Alessi - William Alsop & Federico Grazzini - Αναδευτήρες αλατιού και πιπεριού - Άλεση - Χύτευση αλουμινίου

Σημείωση: αυτό το σετ αποτελείται από 1 γκριλιέρα/αλεστή (grinder).

Μία γιορτή του τραπεζιού και όλων των εργαλείων που βελτιώνουν τη χαρά της μοιρασιάς και της απόλαυσης καλού φαγητού: αυτή ήταν η αντίληψη-σύνοψη σχεδιασμού για το «Grind» μύλο αλατιού, πιπεριού και μπαχαρικών που σχεδίασαν οι William Alsop και Federico Grazzini το 2017. Ούτε απλώς ένα gadget για το τραπέζι όπου τρώγονται τα γεύματα, αλλά ένα αντικείμενο που αποτελεί μέρος μίας ουσιαστικής εμπειρίας. Ο εκφραστικός σχεδιασμός αυτού του μύλου μετατρέπει ένα ασήμαντο καθημερινό αντικείμενο σε ένα στυλάτο και ουσιαστικό αξεσουάρ που μπορεί να εκτεθεί περήφανα στο τραπέζι. Προσθέτει μια νότα κομψότητας σε οποιοδήποτε περιβάλλον.

Οι σχεδιαστές έχουν επίσης εισάγει μια μικρή παραλλαγή στη συνήθη δομή αυτού του εργαλείου: όταν ο μύλος δεν χρησιμοποιείται, κάθεται με το μηχανισμό του αλέσματος στραμμένο προς τα πάνω. Οπότε ο μύλος βρίσκεται εμφανώς σε έκθεση, κομψά πλαισιωμένος από το διακριτικό σχέδιο του σώματος του μύλου. Πρόκειται για μια λειτουργικά σημαντική λεπτομέρεια, καθώς, μετά τη χρήση, επιτρέπει στο «Grind» να τοποθετείται στο τραπέζι χωρίς να διασκορπίζονται υπολείμματα αλεσμένων μπαχαρικών στο τραπεζομάντιλο.

Το σώμα του μύλου είναι κατασκευασμένο από χυτό αλουμίνιο με εσωτερικό από νάιλον κατάλληλο για τρόφιμα. Αυτό το υλικό εξασφαλίζει ότι είναι κατάλληλο για επαφή με τρόφιμα, διασφαλίζοντας την ασφάλεια και την ποιότητα των μπαχαρικών που αλέθονται. Ο μύλος διαθέτει κεραμικό τροχό άλεσης, γεγονός που τον καθιστά εξαιρετική επιλογή για άψογη άλεση διαφόρων μπαχαρικών, συμπεριλαμβανομένων αλατιού, πιπεριού και άλλων ξερά μπαχαρικά και μυρωδικά. Αυτός ο κεραμικός τροχός φημίζεται για την εξαιρετική του αντίσταση στη διάβρωση και τη φθορά, διασφαλίζοντας μακροχρόνια απόδοση που θα ενισχύσει τη γαστρονομική σας εμπειρία.

Η λειτουργία του γκρινηνγκ μύλου «Grind» είναι απλή. Προσφέρει διάφορα επίπεδα λεπτότητας για να καλύψει προσωπικές προτιμήσεις και διαφορετικούς τύπους μπαχαρικών. Γυρίζοντας προς τα δεξιά το τμήμα που φιλοξενεί τον τροχό άλεσης, επιτυγχάνεται λεπτότερη άλεση. Αντιθέτως, γυρίζοντάς το προς τα αριστερά, επιτυγχάνεται πιο χοντρή άλεση.

Η γέμισή του είναι επίσης μια απλή διαδικασία. Για να προσθέσετε μπαχαρικά, μπορείτε να γυρίσετε τον μύλο ανάποδα και να αφαιρέσετε τον τροχό, διευκολύνοντας την επανα-γέμισή του. Το κλείσιμο είναι εξίσου απλό — τοποθετήστε πίσω τον τροχό στο κεντρικό αγκίστρι και πιέστε ελαφρά μέχρι να «κλικάρει» στη θέση του.

