Μαχαίρι κουζίνας - Χάλυβας, Ξύλο - Ιαπωνία - Παραδοσιακό ιαπωνικού στυλ μαχαίρι κοπής σούσι, yanagiba. Κατασκευασμένο από 堺一文字光秀作/堺政綱

● ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΓΙΑ ΟΡΙΣΜΕΝΕΣ ΧΩΡΕΣ ΤΗΣ ΕΕ - Αποστολές IOSS ΚΑΤΑ ΠΑΝΩ ΑΠΟ 150 ΕΥΡΩ ΚΑΙ ΚΑΤΩ ΠΑΝΩ ΑΠΟ 150 ΕΥΡΩ

Λόγω πρόσφατων αλλαγών στις διαδικασίες εισαγωγής της ΕΕ, προσωρινοί περιορισμοί αποστολής ενδέχεται να ισχύσουν για αποστολές IOSS κάτω από 150 ευρώ στις παρακάτω χώρες:

- Αυστρία
- Γερμανία
- Φινλανδία
- Γαλλία
- Βέλγιο
- Λουξεμβούργο
- Πορτογαλία
- Πολωνία

Η διαθεσιμότητα αποστολής μπορεί να αλλάξει ανάλογα με την Japan Post και τις τελωνειακές διαδικασίες της χώρας προορισμού.

Παρακαλούμε λάβετε υπόψη αυτή τη posibilidad πριν τοποθετήσετε προσφορά.

***
Σειρά Vintage ιαπωνικών μαχαιριών Sushi-Kiri & Yanagiba – Sakai Ichimonji Mitsuhide / Registered Masatsuna – Υπογεγραμμένα παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια

Μια διακριτική vintage σειρά δύο υπογεγραμμένων παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας, που αποτελείται από ένα εντυπωσιακό ευρείου τύπου Sushi-Kiri (μαχαίρι κοπής σούσι) και ένα λεπτό Yanagiba (μαχαίρι σασεμι).

Και τα δύο μαχαίρια φέρουν ιαπωνικές επιγραφές κατασκευαστή και διατηρούν τον αδιαμφισβήτητο χαρακτήρα παλαιότερης ιαπωνικής κουζινοτεχνίας.

Το μεγάλο Sushi-Kiri αριστερά φέρει την υπογραφή 「堺一文字光秀作」 (Sakai Ichimonji Mitsuhide-saku). Το Yanagiba δεξιά φέρει την επιγραφή 「登録政綱」 (Registered Masatsuna), ενώ το παραδοσιακό ξύλινο κοντύλι διατηρεί σημάδι μάρκας reading 「堺 政綱別打」 (Sakai Masatsuna Betsuuchi).

Ιδιαίτερα εντυπωσιακή είναι η αντίθεση ανάμεσα στο ασυνήθιστα ευρύ και επιβλητικό προφίλ του Sushi-Kiri και στη μακριά, λεπτή μορφή του Yanagiba. Μαζί συνιστούν ένα οπτικά εντυπωσιακό ζευγάρι που αντιπροσωπεύει δύο εξαιρετικά εξειδικευμένες μορφές παραδοσιακής ιαπωνικής κουζίνας.

1. Sushi-Kiri – 「堺一文字光秀作」 – Sakai Ichimonji Mitsuhide-saku

Το μεγάλο μαχαίρι αριστερά είναι ένα διακριτικό παραδοσιακό ιαπωνικό Sushi-Kiri, ή μαχαίρι κοπής σούσι.

Η λάμα φέρει την επιγραφή:

「堺一文字光秀作」
Sakai Ichimonji Mitsuhide-saku

Η λάμα έχει ιδιαίτερα χαρακτηριστικό προφίλ, με σημαντικό ύψος, πολύ ευρύ επιφάνειο κοπής και χαρακτηριστικό κομμένο άνω άκρο. Οι μεγάλες διαστάσεις δίνουν στο μαχαίρι έντονη οπτική παρουσία σε αντίθεση με ένα κοινό ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας.

Τα Sushi-Kiri μαχαίρια είναι εξειδικευμένα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας που συνδέονται παραδοσιακά με την κοπή προπαρασκευασμένου σούσι, περιλαμβάνοντας κυλινδρωμένες και πιεσμένες μορφές. Οι ευρείες και βαθιές λάμες τους τα καθιστούν μια από τις πιο οπτικά διακριτές μορφές εντός της παραδοσιακής ιαπωνικής κουζίνας.

Αυτό το παράδειγμα είναι ιδιαίτερα ελκυστικό ως συλλεκτικό vintage ιαπωνικό μαχαίρι λόγω της σημαντικής λάμας του και της σαφώς αναγνωρίσιμης επιγραφής κατασκευαστή.

