Vers 1880 - 1900 - Τηγάνι (2) - Χαλκός και Ορείχαλκος - Τηγάνι με κυψελοειδές σχέδιο

Ζεύγος αρχαίων χαλκένιων τηγανοπεριγραφών με ημισφαιρικές κοιλότητες – γύρω στα 1880-1900

Ζεύγος δύο αρχαίων τηγανοφόρων από χαλκό, σε διαφορετικά μεγέθη, με αντίστοιχα 4 και 5 ημισφαιρικές κοιλότητες.

Αυτά τα αρχαία σκεύη χαρακτηρίζουν την παραδοσιακή κουζίνα του τέλους του 19ου αιώνα και θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή διαφορετικών τροφίμων σε ατομικές μερίδες, ιδίως αυγά ή σαλιγκάρια.

Διαστάσεις και βάρος
Μικρός τηγάνιό: 5 κοιλότητες, διάμετρος 16 εκ. χωρίς τις λαβές, περίπου 22 εκ. με τις λαβές, ύψος 5,5 εκ., βάρος 215 γ.
Μεγάλος τηγάνιό: 4 κοιλότητες, διάμετρος 22 εκ. χωρίς λαβές, περίπου 29,8 εκ. με λαβές, ύψος 5,7 εκ., βάρος 640 γ.

Τα δύο τεμάχια είναι κατασκευασμένα από χαλκό, με μικρές πλαϊνές λαβές από ορείχο, στερεωμένες με με παραμόρφωση/βίδες (ριβέ).

Το μικρό τηγάνι φέρει εσωτερικά τα αποτυπώματα ενός παλαιού επιστρώματος που σήμερα είναι έντονα πατινωμένο και μερικώς φθαρμένο, αφήνοντας σε ορισμένα σημεία τη γκριζωπή απόχρωση του χαλκού να φαίνεται. Το μεγάλο επίσης φέρει όμορφη πατίνα χρήσης.

Κανένα σήμα ή εμφανές μαρκάρισμα.

Αξιολογημένη εποχή: τέλος του 19ου αιώνα, γύρω στα 1880-1900.

Κατάσταση:

Καλή γενική κατάσταση λαμβάνοντας υπόψη την ηλικία, με πατίνα παλαιά, σημάδια χρήσης, οξείδωση και φθορά του επιστρώματος. Οι λαβές φέρουν επίσης σήματα και ίχνη αντίστοιχα της παλαιότητάς τους.

Τα τεμάχια προσφέρονται στην παλαιά τους κατάσταση, χωρίς απότομο ασβέστιο/πολυτελές γυάλισμα ή αποκατάσταση που να εξομαλύνει την πατίνα.

Μια πρωτότυπη και διακοσμητική συνταγή, ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα για τους λάτρεις των παλαιών κινητών χαλκών στην κουζίνα, σκεύη κουζίνας του 19ου αιώνα και αντικείμενα παλαιάς γαστρονομίας.