Barba Rossa - Grutbier - 75cl - 12 μπουκαλιών

12 x νέες φιάλες.
Η μπίρα υπήρχε πολύ πριν οι ζυθοποιίες δοκίμασαν τον λυκίσκο. Ο πρόγονος αυτού που σήμερα γνωρίζουμε ως μπίρα ονομαζόταν Grutbier και δεν αρωμάτιζόταν με τους αρωματικούς κώλους, αλλά με έναν συνδυασμό διαφορετικών βοτάνων. Κάθε ζυθοποιείο είχε τον δικό του συνδυασμό βοτάνων, συνήθως duizendblad, ροζμαριν, jeneverbes, heide, valeriaan ή bijvoet. Το ζυμωμένο από τη φύση ζυθοποίημα ζυμώθηκε αυθόρμητα με αγριόζημεις και είχε γεύση, ανάλογα με τη συνταγή, πικάντικη, λουλουδάτη, ρητινώδης ή γήινη. Πορσελάνινο μαργαριτάρι πλήρωνε το άρωμα. Στη Βαυαρία, η εισαγωγή του Bavarian Reinheitsgebot το 1516 έβαλε τέλος στο Grutbier, αλλά ο 16ος αιώνας σήμανε και το τέλος αυτού του στυλ σε άλλες περιοχές της Γερμανίας.

Πεντακόσια χρόνια αργότερα, ζυθοποιίες τέχνης αναζωογονούν πολλές παλιές στυλ ζύμωσης – και το grutbier είναι ένα από τα ανά-​στημένα. Μια ιδιαίτερα νόστιμη εκδοχή προέρχεται από την HanzeBrewery Barbarossa I Am: το grutbier τους ονομάζεται De Brouwer και έχει αρωματιστεί με bijvoet, heide, lavendel και duizendblad. Η ωρίμανση σε βαρέλια από σίρι προσφέρει μια σύγχρονη νότα στην μπύρα.

The Brewer έχει το χρώμα ενός φρεσκοκομμένου καφέ και συνδυάζει πικάντικα βότανα με φλοράλ τονίσματα και μια βελούδινα μαλακή γλυκύτητα μαλτού. Το σιρί προσφέρει ξύστρες, φρουτώδεις αποχρώσεις σταφυλιού και μια φλογερή ζεστασιά.