Διαθέτει παραδοσιακή ξύλινη ιαπωνική λαβή και σκούρο ferrule.

Ενδεικτικές διαστάσεις:

Συνολικό μήκος: approx. 35 cm
Μήκος λάμας: approx. 22 cm
Τμήμα λαβής: approx. 13 cm
Μέγιστο πλάτος λάμας: approx. 7 cm
2. Yanagiba – 「登録政綱」 – Registered Masatsuna

Το μαχαίρι δεξιά είναι παραδοσιακό ιαπωνικό Yanagiba.

Η λάμα φέρει την επιγραφή:

「登録政綱」
Registered Masatsuna

Επιπλέον, η ξύλινη λαβή φέρει τη μάρκα:

「堺 政綱別打」
Sakai Masatsuna Betsuuchi

Η επιβίωση της επιγραφής στη λάμα και το branding στη λαβή δίνουν σε αυτό το vintage μαχαίρι επιπλέον χαρακτήρα και ενδιαφέρον συλλέκτη.

Το Yanagiba έχει λεπτή, επιμηκυμένη λάμα που σμικρύνεται προς τις λεπτές άκρες, χαρακτηριστική μορφή που συνδέεται με την παραδοσιακή ιαπωνική προετοιμασία ψαριού και σασεμι.

Τα Yanagiba σχεδιάζονται γύρω από μια μακρά κοπή που διευκολύνει ομαλές κατευθυνόμενες περικοπές, καθιστώντας αυτή τη μορφή λάμας μια από τις πιο αναγνωρίσιμες ειδικές μαχαιριών της παραδοσιακής ιαπωνικής κουζίνας.

Η στενή λάμα δημιουργεί μια ιδιαίτερα ελκυστική οπτική αντίθεση με το εξαιρετικά ευρύ Sushi-Kiri δίπλα του.

Το μαχαίρι διαθέτει παραδοσιακή ξύλινη λαβή και μεταλλικό ferrule.

Ενδεικτικές διαστάσεις:

Συνολικό μήκος: approx. 30 cm
Μήκος λάμας: approx. 17 cm
Τμήμα λαβής: approx. 13 cm
Μέγιστο πλάτος λάμας: approx. 2,5 cm
Ένα ασυνήθιστο και οπτικά εντυπωσιακό ζεύγος ιαπωνικών μαχαιριών

Τι κάνει αυτό το σετ ιδιαίτερα ελκυστικό είναι η δραματική αντίθεση μεταξύ των δύο παραδοσιακών μορφών λάμας.

Το Sushi-Kiri Sakai Ichimonji Mitsuhide έχει μια ασυνήθιστα ευρεία, βαθιά και επιβλητική λάμα, ενώ το Registered Masatsuna Yanagiba έχει το κομψό και λεπτό προφίλ που παραδοσιακά συνδέεται με ακριβή κοπή ψαριού.

Και τα δύο διατηρούν σημαντικά εντοπιστικά στοιχεία:

Sushi-Kiri: 「堺一文字光秀作」
Yanagiba: 「登録政綱」
Yanagiba λαβή: 「堺 政綱別打」 branded mark

Οι επιγραφές και η επιβίωση του branding στη λαβή ενισχύουν την ατομικότητα και την αυθεντική vintage εμφάνιση του σετ.

Για συλλέκτες παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας, το Sushi-Kiri είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον γιατί η εξειδικευμένη και άμεσα αναγνωρίσιμη μορφή του διαφέρει σημαντικά από τα πιο συνήθη Deba, Yanagiba και Nakiri μαχαίρια.

Αυτό το ζευγάρι θα αποτελέσει μια ελκυστική προσθήκη σε μια συλλογή ιαπωνικών κουζινικών εργαλείων και είναι επίσης κατάλληλο ως έργο αποκατάστασης και ακονίσματος για έναν έμπειρο ενθουσιώδη.

Κατάσταση

Αυτά είναι vintage ή/και χρησιμοποιημένα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας και προσφέρονται στην τρέχουσα κατάστασή τους.

Λόγω ηλικίας και προηγούμενης χρήσης, εμφανίζουν βρωμιά και λεκέδες, σκουριά/οξείδωση, γδαρσίματα και γρατζουνιές, ζημιά/τσάκισμα στις άκρες, φθορές κατά μήκος των κοπών, φθορές από προηγούμενη χρήση και ακονίσματα, και άλλες φθορές σχετικές με την ηλικία.

Οι περιοχές του ferrule εμφανίζουν βρωμιά, γρατζουνιές, βαθουλώματα, ευθυγράμμιση και άλλα σημάδια ηλικίας και προηγούμενης χρήσης.

