2024 Petra, Hebo - Τοσκάνη - 3 Magnums (1.5L)

“Hebo” από την τοσκανική οινοποιία Petra είναι ένα κόκκινο έντονο και ηλιόλουστο, με διεθνές προφίλ. Παράγεται στη θαυμαστή ορεινή περιοχή του Suvereto, σε μια ζώνη της Τοσκάνης που αποδεικνύεται ικανή να αποδώσει εξαιρετικά κρασιά. Πρόκειται για ένα χαρμάνι από πλούσια και πολύπλοκα αρώματα, φτιαγμένο από Cabernet Sauvignon, Merlot και μικρή ποσοστιαία συμμετοχή Sangiovese. Οι ποικιλίες του Μπορντελέ έχουν κατοικήσει σε αυτά τα εδάφη από τις αρχές του XIX αιώνα και τόσο κατά μήκος της Τοσκάνης Ακτής όσο και στον πρώτο ενδοχώρα, φτάνουν σε πλήρη ωριμότητα με τσαμπιά εξαιρετικής ποιότητας. Το όνομα που αναφέρεται στην ετικέτα μαρτυρεί τον τόπο ενός αρχαίου εμπειροηimeros Etruscan εγκατάστασης που βρισκόταν ακριβώς στην περιοχή του Suvereto.

Το ερυθρό “Hebo” γεννιέται στον τοσκανικό οινοποιείο της οικογένειας Moretti, ιδιοκτήτριας στη Franciacorta του Bellavista. Η Petra αποτελεί την υλοποίηση του ονείρου να συναντήσει τα μεγάλα κόκκινα κρασιά και ιδίως τα μοντέλα Μπορντελέ. Οι 60 εκτάρια αμπέλων βρίσκονται στην Val di Cornia και διαχειρίζονται με βιολογική γεωργία, μέσα σε ένα απαλλαγμένο από ρύπους περιβάλλον και πλούσιο σε βιοποικιλότητα. Οι αμπελώνες Cabernet Sauvignon, Merlot και Sangiovese έχουν ηλικία περίπου 15 ετών και καλλιεργούνται με υψηλή πυκνότητα φύτευσης, στην περιοχή San Lorenzo, σε εδάφη που αποτελούνται από πηλύρες και άμμους, με παρουσία ασβεστόλιθου. Τα σταφύλια από τις τρεις ποικιλίες ζυμώνονται χωριστά σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με φυσικό τρόπο και μόνο με ντόπιαilles. Το κρασί ωριμάζει για 12 μήνες σε δεξαμενές δρυός της Σλάβονια και σε μικρή μερίδα βαρελίων δρύινης δεύτερης και τρίτης χρησιμότητας. Μετά τη φιάληση, ολοκληρώνει την ωρίμανση με έξι μήνες στα οινοποιεία της εταιρείας πριν από τη διανομή.

“Hebo” Petra αποτελεί την τέλεια σύνοψη ανάμεσα στην περιοχή, το μεσογειακό κλίμα και τα εμβληματικά οινοποιητικά Bordeaux. Το Cabernet Sauvignon και το Merlot, με τη βοήθεια μιας πινελιάς Sangiovese, απέκτησαν στο Suvereto ένα πιο ζεστό και ώριμο πρόσωπο, που χαρακτηρίζει με μοναδικό τρόπο την προσωπικότητά του. Το κρασί παρουσιάζεται με βαθύ βουργουνδί χρώμα και αποπνέει πλούσια αρώματα ροδιού, κεράσι, βατόμουρου, αποχρώσεις βιολέτας και νύξεις αρωματικών φυτών της μεσογειακής χλωρίδας. Αιχμαλωτίζει με μια αρμονική, ώριμη γουλιά και μια δομή ταννώνε επαρκώς ενσωματωμένη στο σώμα του κρασιού. Το τελείωμα είναι μακρύ και ευχάριστα διαπεραμένο από μια νότα φρεσκάδας ορυκτής προέλευσης.