Μαχαίρι κουζίνας - Χάλυβας, Ξύλο - Ιαπωνία - Παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια Deba (出刃包丁) και Yanagiba (柳刃包丁) — 堺貞峰/伊吹 関孫大

● ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΓΙΑ ΟΡΙΣΜΕΝΕΣ ΧΩΡΕΣ ΤΗΣ ΕΕ - Αποστολές IOSS ΚΑΤΑ ΤΙΣ ΓΕΓΟΝΟΤΑ ΣΕ ΚΑΤΑΚΟΡΥΦΑΝΤΙΚΑ 150 Ευρώ

Λόγω πρόσφατων αλλαγών στις διαδικασίες εισαγωγής της ΕΕ, προσωρινοί περιορισμοί αποστολής μπορεί να ισχύσουν για αποστολές IOSS κάτω των 150 Ευρώ στις ακόλουθες χώρες:

- Αυστρία
- Γερμανία
- Φινλανδία
- Γαλλία
- Βέλγιο
- Λουξεμβούργο
- Πορτογαλία
- Πολωνία

Η διαθεσιμότητα αποστολής μπορεί να αλλάξει ανάλογα με το Japan Post και τις φορολογικές διαδικασίες της χώρας προορισμού.

Παρακαλούμε να λάβετε υπόψη αυτή την πιθανότητα πριν from bidding.

***
Συλλογή Ψηφιδωτής Κεντρικής Κοπής Κεραμοσκεύης από Ιαπωνικά Κοντά Κούζι Deba & Yanagiba – “Sakai Sadamine” / “Ibuki Sekison Dai” – 2 Υπογεγραμμένα Παραδοσιακά Ιαπωνικά Μαχαίρια

Μια ελκυστική συλλογή δύο παλιών παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας, που αποτελείται από ένα ευρύ Deba και ένα μακρύ, λεπτό Yanagiba.

Και τα δύο μαχαίρια φέρουν ευδιάκριτες ιαπωνικές επιγραφές και διατηρούν τα χαρακτηριστικά σχήματα παλαιότερων ιαπωνικών επαγγελματικών μαχαιριών κουζίνας. Το ευρύ, ισχυρό Deba και το κομψό, στενό Yanagiba δημιουργούν αντίθεση που ελκύει και αντιπροσωπεύουν δύο διαφορετικά παραδοσιακά στυλ μαχαιριών που χρησιμοποιούνται στην ιαπωνική κουζίνα.

Αυτά τα μαχαίρια προσφέρονται σε αυθεντική, χρησιμοποιημένη και αχρησιμοποίητη vintage κατάσταση, καθιστώντας τα ιδιαίτερα κατάλληλα για συλλέκτες, αποκαταστατές και έμπειρους λάτρεις των ιαπωνικών μαχαιριών που εκτιμούν παλιότερες λεπίδες με ορατή ιστορία και δυναμικό ανάκτησης.

1. Μάχαιρα Deba – “Sakai Sadamine” (堺貞峰)

Το αριστερό μαχαίρι είναι παραδοσιακό ιαπωνικό Deba, χαρακτηριστικό της ευρείας λεπίδας, του σημαντικού φτέρνυ και των ισχυρών, συμπαγών διαστάσεων.

Η λεπίδα φέρει την επιγραφή:

堺貞峰 – Sakai Sadamine

Η παρουσία του 堺 (Sakai) στην επιγραφή είναι ιδιαίτερα ελκυστική, καθώς το Sakai έχει μακρά σχέση με τα ιαπωνικά μαχαιροποιεία και τα παραδοσιακά μαχαίρια κουζίνας.

Η λεπίδα έχει ένα ευρύ και ισχυρό προφίλ τυπικό της μορφής Deba, παραδοσιακά χρησιμοποιούμενο στην ιαπωνική κουζίνα για την προετοιμασία ψαριού.

Η σχετικά βαθιά λεπίδα και οι συμπαγείς συνολικές διαστάσεις της της δίνουν μια ισχυρή και πρακτική εμφάνιση, ενώ οι ορατές γραμμές ακονίσματος και η παλιά επιφάνεια διατηρούν το χαρακτήρα ενός παλιότερου εργαλείου.

Πληροφορίες διαστάσεων:

Συνολικό μήκος: 30 εκ
Μήκος λεπίδας: 16,5 εκ
Μήκος λαβής: περίπου 13,5 εκ
Μέγιστο ύψος λεπίδας: περίπου 5,0 εκ

Εφοδιασμένο με παραδοσιακή ξύλινη λαβή Ιαπωνίας και σκούρο φερέλ.

