Monkey 47 - Distiller's Cut: Mizunara Barrel - b. 2020 - 50cl

The Monkey 47 Distiller's Cut 2020 είναι μία από τις σπανιότερες και πιο καταξιωμένες εκδόσεις του οίκου, ξεχωρίζοντας λόγω της μοναδικής διαδικασίας ωρίμανσης σε ρωμέικη ιαπωνική ιαπωνική βελανιδιά Mizunara.
Εδώ είναι τα βασικά στοιχεία αυτής της περιορισμένης έκδοσης:
Το Ειδικό "Συστατικό": Mizunara Wood
Σε αντίθεση με άλλες εκδόσεις που συνήθως προσθέτουν ένα νέο βοτανολογικό στοιχείο στη απόσταξη, το 2020 εστιάστηκε στην ωρίμανση.
Ωρίμανση: το gin παλαιώθηκε για έξι μήνες σε βαρέλια Mizunara oak.
Το Ξύλο: Η ιαπωνική Mizunara είναι γνωστή ότι είναι εξαιρετικά δύσκολο να χειριστεί και ότι imparting πολύ συγκεκριμένες αρώσεις που σπάνια συναντώνται σε gin.
Χάρακτηρας γεύσης και Αρώματος
Χάρη στην αλληλεπίδραση με το ιαπωνικό ξύλο, το κλασικό προφίλ του Monkey 47 απέκτησε βαθύτερες και πιο "ξηρές" στρώσεις:
Μύτη: Χαρακτηριστικές μυρωδιές αρωμάτων από Mizunara αναμεμειγμένες με ροδόκρανο, σανδαλόξυλο και διακριτικές νύξεις καρύδας και βανίλιας.
Γεύση: Μία ξηρή, πικάντικη αρχή με ζεστές πιπεριές όπως κανέλα και μοσχοκάρυδο. Ο πυρήνας αποκαλύπτει τεμαχισμένο άνηθο με μέντα.
Τελικός: Αιχμηρά ξηρός και φερούς, με αντίλαλους σαν σκέπασμα, δέρμα και αποξηραμένα λουλούδια.
Τεχνικές Προδιαγραφές
ABV: 47% Vol.
Χρώμα: Διακρίνονται ελαφρά χρυσαφένες αποχρώσεις λόγω του χρόνου παραμονής στο βαρέλι.
Περιορισμένη Παραγωγή: Μόλις περίπου 2.000 μπουκάλια διατέθηκαν σε μεγάλες διεθνείς αγορές, καθιστώντας το πραγματικό αντικείμενο συλλογής.
Origin: Απόσταγμα από το Black Forest, Γερμανία.
Αυτή η έκδοση συχνά περιγράφεται ως gin που μπορεί να πιει κανείς σκέτο, όπως ένα υψηλής ποιότητας ουίσκι, ιδιαίτερα λόγω της ξύινης της πολυπλοκότητας.