Μαχαίρι κουζίνας - Χάλυβας, Ξύλο - Ιαπωνία - Παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια Wa Santoku και Yanagiba, 暁里 / ειδική επιλογή 東勝弘

● ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΓΙΑ ΑΙΧΜΩΣ EU ΧΩΡΕΣ - Αποστολές IOSS ΚΑΤΑ ΜΕΙΩΜΕΝΟ ΚΑΤΑΤΕΜΕΝΟ ΟΡΙΑ EUR 150

Λόγω πρόσφατων αλλαγών στα δρομολόγια εισαγωγής της ΕΕ, προσωρινοί περιορισμοί αποστολής ενδέχεται να ισχύσουν για αποστολές IOSS κάτω από 150 ευρώ στις εξής χώρες:

- Αυστρία
- Γερμανία
- Φινλανδία
- Γαλλία
- Βέλγιο
- Λουξεμβούργο
- Πορτογαλία
- Πολωνία

Οι διαθεσιμότητες αποστολής ενδέχεται να αλλάξουν ανάλογα με την Japan Post και τις τελωνειακές διαδικασίες της χώρας προορισμού.

Παρακαλούμε λάβετε υπόψη αυτή τη δυνατότητα πριν από την κατάθεση προσφοράς.

***

Σετάκι Κινέζικων Κινητήριων Μαχαιριών Vintage Ιαπωνίας Santoku & Yanagiba – “暁里” / “Tokusen Higashi Katsuhiro” – Υπογεγραμμένα Παραδοσιακά Ιαπωνικά Μαχαίρια με Αρχικά Ετικέτες

Ένα ελκυστικό σετ δύο vintage ιαπωνικών κι εκτενούς φαντασίας μαχαιριών κουζίνας, το οποίο αποτελείται από ένα ευέλικτο Santoku και ένα μακρύ, στενό Yanagiba.

Τα δύο μαχαίρια φέρουν ιαπωνικές εγχάρακτες επιγραφές και διατηρούν παλιές ιαπωνικές ετικέτες στις λαβές/φτερά τους, προσθέτοντας χαρακτηριστικό vintage χαρακτήρα στο σετ.

Το Santoku αριστερά φέρει την υπογραφή “暁里” και διατηρεί ετικέτα “三徳” (Santoku) στη φερόλα του. Το Yanagiba δεξιά φέρει την υπογραφή “特撰 東勝弘” και διατηρεί μια ελκυστική διακοσμητική ετικέτα στη λαβή από ξύλο reading “切味抜群 最高級御料理包丁”, αποθεώνει το ότι πρόκειται για μαχαίρι κουζίνας εξαιρετικής ποιότητας με εξαιρετική απόδοση κοπής.

Αυτές οι επιβίουσες λεπτομέρειες καθιστούν το ζεύγος ιδιαίτερα ελκυστικό για συλλέκτες και ενθουσιώδεις παλαιότερων ιαπωνικών εργαλείων μαγειρικής.

1. Santoku Μαχαίρι – “暁里”

Το μαχαίρι αριστερά είναι παραδοσιακό ιαπωνικό Santoku, ένα ευέλικτο γενικής χρήσης μαχαίρι κουζίνας.

Η λεπίδα φέρει την εγχάρακτη επιγραφή:

暁里

Η σκοτεινή φερόλα διατηρεί επίσης έναν κύκλο ετικέτας που διαβάζει:

三德 – Santoku

Αυτή η επιβίουσα ετικέτα ταυτοποιεί εμφανώς τον προορισμό του τύπου μαχαιριού και αποτελεί ένα ελκυστικό αρχικό-στυλ στοιχείο.

Η λεπίδα έχει το ευρύτερο προφίλ που σχετίζεται με τα Santoku μαχαίρια, με ικανοποιητικό ύψος λεπίδας και ήπια καμπύλη ανώτερη γραμμή προς την άκρη.

Οι πρακτικές του αναλογίες αποτελούν μια ενδιαφέρουσα αντίθεση με το μακρύτερο και στενότερο Yanagiba που περιλαμβάνεται στο σετ.

