Μαχαίρι κουζίνας - Χάλυβας, Ξύλο - Ιαπωνία - Παραδοσιακό ιαπωνικό μαχαίρι Yanagiba, τύπος 和舟行 · 柳刃包丁 ㋖/銘不明

● ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΓΙΑ ΚΑΠΟΙΕΣ ΧΩΡΕΣ ΤΗΣ ΕΕ - ΑΠΟΣΤΟΛΕΣ IOSS ΥΨΟΥΣ ΚΑΤΩ ΑΠΟ 150 ΕΥΡΏ

Λόγω πρόσφατων αλλαγών στις διαδικασίες εισαγωγής της ΕΕ, προσωρινές περιορισμένες αποστολές ενδέχεται να ισχύουν για αποστολές IOSS κάτω από 150 EUR προς τις ακόλουθες χώρες:

- Αυστρία
- Γερμανία
- Φινλανδία
- Γαλλία
- Βέλγιο
- Λουξεμβούργο
- Πορτογαλία
- Πολωνία

Η διαθεσιμότητα αποστολής μπορεί να αλλάξει ανάλογα με την Japan Post και τις τελωνειακές διαδικασίες της χώρας προορισμού.

Παρακαλούμε λάβετε υπόψη αυτό το ενδεχόμενο πριν από τη συμμετοχή σε αίτηση.

***
Σετ μαχαιριών κουζίνας αντίκες από Ιαπωνία Funayuki & Yanagiba – Σήμανση «㋖» / Αγορά υπό αβεβαιότητα – 2 Παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια

Ένα χαρακτηριστικό σετ δύο αντίκων παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας, που αποτελείται από ένα ευέλικτο μαχαίρι Funayuki και ένα μακρύ, στενό μαχαίρι Yanagiba για σασίμι.

Το Funayuki αριστερά φέρει μια διακριτή «㋖» σήμανση κατασκευαστή, ενώ η αρχική επιγραφή στο Yanagiba δεν μπορεί πλέον να ταυτοποιηθεί λόγω εκτεταμένης ακονίσματος και φθοράς που συσσωρεύτηκε με τα χρόνια χρήσης.

Αντί για αποκατεστημένα εκθέμενα κομμάτια, αυτά είναι αυθεντικά παλαιότερα λειτουργικά μαχαιριά κουζίνας που διατηρούν εμφανείς ενδείξεις της ιστορίας τους. Οξειδωση, φθορά από ακονίσματα, γρατζουνιές και παλιωμένες λαβές από ξύλο δίνουν σε αυτά τον αδιαμφισβήτητο χαρακτήρα των αντίκων ιαπωνικών εργαλείων κουζίνας.

Ένα ενδιαφέρον ζευγάρι για συλλέκτες, ανακλαστήρες και έμπειρους λάτρεις των ιαπωνικών μαχαιριών που εκτιμούν παραδοσιακές λάμες σε αρχική, ακατέργαστη κατάσταση.

1. Μαχαίρι Funayuki – Σημειωμένο “㋖”

Το μαχαίρι αριστερά είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό Funayuki.

Η λάμα φέρει το διακριτικό σύμβολο:

㋖

Το ακριβές εργοστάσιο που αντιπροσωπεύεται από αυτό το σήμα δεν έχει ταυτοποιηθεί, οπότε παρουσιάζεται όπως φαίνεται χωρίς εικαστική απόδοση.

Το Funayuki είναι μια ενδιαφέρουσα παραδοσιακή ιαπωνική μορφή μαχαιριού, συνήθως χαρακτηριζόμενη από ένα πιο ευέλικτό και σχετικά ελαφρύτερο προφίλ σε σχέση με ένα βαρύ Deba. Το συγκεκριμένο δείγμα διαθέτει ευρεία περιοχή φτέρνας σε συνδυασμό με μια λάμα που καμπυλώνει και στενεύει προς την αιχμηρή άκρη, δίνοντάς του μια ιδιαίτερα ελκυστική παραδοσιακή φιγούρα.

Η λάμα διατηρεί εκτεταμένες ίχνη από προηγούμενη χρήση, συμπεριλαμβανομένης οξείδωσης, πατίνας, γρατζουνιών και φθοράς από το ακονίσμα.

Περίπου διαστάσεις:

Συνολικό μήκος: 33 εκ
Μήκος λάμας: 18 εκ
Μήκος χειλος: περίπου 14,5 εκ
Μέγιστο ύψος λάμας: περίπου 4,5 εκ

Εξοπλισμένο με παραδοσιακή ξύλινη λαβή ιαπωνικής κατασκευής και μεταλλική βάση (ferrule).