2. Μάχαιρα Yanagiba – “Ibuki Sekison Dai” (伊吹 関孫大)

Το δεξί μαχαίρι είναι παραδοσιακό ιαπωνικό Yanagiba, με μακριά, στενή λεπίδα και έντονο αιχμηρό αιχμή.

Η λεπίδα φέρει την ένδειξη:

伊吹 関孫大 – Ibuki / Sekison Dai

Η επιγραφή παραμένει ευδιάκριτη στην ακονισμένη λεπίδα και προσθέτει διακριτικό οπτικό χαρακτήρα σε αυτό το vintage δείγμα.

Η μακρινή λεπίδα σταδιακά στενεύει προς την αιχμηρή άκρη, δημιουργώντας τη γοητευτική σιλουέτα που παραδοσιακά συνδέεται με τα μαχαίρια Yanagiba που χρησιμοποιούνται για την κοπή ψαριού και sashimi.

Με μήκος λεπίδας περίπου 21 εκ, προσδίδει έναν κομψό αντίθεση προς το ευρύτερο Deba δίπλα του.

Πληροφορίες διαστάσεων:

Συνολικό μήκος: 35 εκ
Μήκος λεπίδας: 21 εκ
Μήκος λαβής: περίπου 14 εκ
Μέγιστο ύψος λεπίδας: περίπου 2,5–3,0 εκ

Εφοδιασμένο με παραδοσιακή ξύλινη λαβή Ιαπωνίας και σκούρο φερέλ.

Δύο Αντιθετικά Παραδοσιακά Ιαπωνικά Μαχαίρια

Ένα από τα πλέον έντονα οπτικά χαρακτηριστικά αυτού του σετ είναι η αντίθεση μεταξύ των δύο γεωμετριών της λεπίδας.

Το Deba Sakai Sadamine έχει ένα ευρύ, σημαντικό προφίλ με σημαντικό ύψος λεπίδας, ενώ το Ibuki / Sekison Dai Yanagiba έχει μακριά, στενή και κομψή σιλουέτα.

Μαζί απεικονίζουν τη σημαντικά εξειδικευμένη φύση των παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας, όπου διαφορετικά σχήματα λεπίδας αναπτύχθηκαν για διαφορετικά γαστρονομικά καθήκοντα.

Και τα δύο μαχαίρια φέρουν ευδιάκριτες ιαπωνικές επιγραφές, κάνοντας το ζευγάρι ιδιαίτερα ελκυστικό για συλλέκτες παλαιότερων ιαπωνικών εργαλείων κουζίνας.

Κατάσταση

Αυτά είναι γνήσια vintage ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας, χρησιμοποιημένα στο παρελθόν και προσφέρονται στην παρούσα τους κατάσταση χωρίς ανάκτηση.

Δείχνουν διάφορα σημάδια φθοράς λόγω ηλικίας, μακροχρόνιας χρήσης, ακονίσματος και αποθήκευσης, όπως:

Ακαθαρσίες και λεκέδες
Δώρη και οξείδωση
Πατίνα και αλλαγή χρώματος
Γρατζουνιές και βελονιές
Φθορές επιφάνειας και φθορές λεπίδας
Αποδεικτικά στοιχεία προηγούμενου ακονίσματος
Πτσές στην κόψη
Ζημιά/φθορές στους ακμές της μύτης
Λεκέδες και γρατζουνιές γύρω από τα φερέλ
Φθορά λόγω ηλικίας και φθορές γύρω από τα φερέλ
Λεκέδες, λεκέδες και γρατζουνιές στους ξύλινους χειρισμούς

Παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες πριν από την υποψηφιότητα. Οι φωτογραφίες αποτελούν ουσιώδες μέρος της περιγραφής της κατάστασης.

Δεν έχουν πραγματοποιηθεί επαγγελματικές αποκαταστάσεις, πλήρης αφαίρεση της σκουριάς, γυάλισμα ή επαναποστείρωση για αυτήν την πώληση. Τα μαχαίρια διατηρούν τις γρατζουνιές, την οξείδωση, την πατίνα, τα σημάδια ακονίσματος και άλλες ενδείξεις που συσσωρεύτηκαν κατά τη μακροχρόνια εργασία.

Σημαντική Ειδοποίηση για τους Υποψηφίους

Αυτά τα μαχαίρια δεν παρουσιάζονται ως αποκατεστημένα ή άμεσα έτοιμα προς χρήση στην κουζίνα.

