Dalva - 10 Years Old Dry White - Εμφιαλώνεται σε 2025 - Ντουέρο - 6 Bottles (0.75L)

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενη δημοπρασία.
Οι αριθμοί σφραγών που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρουν από αυτούς που φέρει η/οι φιάλη/φιάλες σας.
C. da Silva, Dalva 10 Years Old Dry White Port 6 x 0.75L

Το 1933, έχοντας μόλις φτάσει από τη Βραζιλία, ο Clemente da Silva πραγματοποίησε το μακροχρόνιο όνειρο του, δημιουργώντας ένα εξαιρετικό οίνο-οίκου που θα τον οδηγούσε στη διεθνοποίηση της επιχείρησής του: C. da Silva – αποτέλεσμα της συντόμευσης του ονόματός του. Ένα χρόνο αργότερα κατέγραψε το εμπορικό σήμα Dalva, το οποίο προκύπτει από τη συντόμευση “da Silva”. Με έναν απλό και πολύ Πορτογαλικό ήχο, η επιτυχία ήταν εύκολο να επιτευχθεί σε διάφορες αγορές.

Αναζητώντας μια δραστηριότητα στην οποία να επενδύσει το κεφάλαιο από την επιχείρησή του στη Βραζιλία, ο νέος επιχειρηματίας αξιοποιεί τη στενή συνεργασία με την εταιρεία Corrêa Ribeiro e Filhos, που ιδρύθηκε το 1862 και ανήκει στην οικογένεια της συζύγου του, για να χτίσει τα αρχικά του αποθέματα και να δώσει τα πρώτα βήματα στην επιχείρηση, με Vintage Ports από το 1896, 1912 ή 1920 που φημίζονται.

Απαντώντας σε αιώνες γνώσεων και τεχνικών με νέες τεχνολογίες και καινοτομία, το χαρτοφυλάκιο της Dalva είναι μοναδικό και διακριτικό, παρουσιάζοντας μια απαράμιλλη προσφορά Πορτ Colheita, που περιλαμβάνει μοναδικές και περιορισμένες εκδόσεις, τα κλασικά Vintage Port Wines, και ένα αποκλειστικό εύρος Λευκών Port, φτάνοντας στη γηρασμένη και χρονολογημένη συλλογή Golden White και Dry White.

ΟΙΝΟΠΟΙΟΣ: José Manuel Sousa Soares.

ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ
87 Πόντοι, Wine Enthusiast
16,5 Πόντοι, Vinhos Grandes Escolhas

ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ: Παραδοσιακές από τον Ντουρό, όπως Touriga Nacional, Touriga Franca και Sousão.

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Παρασκευάζεται με παραδοσιακό τρόπο που περιλαμβάνει την προσθήκη brandy οίνου προέλευσης για να διακοπεί η ζύμωση, αφήνοντας το κρασί με περίπου 50 γραμμάρια ζάχαρης.
Αυτό το 10 Years Old Dry White Port, φτιαγμένο από επιλογή οίνων υψηλής ποιότητας από διαφορετικά έτη και παλαιωμένο σε βαρέλια, έχει χρυσό χρώμα, αποκαλύπτοντας το προφίλ ενός οίνου δέκα ετών κατά τη γευσιγνωσία.

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΓΕΥΣΗΣ
Λαμπερό χρυσό στον χρωματισμό, αυτό το Dry White αποκαλύπτει έντονο άρωμα καρυδιών και καβουρδισμένων αμυγδάλων, περιτυλιγμένο με νύξεις μέντας, προσφέροντας εντυπωσιακή ζωντάνια.
Απαλό και φρέσκο στον ουρανίσκο, εκπλήσσει με τον κομψό επίλογοΙt, με ισορροπημένη γλυκύτητα.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΟΣ
Άριστο με τυριά μέτριας έντασης, αλμυρό “vol-au-vent” ή γλυκίσματα (παγωτό και διάφορα αρτοσκευάσματα). Σερβίρετε σε θερμοκρασία από 12°C έως 14°C. Καταναλώνεται με μέτρο.