Ενδεικτικές διαστάσεις:

Συνολικό μήκος: 30 cm
Μήκος λεπίδας: 16,5 cm
Μήκος λαβής: περί τα 13,5 cm
Μέγιστο ύψος λεπίδας: περί τα 4,5 cm

Παραδοσιακή ξύλινη λαβή ιαπωνική με μαύρη φερόλα και επιβίουσα ετικέτα “三徳”.

2. Yanagiba Μαχαίρι – “Tokusen Higashi Katsuhiro” (特撰 東勝弘)

Το μαχαίρι δεξιά είναι παραδοσιακό ιαπωνικό Yanagiba, με μακριά, στενή λεπίδα που σιγά-σιγά συρρικνώνεται προς την αιχμή.

Η λεπίδα είναι εφευρισμένη:

特撰 東勝弘 – Tokusen Higashi Katsuhiro

“特撰” μπορεί να ερμηνευθεί ως ο καθορισμός που σημαίνει επιλεγμένο / εξαιρετικής ποιότητας, ενώ το 東勝弘 είναι το όνομα που εμφανίζεται στη λεπίδα.

Η λαβή από ξύλο διατηρεί επίσης μια ελκυστική μαύρη-χρυσή ιαπωνική ετικέτα που διαβάζει:

「切味抜群　最高級御料理包丁」

που μπορεί να μεταφραστεί κατά προσέγγιση ως:

“Εξαιρετική απόδοση κοπής – Μαχαίρι κουζίνας υψηλότερης κατηγορίας.”

Η επιβίωση αυτής της διακοσμητικής ετικέτας είναι μια ελκυστική vintage λεπτομέρεια και δίνει στο μαχαίρι επιπλέον χαρακτήρα πέρα από την επιγραφή της λεπίδας.

Η μακριά, στενή λεπίδα και το μυτερό προφίλ χαρακτηρίζουν τη μορφή Yanagiba που παραδοσιακά συνδέεται με ακριβή κοπή ψαριού και σασιμί.

Ενδεικτικές διαστάσεις:

Συνολικό μήκος: 37 cm
Μήκος λεπίδας: 22,5 cm
Μήκος λαβής: περίπου 14 cm
Μέγιστο ύψος λεπίδας: περίπου 2,7–3,0 cm

Παραδοσιακή λαβή από ξύλο ιαπωνικό με μαύρη φερόλα και επιβίουσα διακοσμητική ετικέτα.

Ελκυστικές Επιβιώουσες Ετικέτες Vintage

Μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα λεπτομέρεια αυτού του σετ είναι ότι και τα δύο μαχαίρια φέρουν παλιές ιαπωνικές ετικέτες.

Το Santoku φέρει τη απλή αλλά χαρακτηριστική ετικέτα “三徳” απευθείας στην φερόλα του, σαφώς προσδιορίζοντας τον τύπο μαχαιριού.

Το Yanagiba φέρει μια πολύ πιο διακοσμητική ετικέτα μαύρο-χρυσό που αναφωνεί:

“切味抜群 最高級御料理包丁”
ή κατά προσέγγιση,

“Εξαιρετική απόδοση κοπής – Μαχαίρι κουζίνας υψηλότερης κατηγορίας.”

Τέτοιες ετικέτες ήταν μέρος της αρχικής εμπορικής παρουσίασης των ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας και φυσικά υφίσταντο φθορά από χρήση, υγρασία και χειρισμό. Η επιβίωσή τους προσδίδει οπτικό και ιστορικό ενδιαφέρον σε αυτά τα παλαιότερα εργαλεία.

Μαζί με τις επιγραφές στην λεπίδα “暁里” και “特撰 東勝弘”, αυτά τα στοιχεία κάνουν αυτό το ζεύγος ιδιαίτερα χαρακτηριστικό vintage.

Δύο Αντιθετικά Ιαπωνικά Κουζινικά Μαχαίρια Styles

Τα δύο μαχαίρια επίσης παρουσιάζουν ένα εντυπωσιακό αντίθεση στη γεωμετρία της ιαπωνικής λεπίδας.

