2018 Tapada do Chaves - Αλεντέχο, Portalegre DOC, Reserva - 3 Bottles (0.75L)

ΠΑΡΑΚΑΛΟΥΝΤΑΙ ΝΑ ΣΗΜΕΙΩΘΟΥΝ: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενη δημοπρασία. Ο αριθμός σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρει από αυτόν που βρίσκεται στη μπουκάλα σας.

2018 Tapada do Chaves Reserva Red 3 x 0.75L

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Βρίσκεται στο Frangoneiro, στις παρυφές του Portalegre, στην περιοχή της Άνω Αλενταζόης, όπου συναντά κανείς την Tapada do Chaves, ένα κτήμα που έχει δώσει κρασιά εξαιρετικής ποιότητας για σχεδόν 100 χρόνια.
Καλύπτει συνολικά 60 εκτάρια, εκ των οποίων τα 32 εκτάρια είναι αμπελώνες, κατανεμημένοι σε 23 φύτευμενους με ερυθρές ποικιλίες και εννέα με λευκές ποικιλίες. Η Tapada do Chaves βρίσκεται σε μια περιοχή που επηρεάζεται έντονα από το κοντινό ορεινό όρος (Serra de São Mamede) και από τη γύρω δασοκομία και γεωργία, που της προσδίδουν ένα ιδιαίτερο μικροκλίμα. Αυτές οι συνθήκες διαδραματίζουν κρίσιμο ρόλο στην ποιότητα και τον χαρακτήρα των παραγόμενων κρασιών.
Οι οινοποιητικές μονάδες στην Αλεντεζόη που διατηρούν αίγλη από αιώνες είναι λίγες. Επομένως, η Tapada do Chaves αποτελεί μία περίπτωση-διαμάντι στην περιοχή. Οι ιδιαίτερες και μοναδικές αρετές της, χάρη στα κοντινά βουνά, την καθιστούν πραγματικά ξεχωριστή. Βασισμένη σε ένα γκράνιτα μασίφ σε σημαντικό ύψόμετρο, τα σταφύλια ωριμάζουν αργά και πλήρως, γεγονός που διαφαίνεται στα εξαιρετικά καθαρά αρώματα και στην ξεχωριστή φρεσκάδα τόσο στα ερυθρά όσο και στα λευκά.
Η ιστορία αυτού του ετικέτας χρονολογείται στις αρχές του 20ού αιώνα όταν ο Κύριος Chaves φύτεψε τους πρώτους αμπελώνες στο μικρό του κτήμα στο Frangoneiro, που οδήγησε σε μια παθιασμένη αφοσίωση στη γη.
Το κτήμα Tapada do Chaves περιλαμβάνει δύο από τους αρχαιότερους λειτουργικούς αμπελώνες στην Αλεντεζόη, με αρχεία που χρονολογούνται το 1901 (παλιοί ερυθροί αμπελώνες) και 1903 (παλιοί λευκοί αμπελώνες).
Γεμάτα με εξαιρετικό δυναμικό, κομψά και πλήρως δομημένα, τα κρασιά Tapada do Chaves στοχεύουν ειδικά στους λάτρεις σπάνιων και πραγματικά εξαιρετικών κρασιών.

ΟΙΝΟΠΟΙΟΣ: Pedro Baptista.

ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ
17.5 Αποτυπώσεις, Vinho Grandes Escolhas (Εσοδος 2015)
17.5 Αποτυπώσεις, Revista de Vinhos (Εσοδος 2015)
16.5 Αποτυπώσεις, Jancis Robinson (Εσοδος 2016)
93 Αποτυπώσεις, CellarTracker (Εσοδος 2015)
93 Αποτυπώσεις, Revista Adega (Εσοδος 2013)
Χρυσό Μετάλλιο, Mundus Vini
Χρυσό Μετάλλιο, Challenge International du Vin

ΚΛΗΡΟΝΟΜΙΑ ΚΡΑΣΙΟΥ: Aragonez, Trincadeira & Alicante Bouschet.

ΟΙΝΟΠΑΡΑΓΩΓΗ
Συλλεγόμενα χειροποίητα σταφύλια από αμπελώνες που βρίσκονται σε κατά μέσο όρο υψόμετρο 350 με 400 μέτρα. Χειροδιαλογή των σταφυλιών εντός του οινοποιείου και πλήρης αποκοπή στιφόβων πριν από 5 ημέρες ψυχρής εκχύλισης. Αυθόρμητη φυσική μαλoλακτική ζύμωση σε δεξαμενές από ατσάλι, με επιπλέον 30 ημέρες εκχύλισης. Αυθόρμητη φυσική μαλoλακτική ζύμωση σε βαρέλια από δρύι, 225, 300 και 525 λίτρων. Εφημερία για 12 μήνες σε δρύινους βαρέλι Πορτογαλίας και Γαλλίας, έπειτα σε φιάλη για 24 μήνες.

ΓΝΩΜΕΣ ΔΟΚΙΜΗΣ
Χρώμα τιρκουάζ με μεσαία συγκέντρωση. Πάρα πολύ φρέσκο, με μεγάλη αρωματική πολυπλοκότητα, κόκκινα μούρα, φλοιούς, ροδόδενδρο, κερί, γη και δέρμα. Στην γεύση είναι εξαιρετικά κομψό, με όγκο, γεωργικότητα και πολύ εκφραστικά ώριμα φρούτα. Γερές τανίνες και καλή οξύτητα, πολύ κλασικό προφίλ.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΟΣ
Αυτό το κρασί συνδυάζεται πολύ καλά με ψάρια ή πιάτα με έντονο άρωμα, ή με πουλερικά. Συνιστούμε επίσης με μαλακά τυριά. Θα σερβίρεται σε θερμοκρασία 18°C.