2016 Hacienda Lopez de Haro - Ριόχα Gran Reserva - 6 Bottles (0.75L)

ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΑ

2016 Hacienda López de Haro - Rioja Gran Reserva - 6 Μπουκάλια (0,75L)

Σημείωση αποστολής:
στα νησιά της Πορτογαλίας προστίθεται 30€ αλλά το κουτί μεταφοράς

Ένα Gran Reserva που αξίζει κάθε λεπτό.
92
SUCKLING
90
DECANTER

Τύπος
Κόκκινο κρασί

Περιοχή
Ριοχα (Ισπανία)

Αμπέλια
Tempranillo
Graciano

Παραγωγός
Hacienda López de Haro

Αλκοολικός τίτλος
14,0%

Το κρασί
Υπάρχουν κρασιά που δεν προορίζονται για βιασύνη.

Κρασιά που καλούν σε τραπέζι, συνομιλία, φρέσκο ψωμί, και μια ακόμη καρέκλα σε περίπτωση που κάποιος εμφανιστεί χωρίς προειδοποίηση.

Hacienda López de Haro είναι ακριβώς αυτό: ένας τρόπος ζωής.

Μία πρόσκληση να αργήσεις, να ακούσεις, να μιλήσεις, να κοιτάξεις γύρω.

Να επιστρέψεις σε εκείνα που διαρκούν γιατί είναι καλά φτιαγμένα.

Matsu είναι ένα κόκκινο κρασί από το Toro D.O. παραγωγής της οινοποιίας Matsu. Η οινοποιία βρίσκεται στην περιοχή Toro (Zamora) και ανήκει στον όμιλο Vintae.

Matsu El Viejo παρασκευάζεται εξ ολοκλήρου από την ποικιλία Tinta de Toro. Οινοστάσια προέρχονται από αμπελώνες αιώνων, πολύ χαμηλής απόδοσης, φυτεμένοι σε αμμοαργιλώδη εδάφη σε υψόμετρο περίπου 650-700 μέτρων.

Για την αμπελουργία, καταβάλλονται κάθε δυνατές προσπάθειες ώστε να αποφευχθεί η παρέμβαση στις φυσικές διαδικασίες του αμπελώνα, χρησιμοποιώντας μεθόδους παρόμοιες με τη βιοδυναμική γεωργία.

Για την παραγωγή της, το κρασί ζυμώνεται και μακροζυμώνεται για τρεις εβδομάδες σε τσιμεντένιους κάδους 10.000 kg. Μετά πραγματοποιείται μαλολοξική ζύμωση σε καινούρια γαλλικά δρύινα βαρέλια. Το κρασί ωριμάζει σε αυτά τα ίδια βαρέλια επί 16 μηνών.

Matsu σημαίνει «να περιμένεις» στα ιαπωνικά. Τα κρασιά της συλλογής Matsu είναι αποτέλεσμα της αναμονής, της περιμένεινας τη φύση να ολοκληρώσει τους κύκλους της χωρίς να την εξαναγκάζει, και της αναμονής μέχρι το κρασί να αναπτύξει τα χαρακτηριστικά του αυτόματα.

Το Gran Reserva γεννιέται στο San Vicente de la Sonsierra, στους φτωχούς απόκρημνους τόπους του Ebro, όπου η Tempranillo και η Graciano βρίσκουν την καλύτερή τους έκφραση.

Εκεί, ανάμεσα σε παλιούς αμπελώνες, αρχίζει ένα αργό ταξίδι που συνεχίζεται με 30 μήνες ωρίμανσης σε δρύες γαλλικές και αμερικανικές, και πάνω από τέσσερα χρόνια ανάπαυσης σε φιάλη, μέχρι να γίνει ένα από αυτά τα κρασιά που μπορούν να υπάρξουν μόνο όταν ο χρόνος έχει την ευθύνη.

Στη μύτη ανοίγει με μπαχαρικά, κρεμώδη πιπεριές, μαρμελάδα φρούτων, γλυκερία· στο στόμα βελούδινο, μακρύ, επίμονο, με βελούδινα τανίνες και μια φρεσκάδα που εκπλήσσει για ένα κλασικό Gran Reserva.

Ένα κρασί που ταιριάζει με κρεατικά στιφάδο, ψητά κρέατα, παλαίου τύπου τυριά… και αυτές τις συνομιλίες μετά το γεύμα που εύχεσαι να μην τελειώσουν ποτέ.

Μικρή χειρονομία για ένα κρασί που ζητά ακριβώς αυτό: όχι να ζεις γρήγορα, αλλά να ζεις καλά.