2. Μαχαίρι Yanagiba – Γραφή Κατασκευαστή φθαρέμένη / Αβέβαιο

Το μαχαίρι δεξιά είναι παραδοσιακό Yanagiba, χαρακτηριστικό για τη μακριά, στενή λάμα και το κοφτερό προφίλ.

Η λάμα φαίνεται να έχει υποστεί σημαντικό ακονίσμα και φθορά κατά τη διάρκεια της επαγγελματικής της ζωής, και η αρχική επιγραφή του κατασκευαστή δεν είναι πλέον ευκρινώς ταυτοποιήσιμη.

Αντί να επιχειρηθεί αβέβαιος χαρακτηρισμός, προσφέρεται ως αβέβαιο vintage ιαπωνικό Yanagiba.

Το εκτεταμένο ακονισμα αποτελεί μέρος της ιστορίας αυτού του μαχαιριού, αποδεικνύοντας ότι δεν ήταν απλώς αποθηκευμένο ως διακοσμητικό αντικείμενο αλλά χρησιμοποιήθηκε και διατηρήθηκε ως εργαλείο κουζίνας σε μακρόχρονη περίοδο.

Οι μακριές, στενές διαστάσεις προσφέρουν κομψή οπτική αντίθεση με το ευρύτερο Funayuki.

Περίπου διαστάσεις:

Συνολικό μήκος: 40 εκ
Μήκος λάμας: 25 εκ
Μήκος χειλος: περίπου 14,5 εκ
Μέγιστο ύψος λάμας: περίπου 2,5–3,0 εκ

Εξοπλισμένο με παραδοσιακή λαβή από ξύλο και σκούρο ferrule.

Δύο Παραδοσιακές Μορφές Λάμες Ιαπωνίας

Το σετ προσφέρει μια ελκυστική αντίθεση ανάμεσα σε δύο διακριτά διαφορετικά προφίλ παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας.

Το Funayuki με τη σήμανση «㋖» έχει σχετικά ώριμη και ευέλικτική λάμα με έντονο προφίλ μύτης, ενώ το Yanagiba διαθέτει λάμα πολύ μακρύτερη και στενότερη, παραδοσιακά συνδεδεμένη με ακριβή κοπή.

Οι διαφορές στην γεωμετρία της λάμας κάνουν το ζευγάρι ιδιαίτερα οπτικά ενδιαφέρον όταν εκτίθεται μαζί.

Αυτά δεν είναι απολύτως σύγχρονα μαχαίρια. Η γοητεία τους βρίσκεται αντίθετα στην ηλικία τους, τα ίχνη επανειλημμένου ακονίσματος, την πατίνα και την αδρή μαρτυρία της χρήσης.

Για συλλέκτες και ανακαστές ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας, αυτά τα χαρακτηριστικά προσφέρουν μια αυθεντική σύνδεση με την ιστορία τους ως πρακτικά εργαλεία μαγειρικής.

Κατάσταση

Αυτά είναι vintage ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας, που προσφέρονται στην παρούσα κατεστημένη κατάστασή τους χωρίς ανάκτηση.

Και τα δύο μαχαίρια εμφανίζουν σημαντικά σημάδια ηλικίας, χρήσης, ακονίσματος και αποθήκευσης, συμπεριλαμβανομένων:

Βρωμιά και λεκέδες
Οξείδωση και σκουριά
Πατίνα και αλλοίωση χρώματος
Γρατζουνιές και ίχνη τριβής
Σημαντική φθορά λάμας και επιφανειών
Αποδεικτικά στοιχεία επαναλαμβανόμενου ακονίσματος
Σχισμές στην ακμή
Ζημιά/σχισμές στις άκρες
Βρωμιά, γρατζουνιές, βαθουλώματα, φθορά και ασυμφωνία γύρω από τα ferrules
Βρωμιά, λεκέδες, γρατζουνιές και άλλα σημάδια μακρόχρονης χρήσης στους λαβές από ξύλο

Το Funayuki δείχνει ιδιαίτερα εμφανή οξείδωση και σκούρα πατίνα στο κάτω τμήμά του της λάμας.

Το Yanagiba επίσης παρουσιάζει εκτεταμένο ακονίσμα και φθορά, ώστε η αρχική του επιγραφή να μην μπορεί πλέον να ταυτοποιηθεί αξιόπιστα.

Παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες προτού κάνετε προσφορά, καθώς οι φωτογραφίες αποτελούν ουσιαστικό μέρος της περιγραφής κατάστασης.

Δεν έχει γίνει επαγγελματική αποκατάσταση, γυάλισμα ή πλήρης αφαίρεση σκουριάς για αυτή την πώληση. Τα μαχαίρια παρουσιάζονται σκόπιμα με τα υπάρχοντα ίχνη ηλικίας και χρήσης ορατά.

