλλικής κατασκευής
Εξαιρετική σαουτέζα (ή σατουά) από χαλκό γαλλικής κατασκευής, προοριζόμενη για επαγγελματίες σεφ αλλά και απαιτητικούς ερασιτέχνες. Δίχτυ έμφάνισης γαλλικής προτέλευσης. Μακριά λαβή από κράμα σιδήρου με βίδωμα (3 βίδες), χαρακτηριστικό εξοπλισμού μαζικής εστίασης υψηλής ποιότητας.

Τεχνικά χαρακτηριστικά
Διάμετρος εσωτερικού: 24 εκ
Ύψος εσωτερικού: 8 εκ
Μήκος λαβής: περίπου 24 εκ
Βάρος: 3,500 kg (πολύ βαρύ, ένδειξη πάχους επεξεργασμένου χαλκού επαγγελματικού επιπέδου, ιδανικό για γρήγορη και ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας)
Υλικά: Εξωτερικός στερεός χαλκός + εσωτερικό επίχρισμα κασσίτερου (βρώσιμο κασσίτερος) + λαβή από κράμα σιδήρου
Καπάκι: Συμμορφωμένος χαλκός με λαβή από κράμα σιδήρου
Κατάσταση
Εσωτερικά: Σχεδόν καινούργιο. Μερικές πολύ ελαφριές ενδείξεις χρήσης μόνο. Το επίχρισμα σε εξαιρετική κατάσταση, έτοιμο για χρήση.
Εξωτερικά: Πολύ καθαρό, με ήπιες ενδείξεις χρήσης που είναι φυσικές για εξοπλισμό που έχει ήδη χρησιμοποιηθεί σε κουζίνα. Λαμπρότητα και πατίνα χαλκού καλά διατηρημένα.
Λαβή από κράμα σιδήρου στιβαρή, καλά στερεωμένη, χωρίς παιχνιδίσματα.
Γιατί αυτή η μοντέλο;
Ο χαλκός με μεγάλο πάχος (υψηλό βάρος για 24 εκ) προσφέρει εξαιρετικά γρήγορη θερμική απόκριση, ζητούμενο από τους σεφ για το σοτάρισμα, το σοτάρισμα σε υψηλή θερμοκρασία, τη μείωση σαλτσών ή τη διεξαγωγή ακριβών μαγειρέψεων. Η ευθύγραμμη μορφή και το ύψος των 8 εκ το καθιστούν ένα πολυχρηστικό εργαλείο (σοτάρισμα, βρασμό σε χαμηλή φωτιά, φούρνο τελειώματα). Μακριά λαβή από κράμα σιδήρου για ασφαλή λαβή και μόνωση θερμότητας. Επαγγελματικός τύπος εξοπλισμού, αντίστοιχος με μεγάλες οίκους και κουζίνες εστιατορίων.
Εργοστασιακή κατασκευή γαλλική με σήμα καταγωγής. Αυτός ο τύπος κομματιού (παχύς χαλκός + κράμα + επίχρισμα) αντιπροσωπεύει τις παραγωγές των μεγάλων χαλδονοών γαλλικών (παράδοση Villedieu-les-Poêles / Παρίσι) προορισμένες για επαγγελματίες.
Ιδανικό για: αρχιμάγειρες, εστιατόρια, σεφ με πάθος, συλλέκτες ποιοτικού γαλλικού μαγειρικού εξοπλισμού.