Marquis de Monod 1990 - Bas Armagnac millésime - b. Δεκαετία του 2010 - 70cl

Ο Armagnac είναι το αρχαιότερο brandy στη Γαλλία, ο μικρότερος αδελφός του είναι το cognac, αν και το cognac είναι περισσότερο δημοφιλές εκτός της χώρας. Παρόλο που αυτά τα δύο αποστάγματα με βάση το σταφύλι έχουν πολλά σημεία κοινούς, κάθε ένα έχει τη δική του ταυτότητα.

Το Armagnac προέρχεται από την περιοχή Nouvelle-Aquitaine.
Το Marquis De Monod Bas Millésime 1990, επιμελώς επεξεργασμένο στο Le Bas-Armagnac ή Armagnac Noir ωριμάζει στη Γαγεσία (Γαλλία).
Το αμπελοτόπι έχει αμπελώνες που χαρακτηρίζονται από τους ψαμμιτω-πηλώδεις εδάφους, φτωχά σε ασβέστη, μερικές φορές οξέα, όπου βρίσκουμε τις ποικιλίες Folle Blanche, που παράγουν λεπτά και ανθώδη αποστάγματα, Colombard, με φρουτώδη και πικάντικα αρώματα, ιδιαίτερα εκτιμημένη στα μίγματα, Bacco 22 A, υβρίδιο Folle Blanche και Αμερικανό Noah που παράγει στρογγυλά αποστάγματα με αρώματα ώριμου φρούτου, Ugni Blanc και Juraçon.
Η απόσταξη γίνεται σε συνεχές αλμπεμίκ αρμανιάκ.
Η πατέντα για αυτή τη μηχανή κατατέθηκε το 1818 και τελειοποιήθηκε από τους αποσταγματοποιούς με το πέρασμα του χρόνου.
Το κονιάκ που προκύπτει μετά την απόσταξη έχει αλκοολική δύναμη που κυμαίνεται μεταξύ 52% και 72%.
Marquis De Monod Bas Millésime 1990 επιμελώς αναμειγνύει τους σταφύλους του κάστρου και στη συνέχεια τους αποστάζει με το πιο αγνό γαλλικό στυλ από το 1818. Αυτό το Millésime προέρχεται από μια μόνο εσοδεία (αναφορά εσοδείας) 1990, αλλά πριν είχε ωριμάσει σε δρύινα βαρέλια από το δάσος Monzelum, ηλικίας 15 έως 40 ετών.

[Αυτή η παρτίδα Armagnac εσοδείας 1990 αγοράστηκε από τον πωλητή το 2018]

#armanac #millesime #vintage #raredrinks #collector #collection