Το Santoku είναι ευρύ και συμπαγές, αντιπροσωπεύοντας τη λεπτή ευέλικτη μορφή γενικής χρήσης που είναι οικεία σε ιαπωνικές κουζίνες.

Το Yanagiba, αντίθετα, είναι μακρύ και στενό, με μια επεκταμένη κοπή και μυτερό προφίλ που συνδέεται με την εξειδικευμένη προετοιμασία ψαριού και σασιμί.

Αυτή η συνύπαρξη καθιστά το σετ ελκυστικό όχι μόνο ως vintage επαγγελματικά εργαλεία μαγειρικής αλλά και ως αντιπροσωπευτικό ζεύγος δύο πολύ διαφορετικών ιαπωνικών παραδόσεων μαχαιριών.

Κατάσταση

Αυτά είναι vintage, προηγουμένως χρησιμοποιούμενα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας και προσφέρονται στην παρούσα, αμεταχείριστη κατάσταση.

Δείχνουν ενδείξεις γήρανσης και χρήσης, όπως:

Ουσίες και λεκέδες
Σάπισμα και οξείδωση
Πατίνα και αποχρωματισμός
Γδαρσίματα και σημάδια τριβής
Φθορά λεπίδας και επιφανείας
Προηγούμενες ακονίσεις
Δυσάρεστα άκρη/σπασίματα στην άκρη
Ζημιές/κάρφωμα στις άκρες
Μούλφη τις φερόλες
Μούλφη λεκέδες και ίχνη χρήσης στους ξύλινες λαβές
Βαθμίδες φθοράς λόγω ηλικίας και φθορά διατηρημένων ετικετών

Οι ετικέτες είναι παλιές και θα πρέπει να θεωρούνται ως εύθραυστα vintage εξαρτήματα παρά ως νέα κατάσταση.

Παρακαλούμε εξετάστε όλες τις φωτογραφίες προσεκτικά πριν κάνετε προσφορά. Οι φωτογραφίες αποτελούν ουσιώδες μέρος της περιγραφής κατάστασης.

Δεν έχουν γίνει επαγγελματικές γυαλάδες, πλήρης αφαίρεση σκουριάς ή συντήρηση για αυτήν την πώληση. Τα μαχαίρια προσφέρονται σκόπιμα με τα υπάρχοντα αποτυπώματα γήρανσης και προηγούμενης χρήσης ορατά.

Σημαντική Ενημέρωση για τους Υποψηφίους Αγοραστών

Αυτά τα μαχαίρια δεν παρουσιάζονται ως αποκατεστημένα ή άμεσα έτοιμα για χρήση κουζίνας.

Καθώς προτείνονται για συλλέκτες, αποκαταστάτες και έμπειρους λάτρεις ιαπωνικών μαχαιριών που κατανοούν την κατάσταση των vintage λεπίδων και μπορούν να κάνουν τη δική τους καθαρισμό και ακονισμα.

Ανάλογα με τη χρήση, μπορεί να χρειαστούν καθαρισμός, αφαίρεση σκουριάς, ακονισμα, διόρθωση ακμών και ζημιών στην άκρη, καθώς και άλλες εργασίες συντήρησης ή αποκατάστασης.

Να προσέχετε κατά τον καθαρισμό ώστε να αποφύγετε ζημιά στις επιβιώσασες vintage ετικέτες.

Παρακαλούμε να κάνετε προσφορά μόνο εάν κατανοείτε πλήρως και δέχεστε την παρούσα vintage κατάσταση και είστε ικανοί να κάνετε τον απαραίτητο καθαρισμό, ακονισμα και συντήρηση μόνοι σας.

Όλες οι διαστάσεις που αναφέρονται παραπάνω είναι εκτιμώμενα ημερήσια μέτρα από το μετρητικό κλίμακα ορατό στη φωτογραφία.