Οι ξύλινες λαβές δείχνουν βρωμιά, φθορά και άλλα σημάδια προγενέστερης χρήσης.

Παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες πριν από την προσφορά. Οι φωτογραφίες αποτελούν σημαντικό μέρος της περιγραφής και παρέχουν την καλύτερη ένδειξη της πραγματικής κατάστασης των λεπίδων, των οδοντώσεων, των ακρών, των ferrules και των λαβών.

Αυτά είναι vintage χρησιμοποιημένα μαχαίρια και δεν προσφέρονται ως νεόκοπα ή έτοιμα προς χρήση σύγχρονα μαχαίρια κουζίνας.

Συνιστώνται μόνο σε αγοραστές που κατανοούν τα χαρακτηριστικά και την κατάσταση του vintage ιαπωνικού μαχαιροποιείου και που μπορούν να προβούν οι ίδιοι στον καθαρισμό, την αφαίρεση σκουριάς και το ακονίωμα κατά βούληση.

Παρακαλούμε κάντε προσφορά μόνο εάν καταλαβαίνετε πλήρως και αποδέχεστε τα ανωτέρω, και μπορείτε εσείς οι ίδιοι να προβείτε στον απαραίτητο καθαρισμό και ακονίσματα.

Ένα εξαιρετικά χαρακτηριστικό vintage ιαπωνικό ζευγάρι που συνδυάζει το επιβλητικό ευρύ λάμα ενός υπογεγραμμένου Sakai Ichimonji Mitsuhide Sushi-Kiri με το κομψό προφίλ ενός Registered Masatsuna Yanagiba, διατηρώντας την μάρκα 「堺 政綱別打」 στη λαβή από ξύλο.
■ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ - ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΡΙΝ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΓΟΡΑ

● ΔΕΝ ΑΠΟΣΤΟΛΩΝΤΑΙ ΚΑΤΑ ΠΡΟΤΙΜΗΣΗ ΣΕ ΔΑΝΙΑ, ΗΝ.ΒΑΣΙΛΕΙΑ (UK), ΗΠΑ (USA)

● προσφορές και πλειστηριασμός
παρακαλούμε μην κάνετε προσφορά αν δεν σκοπεύετε να ολοκληρώσετε την αγορά και να εξοφλήσετε. με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε πλήρη πρόθεση να εξοφλήσετε εάν κερδίσετε. οι μη-πληρώσεις πλειοδωτών προκαλούν σοβαρές καθυστερήσεις. εάν η πληρωμή δεν ολοκληρωθεί μετά από υπενθυμίσεις από την catawiki, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί σύμφωνα με την πολιτική της catawiki.

● κατάσταση του αντικειμένου
όλα τα αντικείμενα είναι vintage, αντίκα ή προ-ιδιότητα εκτός αν αναφέρεται διαφορετικά. σημάδια ηλικίας, φθορά, γδαρσίματα, λεκέδες, σκουριά, οξείδωση, πατίνα, επισκευές, σημάδια ακονίσματος και άλλες ατέλειες αναμένονται.
παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες πριν από την προσφορά. οι φωτογραφίες αποτελούν σημαντικό μέρος της περιγραφής.
κατανοήστε επίσης ότι ορισμένα ελαττώματα ή ατέλειες ενδέχεται να μην φαίνονται στις φωτογραφίες. κρυφά ή μη ορατά ελαττώματα μπορεί να υπάρχουν.
Επιπλέον, η κατάσταση του αντικειμένου ενδέχεται να αλλάξει κατά τη μεταφορά λόγω δονήσεων, κρούσεων, θερμοκρασίας, υγρασίας ή χειρισμού.
γι" αυτό, τα αντικείμενα πωλούνται μόνο σε αγοραστές που έχουν γνώση και ικανότητα να προβούν στον καθαρισμό, ακονισμό, αποκατάσταση ή επιδιόρθωση εάν είναι απαραίτητο. αυτό το τεμάχιο δεν είναι κατάλληλο για αγοραστές που περιμένουν πλήρως αποκαταστημένα ή άμεσα έτοιμα προς χρήση αντικείμενα χωρίς συντήρηση.
όλες οι μετρήσεις είναι προσεγγιστικές.

● σημαντική ειδοποίηση σχετικά με τα παραδοσιακά λαβές ιαπωνικών μαχαιριών
παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας (wa-bocho) χρησιμοποιούν αντικαταστάσιμες λαβές από ξύλο. οι λαβές είναι ανταλλακτικά μέρη και μπορεί να χρειαστεί επισκευή ή αντικατάσταση λόγω ηλικίας, ξήρανσης, συρρίκνωσης, ρωγμών, χαλάρωσης ή άγχους μεταφοράς. τα ανταλλακτικά μέρη δεν περιλαμβάνονται.