Σημαντική Ενημέρωση για τους Αιτούντες

Αυτά τα μαχαίρια δεν προσφέρονται ως αποκατεστημένα ή άμεσα έτοιμα προς χρήση στην κουζίνα.

Αναφέρονται κυρίως για συλλέκτες, ανακαστές και έμπειρους λάτρεις των ιαπωνικών μαχαιριών που κατανοούν την κατάσταση των vintage ιαπωνικών λεπίδων και μπορούν να έχουν τη δυνατότητα να κάνουν τον καθαρισμό και το ακονίδιο μόνοι τους.

Ανάλογα με τη χρήση που προορίζεται, μπορεί να χρειαστεί ενδελεχής καθαρισμός, αφαίρεση οξειδωτικής σκουριάς, ακονισμα, διόρθωση σχισμών στην ακμή και ζημιών στην άκρη, και άλλες εργασίες συντήρησης ή αποκατάστασης.

Παρακαλούμε να προσφέρετε μόνο αν κατανοείτε πλήρως και αποδέχεστε την παρούσα vintage κατάσταση και είστε ικανοί να πραγματοποιήσετε τον καθαρισμό, το ακονίδιο και τη συντήρηση μόνοι σας.

Όλες οι προαναφερθείσες διαστάσεις είναι εκτιμήσεις από κλίμακα μέτρησης ορατή στη φωτογραφία.

Ένας συναρπαστικός vintage συνδυασμός ενός Funayuki που φέρει τη διακριτή σήμανση «㋖» και ενός μακριού Yanagiba που η αρχική επιγραφή έχει σβήσει σταδιακά μέσω επαναλαμβανόμενου ακονίσματος και χρήσης. Αυθεντικό σετ από παλαιότερα ιαπωνικά εργαλειακά μαχαίρια με ισχυρό χαρακτήρα και εξαιρετικό δυναμικό για προσεκτή αποκατάσταση.

■ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ - ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΡΙΝ ΤΗΝ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ

● ΔΕΝ ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΤΗΝ ΔΑΝΙΑ, ΗΝ.ΒΑΣΙΛΕΙΑ, ΗΝ.ΠΑΛΑΙΑ ΣΠΑΝΗ

● Προσφορές και Πληρωμή
παρακαλούμε μη βάλετε προσφορά αν δεν σκοπεύετε να ολοκληρώσετε την αγορά και να κάνετε την πληρωμή. με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε την πλήρη πρόθεση να ολοκληρώσετε την πληρωμή εάν κερδίσετε. οι μη πληρώσαντες προσφέρουν προκαλούν σημαντικές καθυστερήσεις. αν η πληρωμή δεν ολοκληρωθεί μετά από υπενθυμίσεις από την catawiki, η παραγγελία ενδέχεται να ακυρωθεί σύμφωνα με την πολιτική της catawiki.

● κατάσταση του αντικειμένου
όλα τα αντικείμενα είναι vintage, αντίκα ή μεταχειρισμένα εκτός αν αναφέρεται αλλιώς. σήματα ηλικίας, φθορά, γρατζουνιές, λεκέδες, σκουριά, πατίνα, επισκευές, σημάδια ακονίσματος και άλλες ατέλειες θα πρέπει να αναμένονται.
παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες προτού να συμμετάσχετε σε προσφορά. οι φωτογραφίες αποτελούν σημαντικό μέρος της περιγραφής.
παρακαλούμε επίσης κατανοήστε ότι ορισμένα ελαττώματα ή ατέλειες μπορεί να μην είναι ορατά στις φωτογραφίες. μπορεί να υπάρχουν κρυφά ή μη ορατά ελαττώματα.
επιπλέον, η κατάσταση του αντικειμένου μπορεί να αλλάξει κατά τη μεταφορά λόγω δονήσεων, κρούσεων, θερμοκρασίας, υγρασίας ή χειρισμού.
άρα τα αντικείμενα διατίθενται μόνο σε αγοραστές που έχουν γνώση και ικανότητα να πραγματοποιήσουν καθαρισμό, ακονίσματα, αποκατάσταση ή επισκευή αν χρειαστεί. αυτό το Lot δεν είναι κατάλληλο για αγοραστές που περιμένουν πλήρως αποκατεστημένα ή έτοιμα προς χρήση αντικείμενα χωρίς συντήρηση.
όλες οι διαστάσεις είναι εκτιμήσεις.

● σημαντική ενημέρωση σχετικά με λαβές παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών
παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας (wa-bocho) χρησιμοποιούν αντικαταστάσιμες λαβές από ξύλο. οι λαβές είναι αναλώσιμα μέρη και ενδέχεται να χρειαστούν επισκευή ή αντικατάσταση λόγω ηλικίας, ξήρανσης, συρρίκνωσης, ρωγμών, χαλάρωσης ή στρες μεταφοράς. δεν περιλαμβάνονται ανταλλακτικά.