Ένα χαρακτήρας vintage ζεύγος ενός “暁里” Santoku που διατηρεί την ετικέτα φερόλα “三徳” και ενός Yanagiba “特撰 東勝弘” με την εντυπωσιακή ετικέτα “切味抜群 最高級御料理包丁” — δύο υπογεγραμμένα ιαπωνικά μαχαίρια που διατηρούν αυθεντικές λεπτομέρειες της αρχικής παρουσίασης και μακράς ιστορίας χρήσης.
■ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ - ΠΑΝΑΚΑΘΑΡΑ ΠΡΙΝ ΤΗΝ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ

● ΚΑΜΙΑ ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΤΗΝ ΔΑΝΙΑ, ΗΝ.ΒΑΣΙΛΕΙΑ, ΗΝΩΜΕΝΕΣ ΠΟΛΙΤΕΙΕΣ (USA)

● ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΚΑΙ ΠΛΗΡΩΜΗ
παρακαλούμε μην κάνετε προσφορά αν δεν σκοπεύετε να ολοκληρώσετε την αγορά και να κάνετε την πληρωμή. κάνοντας προσφορά, επιβεβαιώνετε την πλήρη πρόθεση να ολοκληρώσετε την πληρωμή εάν κερδίσετε. οι μη-πληρωτές αγοραστές προκαλούν σοβαρές καθυστερήσεις. αν η πληρωμή δεν ολοκληρωθεί μετά από υπενθυμίσεις από την catawiki, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί σύμφωνα με την πολιτική της catawiki.

● κατάσταση του αντικειμένου
όλα τα αντικείμενα είναι vintage, αντίκα ή προ-χρησιμοποιημένα εκτός εάν αναφέρεται διαφορετικά. ενδείξεις ηλικίας, φθοράς, γδαρσίματα, λεκέδες, σκουριά, πατίνα, επισκευές, σημάδια ακονίσματος και άλλες ατέλειες είναι αναμενόμενες.
κατά την προσφορά, ελέγξτε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες. οι φωτογραφίες αποτελούν σημαντικό μέρος της περιγραφής.
κατανοήστε επίσης ότι ορισμένα ελαττώματα ή ατέλειες ενδέχεται να μην φαίνονται σε φωτογραφίες. κρυφές ή μη ορατές ελλείψεις μπορεί να υπάρχουν.
επιπλέον, η κατάσταση του αντικειμένου μπορεί να αλλάξει κατά τη μεταφορά λόγω κραδασμών, κρούσεων, θερμοκρασίας, υγρασίας ή χειρισμού.
επομένως, τα αντικείμενα πωλούνται αυστηρά για αγοραστές που έχουν γνώση και ικανότητα να εκτελέσουν καθαρισμό, ακονισμα, αποκατάσταση ή επισκευή εάν είναι απαραίτητο. αυτό το κομμάτι δεν είναι κατάλληλο για αγοραστές που περιμένουν πλήρως αποκατεστημένα ή έτοιμα προς χρήση αντικείμενα χωρίς συντήρηση.
όλες οι μετρήσεις είναι εκτιμήσεις.

● σημαντική προειδοποίηση σχετικά με την παραδοσιακή λαβή μαχαιριού ιαπωνικού τύπου
τα παραδοσιακά ιαπωνικά κουζινικά μαχαίρια (wa-bocho) χρησιμοποιούν αλλάξιμες λαβές από ξύλο. οι λαβές είναι αναλώσιμα εξαρτήματα και μπορεί να χρειαστούν επισκευή ή αντικατάσταση λόγω ηλικίας, ξήρανσης, συρρίκνωσης, ρωγμών, χαλάρωσης ή στρες μεταφοράς. ανταλλακτικά εξαρτήματα δεν περιλαμβάνονται.

● περιορισμοί αποστολής - μαχαίρια
λόγω νομοθεσίας του Ηνωμένου Βασιλείου, δεν αποστέλλονται μαχαίρια στο Ηνωμένο Βασίλειο. λόγω αυστηρών κανονισμών, δεν αποστέλλονται και στο Denmark. αποστολές σε άλλες χώρες ενδέχεται επίσης να περιορίζονται ανάλογα με τοπικούς νόμους. οι προσφορές από περιορισμένες χώρες θα ακυρωθούν.

