Collectif - La Cuisine et la Table Modernes - 1920
12
ημέρες
09
ώρες
39
λεπτά
07
δευτερόλεπτα
Δεν υποβλήθηκαν προσφορές
Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 141331 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
La Cuisine et la Table Modernes, εικονογραφημένη έκδοση από το Collectif, είναι γαλλική εγκυκλοπαίδεια του 1920 για την κλασική γαλλική μαγειρική και το τραπέζι, Εκδότης Librairie Larousse, Παρίσι, 489 σελίδες, 20 x 14 cm.
Περίληψη με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης
Περιγραφή από τον πωλητή
Όμορφη έκδοση της δεκαετίας του 1920 αυτής της κλασικής γαλλικής εγκυκλοπαίδειας γαστρονομίας και οικιακών τεχνών, που δημοσιεύτηκε από τη διάσημη Librairie Larousse στο Παρίσι.
Επισκόπηση και Περιεχόμενα:
Ανάλυση πλήρους γαστρονομικής πραγματείας σχεδιασμένη για γαλλικές οικογένειες, καλύπτοντας κάθε πτυχή της κλασικής γαλλικής γαστρονομικής παράδοσης:
- Εκτενείς οδηγούς ταυτοποίησης και προετοιμασίας ψαριών από αλατισμένο και γλυκό νερό, καρκινοειδών, θηραμάτων, κρεάτων και πουλερικών.
- Παραδοσιακή παρασκευή σάλτσας, ζαχαροπλαστικής, ζαχαρωμάτων, αλλαντοκομίας και μεθόδων συντήρησης.
- Σερβίρισμα τραπεζιού, ευπρέπεια, δεξιωματικά πρωτόκολλα δεξιώσεων, εξυπηρέτηση κρασιού και διαχείριση κελάριου.
- Εκατοντάδες ακριβείς ξυλογραφίες και τεχνικά σκίτσα που απεικονίζουν είδη ψαριών, κοπές κρεάτων, παλιά μαγειρικά εργαλεία και διατάξεις τραπεζιού.
Αναφορά Κατάστασης:
- Εσωτερική Κατάσταση: Πολύ καλή. Οι σελίδες είναι τραγανές και καθαρές με μόνο μικρή, φυσική χρώση από το πέρας του χρόνου. Το δέσιμο είναι σφιχτό και οι σελίδες είναι σταθερά δεμένες.
- Δέσιμο: Αρχικό εξώφυλλο από ροζ-ώχτρα υφασμάτινη ροζέ έκδοση του εκδότη διακοσμημένο με κομψό τυπογραφικό και ανθικό ανάγλυφο στην μπροστινή επιφάνεια και την ράχη. Οι άκρες της ράχης και οι γωνίες διατηρούνται καλά με ελάχιστη φθορά από τη χρήση.
Ένα γοητευτικό και συλλεκτικό κομμάτι της γαλλικής γαστρονομικής κληρονομιάς της αρχής του 20ού αιώνα.
Όμορφη έκδοση της δεκαετίας του 1920 αυτής της κλασικής γαλλικής εγκυκλοπαίδειας γαστρονομίας και οικιακών τεχνών, που δημοσιεύτηκε από τη διάσημη Librairie Larousse στο Παρίσι.
Επισκόπηση και Περιεχόμενα:
Ανάλυση πλήρους γαστρονομικής πραγματείας σχεδιασμένη για γαλλικές οικογένειες, καλύπτοντας κάθε πτυχή της κλασικής γαλλικής γαστρονομικής παράδοσης:
- Εκτενείς οδηγούς ταυτοποίησης και προετοιμασίας ψαριών από αλατισμένο και γλυκό νερό, καρκινοειδών, θηραμάτων, κρεάτων και πουλερικών.
- Παραδοσιακή παρασκευή σάλτσας, ζαχαροπλαστικής, ζαχαρωμάτων, αλλαντοκομίας και μεθόδων συντήρησης.
- Σερβίρισμα τραπεζιού, ευπρέπεια, δεξιωματικά πρωτόκολλα δεξιώσεων, εξυπηρέτηση κρασιού και διαχείριση κελάριου.
- Εκατοντάδες ακριβείς ξυλογραφίες και τεχνικά σκίτσα που απεικονίζουν είδη ψαριών, κοπές κρεάτων, παλιά μαγειρικά εργαλεία και διατάξεις τραπεζιού.
Αναφορά Κατάστασης:
- Εσωτερική Κατάσταση: Πολύ καλή. Οι σελίδες είναι τραγανές και καθαρές με μόνο μικρή, φυσική χρώση από το πέρας του χρόνου. Το δέσιμο είναι σφιχτό και οι σελίδες είναι σταθερά δεμένες.
- Δέσιμο: Αρχικό εξώφυλλο από ροζ-ώχτρα υφασμάτινη ροζέ έκδοση του εκδότη διακοσμημένο με κομψό τυπογραφικό και ανθικό ανάγλυφο στην μπροστινή επιφάνεια και την ράχη. Οι άκρες της ράχης και οι γωνίες διατηρούνται καλά με ελάχιστη φθορά από τη χρήση.
Ένα γοητευτικό και συλλεκτικό κομμάτι της γαλλικής γαστρονομικής κληρονομιάς της αρχής του 20ού αιώνα.
Λεπτομέρειες
Αριθμός Βιβλίων
1
Θέμα
Εικονογραφημένα, Κοινωνιολογία, Μαγειρική, φαγητό και ποτό
Τίτλος Βιβλίου
La Cuisine et la Table Modernes
Συγγραφέας/ εικονογράφος
Collectif
Κατάσταση
Καλή
Έτος δημοσίευσης παλαιότερου αντικειμένου
1920
Height
20 cm
Έκδοση
Εικονογραφημένη Έκδοση
Width
14 cm
Γλώσσα
Γαλλικά
Original language
Ναι
Εκδότης
Librairie Larousse
Βιβλιοδεσία
Σκληρό εξώφυλλο
Αριθμός σελίδων
489
Πωλήθηκε από τον/-ην