● περιορισμοί αποστολής - μαχαίρια
λόγω νομοθεσίας του Ηνωμένου Βασιλείου, δεν αποστέλλονται μαχαίρια στο Ηνωμένο Βασίλειο. λόγω αυστηρών κανονισμών, δεν αποστέλλονται μαχαίρια και στην Δανία. οι αποστολές σε άλλες χώρες ενδέχεται επίσης να περιορίζονται ανάλογα με τους τοπικούς νόμους. οι προσφορές από περιορισμένες χώρες θα ακυρωθούν.

● διεθνείς αποστολές - τελωνεία
οι κανόνες εισαγωγής για μαχαίρια διαφέρουν από χώρα σε χώρα. ο αγοραστής επιβεβαίνει τη νομιμότητα εισαγωγής. ο πωλητής αποστέλλει από την Ιαπωνία με ακριβείς δηλώσεις τελωνείου. καθυστερήσεις τελωνείου, ελέγχοι, κατάσχεση, φόροι ή άλλα ζητήματα εισαγωγής δεν ελέγχονται από τον πωλητή.

● χώρες στις οποίες δεν αποστέλλουμε
Δεν αποστέλλουμε προς τις Ηνωμένες Πολιτείες αυτή τη στιγμή λόγω συνεχιζόμενων διεθνών περιορισμών αποστολής.
Η υπηρεσία αποστολής προς τις ΗΠΑ παραμένει σε προσωρινή παύση και αυτή τη στιγμή δεν μπορούμε να αποδεχθούμε παραγγελίες με διευθύνσεις παράδοσης στις ΗΠΑ.
Αποστέλλουμε επίσης προσωρινά προς την Πορτογαλία λόγω αστάθειας εφοδιαστικής.
Οι προσφορές από τις συγκεκριμένες χώρες θα ακυρωθούν.

● διεθνής κατάσταση - περιορισμοί αποστολών
λόγω παγκόσμιων συνθηκών, κυρώσεων, περιορισμών μεταφοράς ή τελωνειακών θεμάτων, οι αποστολές ενδέχεται να γίνουν αδύνατες προς ορισμένες χώρες. σε τέτοιες περιπτώσεις, οι παραγγελίες ενδέχεται να ακυρωθούν.

● σημαντική ενημέρωση για την Ιταλία
η παράδοση στην Ιταλία μπορεί να διαρκέσει ένα μήνα ή περισσότερο λόγω τελωνείων και καθυστερήσεων ταχυδρομείου. παρακαλούμε προσφέρετε μόνο αν αποδέχεστε αυτό.

● χωρίς συνδυασμένες αποστολές
κάθε αντικείμενο θα αποστέλλεται χωριστά ακόμα και αν αγοραστούν πολλά αντικείμενα.

● τρόπος αποστολής και χρόνος παράδοσης
όλα τα αντικείμενα αποστέλλονται από την Ιαπωνία μέσω Japan Post. εκτιμώμενος χρόνος παράδοσης 3-4 εβδομάδες. η παράδοση δεν εγγυάται.

● δασμοί και φόροι εισαγωγής (αγοραστές ΕΕ)
οι δασμοί εισαγωγής, ο ΦΠΑ και άλλοι φόροι δεν περιλαμβάνονται. ο αγοραστής φέρει την ευθύνη για όλους τους χρεώσεις.

● επαφή με τελωνείο και ευθύνη αγοραστή
ο αγοραστής must ανταποκριθεί εγκαίρως σε αιτήματα τελωνείου. αποτυχία μπορεί να προκαλέσει καθυστέρηση, επιστροφή, κατάσχεση ή καταστροφή του πακέτου.

● επιστρεφόμενα δέματα
εάν επιστραφούν λόγω άρνησης τελωνείου ή μη απόκρισης, η επαναποστολή απαιτεί διπλό κόστος αποστολής.

● ανωτέρα βία
ο πωλητής δεν ευθύνεται για καθυστερήσεις ή αποτυχίες που οφείλονται σε πόλεμο, κυρώσεις, καταστροφές, ή άλλο γεγονός ανωτέρας βίας.

● συμφωνία
με το που θα τοποθετήσετε μια προσφορά, επιβεβαιώνετε ότι έχετε διαβάσει και αποδεχτείτε όλους τους όρους και κατανοείτε ότι το αντικείμενο μπορεί να περιέχει μη ορατές ελαττώματα και μπορεί να απαιτεί καθαρισμό, ακονίδιο, αποκατάσταση ή επισκευή.