● διεθνής αποστολή - τελωνεία
οι κανόνες εισαγωγής για τα μαχαίρια διαφέρουν ανά χώρα. ο αγοραστής επιβεβαιώνει τη νομιμότητα εισαγωγής. ο πωλητής αποστέλλει από την Ιαπωνία με ακριβείς δηλώσεις τελωνείων. καθυστερήσεις τελωνείων, επιθεωρήσεις, κατάσχεση, φόροι ή προβλήματα εισαγωγής βρίσκονται εκτός ελέγχου του πωλητή.

● χώρες στις οποίες δεν αποστέλλουμε
Δεν αποστέλλουμε προς τις Ηνωμένες Πολιτείες αυτήν τη στιγμή λόγω συνεχιζόμενων διεθνών περιορισμών αποστολής.
Η υπηρεσία αποστολής προς τις ΗΠΑ παραμένει προσωρινά σε αναστολή και αυτή τη στιγμή δεν μπορούμε να αποδεχτούμε παραγγελίες με διευθύνσεις παράδοσης στις ΗΠΑ.
Επίσης προσωρινά δεν αποστέλλουμε προς Πορτογαλία λόγω αστάθειας εφοδιαστικής.
Οι προσφορές από αυτές τις χώρες θα ακυρωθούν.

● διεθνές σενάριο - περιορισμοί αποστολής
λόγω παγκόσμιων συνθηκών, κυρώσεων, περιορισμών μεταφορών ή προβλημάτων ταχυδρομείου, η αποστολή ενδέχεται να γίνει αδύνατη σε ορισμένες χώρες. σε τέτοιες περιπτώσεις, οι παραγγελίες ενδέχεται να ακυρωθούν.

● σημαντική προειδοποίηση για την Ιταλία
η παράδοση στην Ιταλία μπορεί να διαρκέσει έναν μήνα ή περισσότερο λόγω καθυστερήσεων τελωνείων και ταχυδρομείου. παρακαλούμε να κάνετε προσφορά μόνο εάν αποδέχεστε αυτό.

● χωρίς συνδυασμένες αποστολές
κάθε αντικείμενο θα αποστέλλεται ξεχωριστά ακόμα και αν αγοραστούν πολλά αντικείμενα.

● μέθοδος αποστολής και χρόνος παράδοσης
όλα τα αντικείμενα αποστέλλονται από την Ιαπωνία μέσω Japan Post. εκτιμώμενος χρόνος παράδοσης: 3-4 εβδομάδες. δεν εγγυάται ο χρόνος παράδοσης.

● τελωνεία και φόροι εισαγωγής (αγοραστές ΕΕ)
οι τελωνειακοί δασμοί, ο ΦΠΑ και άλλοι φόροι δεν περιλαμβάνονται. ο αγοραστής ευθύνεται για όλους τους χρεώσεις.

● επικοινωνία με τελωνείο και ευθύνη αγοραστή
ο αγοραστής πρέπει να ανταποκρίνεται στα αιτήματα τελωνείου εγκαίρως. η αποτυχία μπορεί να οδηγήσει σε καθυστέρηση, επιστροφή, κατάσχεση ή καταστροφή του πακέτου.

● επιστραφέντα πακέτα
εάν επιστραφούν λόγω άρνησης από τελωνείο ή μη-απόκρισης, επαναποστολή απαιτεί διπλό κόστος αποστολής.

● ανωτέρω βία
ο πωλητής δεν φέρει ευθύνη για καθυστερήσεις ή αποτυχίες που προκλήθηκαν από πόλεμο, κυρώσεις, καταστροφές, αναστολή ταχυδρομείου ή άλλα γεγονότα ανωτέρας βίας.

● συμφωνία
με την πραγματοποίηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι έχετε διαβάσει και αποδεχτεί όλους τους όρους και κατανοείτε ότι το αντικείμενο μπορεί να περιέχει μη ορατές ελαττώματα και ενδέχεται να χρειαστεί καθαρισμός, ακονισμα, αποκατάσταση ή επισκευή.