Λόγω της ηλικίας τους και της τρέχουσας κατάστασης, συνιστώνται κυρίως για συλλέκτες, αποκαταστατές και έμπειρους λάτρεις των ιαπωνικών μαχαιριών, που είναι ικανοί να πραγματοποιήσουν τον ίδιο καθαρισμό, ακονίσμα και συντήρηση.

Ανάλογα με τη σκοπούμενη χρήση, μπορεί να χρειαστούν βαθύς καθαρισμός, αφαίρεση της σκουριάς, ακονίσμα, διόρθωση θραυσμάτων ή ζημιάς στην άκρη και άλλες εργασίες αποκατάστασης ή συντήρησης.

Παρακαλούμε να υποβάλετε προσφορά μόνο εάν κατανοείτε πλήρως και αποδέχεστε την παρούσα vintage κατάσταση τους και είστε ικανοί να πραγματοποιήσετε τον ανάλογο καθαρισμό και ακονίσμα μόνοι σας.

Όλες οι διαστάσεις που αναφέρονται παραπάνω είναι κατά προσέγγιση μετρήσεις που εκτιμώνται από την κλίμακα μέτρησης ορατή στη φωτογραφία.

Μοναδική vintage ζευγάρωμα ενός ευρέως “Sakai Sadamine” Deba και ενός κομψού “Ibuki / Sekison Dai” Yanagiba — δύο υπογεγραμμένα παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια με αυθεντικές ίχνη ηλικίας και χρήσης, ισχυρός οπτικός χαρακτήρας και εξαιρετικό δυναμικό για προσεκτική αποκατάσταση.
■ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ - ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΡΙΝ ΤΗΝ ΥΠΟΒΟΛΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ

● ΔΕΝ ΑΠΟΣΤΟΛΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΔΑΝΙΑ, Η ΒΑΣΙΛΙΚΗ ΔΙΕΘΝΗΣ, ΗΝ.Π. (Η.Π.Α.)

● προσφορά και Πληρωμή
παρακαλούμε μην θέτετε προσφορά αν δεν προτίθεστε να ολοκληρώσετε την αγορά και να πραγματοποιήσετε την πληρωμή. με θέσεως προσφοράς, επιβεβαιώνετε πλήρη πρόθεση να ολοκληρώσετε την πληρωμή εάν κερδίσετε. μη-πληρωματικοί πλειοδότες προκαλούν σοβαρές καθυστερήσεις. αν η πληρωμή δεν ολοκληρωθεί μετά από υπενθυμίσεις από τον Catawiki, η παραγγελία ενδέχεται να ακυρωθεί σύμφωνα με την πολιτική του Catawiki.

● κατάσταση του αντικειμένου
όλα τα αντικείμενα είναι vintage, αντίκα ή προ-χρησιμοποιημένα, εκτός αν αναφέρεται διαφορετικά. σημάδια γήρανσης, φθοράς, γρατζουνιές, λεκέδες, σκουριά, οξείδωση, πατίνα, επισκευές, σημάδια ακονίσματος και άλλες ατέλειες είναι αναμενόμενα.
παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες πριν από την υποψηφιότητα. οι φωτογραφίες αποτελούν σημαντικό μέρος της περιγραφής.
κατανοήστε επίσης ότι ορισμένα ελαττώματα ή ατέλειες μπορεί να μην φαίνονται σε φωτογραφίες. μπορεί να υπάρχουν κρυφά ή μη ορατά ελαττώματα.
επιπλέον, η κατάσταση του αντικειμένου μπορεί να αλλάξει κατά τη μεταφορά λόγω δονήσεων, κρούσεων, θερμοκρασίας, υγρασίας ή χειρισμού.
επομένως, τα αντικείμενα πωλούνται αυστηρά σε αγοραστές που έχουν γνώση και ικανότητα να πραγματοποιήσουν καθαρισμό, ακονίσμα, αποκατάσταση ή επισκευή εάν χρειαστεί. αυτό το τεμάχιο δεν είναι κατάλληλο για αγοραστές που αναμένουν πλήρως αποκατεστημένα ή έτοιμα προς χρήση αντικείμενα χωρίς συντήρηση.
όλες οι διαστάσεις είναι κατά προσέγγιση.

● σημαντική ειδοποίηση σχετικά με λαβές παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών
τα παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας (wa-bocho) χρησιμοποιούν αντικαθισόμενες λαβές από ξύλο. οι λαβές είναι αναλώσιμα μέρη και μπορεί να χρειαστούν επισκευή ή αντικατάσταση λόγω ηλικίας, ξήρανσης, συρρίκνωσης, ραγισμάτων, χαλάρωσης ή πίεσης μεταφοράς. τα ανταλλακτικά δεν περιλαμβάνονται.