● περιορισμοί αποστολής - μαχαίρια
εξαιτίας του νομοθετικού καθεστώτος του Ηνωμένου Βασιλείου, δεν αποστέλλονται μαχαίρια στο Ηνωμένο Βασίλειο. λόγω αυστηρών ρυθμίσεων, δεν αποστέλλονται μαχαίρια και στην Δανία. αποστολές σε άλλες χώρες ενδέχεται επίσης να περιοριστούν ανάλογα με τους τοπικούς νόμους. προσφορές από χώρες με περιορισμούς θα ακυρώνονται.

● διεθνής αποστολή - τελωνεία
οι κανόνες εισαγωγής για μαχαίρια διαφέρουν ανά χώρα. ο αγοραστής επιβεβαιώνει τη νομιμότητα της εισαγωγής. ο πωλητής αποστέλλει από την Ιαπωνία με ακριβείς δηλώσεις τελωνείου. καθυστερήσεις τελωνείου, επιθεωρήσεις, κατάσχεση, φόροι ή άλλα ζητήματα εισαγωγής δεν ευθύνονται για τον πωλητή.

● χώρες στις οποίες δεν αποστέλλουμε
Δεν αποστέλλουμε προς τις Ηνωμένες Πολιτείες αυτή τη στιγμή λόγω συνεχιζόμενων περιορισμών διεθνών αποστολών.
Η υπηρεσία αποστολής προς τις ΗΠΑ παραμένει προσωρινά σε αναστολή και αυτή τη στιγμή δεν μπορούμε να αποδεχτούμε παραγγελίες με διευθύνσεις παράδοσης στις ΗΠΑ.
Επίσης προσωρινά δεν αποστέλλουμε προς την Πορτογαλία λόγω ασταθούς εφοδιαστικής.
Οι προσφορές από αυτές τις χώρες θα ακυρώνονται.

● διεθνής κατάσταση - περιορισμοί αποστολής
λόγω παγκόσμιων συνθηκών, κυρώσεων, περιορισμών μεταφορών ή τελωνειακών θεμάτων, η αποστολή σε ορισμένες χώρες ενδέχεται να γίνει αδύνατη. σε τέτοιες περιπτώσεις, οι παραγγελίες ενδέχεται να ακυρωθούν.

● σημαντική ειδοποίηση για την Ιταλία
η παράδοση στην Ιταλία μπορεί να διαρκέσει ένα μήνα ή και περισσότερο λόγω τελωνείου και καθυστερήσεων ταχυδρομείου. παρακαλούμε να προσφέρετε μόνο εάν αποδέχεστε αυτό.

● μη συνδυασμένη αποστολή
κάθε αντικείμενο θα αποστέλλεται χωριστά ακόμα και αν αγοράστούν πολλά αντικείμενα.

● μέθοδος αποστολής και χρόνος παράδοσης
όλα τα αντικείμενα αποστέλλονται από την Ιαπωνία μέσω Japan Post. εκτιμώμενος χρόνος παράδοσης 3?4 εβδομάδες. ο χρόνος παράδοσης δεν εγγυάται.

● τελωνειακές δασμοί και φόροι (αγοραστές ΕΕ)
οι δασμοί εισαγωγής, ο ΦΠΑ και άλλοι φόροι δεν περιλαμβάνονται. ο αγοραστής είναι υπεύθυνος για όλους τους φόρους.

● επικοινωνία τελωνείων και ευθύνη αγοραστή
ο αγοραστής πρέπει να απαντά αμέσως στα αιτήματα των τελωνείων. η αποτυχία μπορεί να οδηγήσει σε καθυστέρηση, επιστροφή, κατάσχεση ή καταστροφή του πακέτου.

● επιστραφέντα δέματα
εάν επιστραφούν λόγω άρνησης τελωνείου ή μη απάντησης, η επαναφόρτωση απαιτεί διπλό κόστος μεταφορικών.

● θεομηνία
ο πωλητής δεν ευθύνεται για καθυστερήσεις ή αποτυχίες προκληθέντες από πόλεμο, κυρώσεις, καταστροφές, αναστολή ταχυδρομείων ή άλλες περιστάσεις ανωτέρας βίας.

● συμφωνία
με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι έχετε διαβάσει και αποδεχθεί όλους τους όρους και καταλαβαίνετε ότι το αντικείμενο μπορεί να περιέχει μη-ορατές ατέλειες και μπορεί να χρειαστεί καθαρισμός, ακονίρισμα, αποκατάσταση ή επισκευή.