Μετά την ολοκλήρωση του σχεδιασμού του μύλου «Grind», ο Federico Grazzini τόνισε τα εξής:
"Το αντικείμενο έχει σχεδιαστεί να είναι ένα καλό βάρος στο χέρι (άδειο σχεδόν 500 γραμμάρια): θα πρέπει να δίνει την εντύπωση όχι ενός μικρού γκάτζετ ή ενός εύθραυστου αντικειμένου, αλλά ενός στέρεου πράγματος, έστω και σε ασυνήθιστο σχήμα.

«Το Grind» διαθέτει μια καινοτόμο λεπτομέρεια που μας αρέσει να επισημαίνουμε. Οι μύλοι πιπεριού συνήθως έχουν το «στόμα» στο κάτω μέρος και μετά τη χρήση αφήνουν πάντα κάποια αλεσμένη άλατα ή πιπεριού πάνω στο τραπεζομάντιλο. Αντίθετα, στο μύλο πιπεριού μας, το «στόμα» βρίσκεται στο επάνω μέρος, εξαλείφοντας αυτό το εκνευριστικό πρόβλημα. Πράγματι, το «Grind» έχει ένα «στόμα» λίγο σαν πόδι αστερία, με πιθανή σχέση απομάκρυσμένη.

Αυτός ο μύλος «Grind» βρίσκεται σε καινούργια κατάσταση και ποτέ δεν έχει χρησιμοποιηθεί πριν. Διατίθεται με αρχικό χαρτοκιβώτιο και τεκμηρίωση.

Διαστάσεις: ύψος 14,2 cm, διάμετρος 7,5 cm - ύψος 5½″, διάμετρος 3″

Σχετικά με τους σχεδιαστές:
Ο Sir William Alsop (1947-2018) ήταν ένας διακεκριμένος Βρετανός αρχιτέκτονας και καλλιτέχνης, γνωστός για τα ξεχωριστά και εμπνευσμένα σχέδιά του. Γεννήθηκε στις 12 Δεκεμβρίου 1947 στο Νόρθάμπτον της Αγγλίας. Το αρχιτεκτονικό στυλ του Alsop χαρακτηριζόταν από τολμηρούς, μη συμβατικούς μορφές και ζωντανή χρήση χρώματος. Τα σημαντικότερα έργα του περιλαμβάνουν το Terminal επιβατών & φέρι στο Αμβούργο, Barrage & Visitor Centre στην Κάρντιφ, το Le Grand Bleu Government Headquarters στο Μασσαλία, τους σταθμούς Tottenham Hale και North Greenwich Jubilee Line στο Λονδίνο, τα κεντρικά γραφεία της Reuters στη Μόσχα, και τα κρατικά αρχεία στο Αμβούργο.

Ο Federico Grazzini: Αποφοίτησε από το Τμήμα Αρχιτεκτονικής του Πανεπιστημίου της Φλωρεντίας το 1998, και μετακόμισε στο Λονδίνο, ξεκινώντας μια συναρπαστική πορεία. Το 1999 ενώθηκε με τους Alsop Architects και εμβάθυνε σε ένα ευρύ φάσμα έργων, καλύπτοντας αρχιτεκτονική, σχεδίαση προϊόντων, σχεδιασμό επίπλων και masterplanning. Αυτή η εμπειρία τον οδήγησε να συνεργαστεί στενά με τον Will Alsop και τον καλλιτέχνη Bruce McLean στη Βαλένθια, Ισπανία. Εκεί υπηρέτησε ως αρχιτέκτονας έργου και εγκατάστασης, επιβλέποντας τη δημιουργία εγκαταστάσεων για τη 2η Biennale Κλασσικής Τέχνης της Βαλένθια, συνολικής επιφάνειας άνω των 800 τετραγωνικών μέτρων αφιερωμένων σε εκθέσεις τέχνης.