● περιορισμοί αποστολής - μαχαίρια
λόγω του βρετανικού νόμου, δεν αποστέλλουμε μαχαίρια στο Ηνωμένο Βασίλειο. λόγω αυστηρών ρυθμίσεων, δεν αποστέλλουμε μαχαίρια και στην Δανία. ενδέχεται να υπάρχουν περιορισμοί σε άλλες χώρες ανάλογα με τους τοπικούς νόμους. οι προσφορές από περιορισμένες χώρες θα ακυρώνονται.

● διεθνείς αποστολές - τελωνεία
οι κανόνες εισαγωγής για μαχαίρια διαφέρουν ανά χώρα. ο αγοραστής επαληθεύει τη νομότυπη εισαγωγή. ο πωλητής αποστέλλει από την Ιαπωνία με ακριβείς δηλώσεις τελωνείου. καθυστερήσεις τελωνείων, επιθεωρήσεις, κατάσχεση, φόροι ή ζητήματα εισαγωγής είναι εκτός ελέγχου του πωλητή.

● χώρες στις οποίες δεν αποστέλλουμε
Δεν αποστέλλουμε προς τις Ηνωμένες Πολιτείες αυτή τη στιγμή λόγω συνεχιζόμενων περιορισμών διεθνούς αποστολής.
Η υπηρεσία αποστολής προς τις ΗΠΑ παραμένει προσωρινά ανεπαρκής και αυτή τη στιγμή δεν μπορούμε να αποδεχθούμε παραγγελίες με διευθύνσεις παράδοσης στις ΗΠΑ.
Επίσης προσωρινά δεν αποστέλλουμε προς την Πορτογαλία λόγω αβεβαιότητας Logistics.
Οι προσφορές από αυτές τις χώρες θα ακυρώνονται.

● διεθνής κατάσταση - περιορισμοί αποστολής
λόγω παγκόσμιων συνθηκών, κυρώσεων, περιορισμών μεταφορών ή θεμάτων ταχυδρομείου, η αποστολή μπορεί να γίνει αδύνατη σε ορισμένες χώρες. σε τέτοιες περιπτώσεις, οι παραγγελίες ενδέχεται να ακυρωθούν.

● σημαντική ειδοποίηση για την Ιταλία
η παράδοση στην Ιταλία μπορεί να διαρκέσει ένα μήνα ή περισσότερο λόγω διαβιβάσεων τελωνείων και καθυστερήσεων ταχυδρομείου. παρακαλούμε να συμμετάσχετε μόνο εάν το δέχεστε.

● καμία κοινή αποστολή
κάθε αντικείμενο θα αποσταλεί ξεχωριστά ακόμα και αν αγοραστούν πολλαπλά αντικείμενα.

● μέθοδος αποστολής και χρόνος παράδοσης
όλα τα αντικείμενα αποστέλλονται από την Ιαπωνία μέσω της Japan Post. εκτιμώμενος χρόνος παράδοσης: 3–4 εβδομάδες. ο χρόνος παράδοσης δεν εγγυάται.

● τελωνειακές δασμοί και φόροι (αγοραστές ΕΕ)
οι τελωνειακοί δασμοί, ο ΦΠΑ και άλλοι φόροι δεν περιλαμβάνονται. ο αγοραστής είναι υπεύθυνος για όλους τους χρεώσεων.

● επαφή με τα τελωνεία και ευθύνη αγοραστή
ο αγοραστής πρέπει να απαντά έγκαιρα σε αιτήματα τελωνείου. η αποτυχία μπορεί να προκαλέσει καθυστέρηση, επιστροφή, κατάσχεση ή καταστροφή του πακέτου.

● επιστραφέντα δέματα
εάν επιστραφούν λόγω άρνησης τελωνείου ή μη-απόκρισης, η επαναποστολή απαιτεί διπλό κόστος αποστολής.

● περίπτωση ανωτέρας βίας
ο πωλητής δεν ευθύνεται για καθυστερήσεις ή αποτυχίες που προκλήθηκαν από πόλεμο, κυρώσεις, καταστροφές, αναστολή ταχυδρομείου ή άλλα φαινόμενα ανωτέρας βίας.

● συμφωνία
με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι έχετε διαβάσει και αποδεχθεί όλους τους όρους και κατανοείτε ότι το αντικείμενο μπορεί να περιέχει μη ορατές ελαττώματα και μπορεί να χρειαστεί καθαρισμός, ακονίσμα, αποκατάσταση ή επισκευή.