Μαχαίρι κουζίνας - Χάλυβας, Ξύλο - Ιαπωνία - Παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια Santoku και Yanagiba, ειδικής κατασκευής 忠房/國重

● ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΓΙΑ ΟΡΙΣΜΕΝΕΣ ΧΩΡΕΣ ΤΗΣ ΕΕ - ΑΠΟΣΤΟΛΕΣ IOSS ΚΑΤΑΝΟΗΣΕΩΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΜΕ ΤΑ ΚΑΤΑΛΗΚΤΙΚΑ EUR 150

Λόγω πρόσφατων αλλαγών στις διαδικασίες εισαγωγής της ΕΕ, προσωρινές περιοριστικές ρυθμίσεις αποστολής μπορούν να ισχύουν για αποστολές IOSS κάτω των 150 EUR στις ακόλουθες χώρες:

- Αυστρία
- Γερμανία
- Φινλανδία
- Γαλλία
- Βέλγιο
- Λουξεμβούργο
- Πορτογαλία
- Πολωνία

Η διαθεσιμότητα αποστολής μπορεί να αλλάξει ανάλογα με την Japan Post και τις διαδικασίες ταχυδρομείου της χώρας- προορισμού.

Παρακαλούμε λάβετε υπόψη αυτή τη δυνατότητα πριν από τοποθέτηση προσφοράς.

***

Vintage ιαπωνικά Santoku & Deba σετ μαχαιριών κουζίνας – “Tokusei Tadafusa” / “Noguchi Haruyo” & Kunishige Trademark – 2 υπογεγραμμένα παραδοσιακά μαχαίρια

Ένα διακριτικό σετ δύο vintage ιαπωνικών παραδοσιακών μαχαιριών κουζίνας, που αποτελείται από ένα ευέλικτο Santoku και ένα ουσιαστικό Deba.

Αμφότερα τα μαχαίρια φέρουν ιαπωνικές επιγραφές και διατηρούν τον αδιαμφισβήτητο χαρακτήρα παλιών ιαπωνικών εργαλείων κουζίνας. Ιδιαίτερα αξιοσημείωτο είναι το Deba, το οποίο φέρει αναγνωριστικά σημάδια σε αρκετά σημεία: «野口晴代» στη λάμα, «登録商標 國重» στην ανάστροφη όψη και «本家登録商標 國重» εμπορική σήμανση στο ξύλινο χειριστήριο.

Ο συνδυασμός πολλαπλών επιβιωσάντων επιγραφών, παραδοσιακών ιαπωνικών ξύλινων λαβών, ορατών ενδείξεων μακρόχρονης χρήσης και δύο αντιθετικών σχημάτων λάμας κάνει αυτό το σετ ελκυστικό για συλλέκτες, αποκαταστάτες και ενθουσιώδες παλαιών ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας.

Αυτά τα μαχαίρια προσφέρονται στην παρούσα, αζήτητη vintage κατάστασή τους.

1. Μήλι Santoku – «Tokusei Tadafusa» (特製忠房)

Το μαχαίρι αριστερά είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό Santoku, μια ευέλικτη γενική μορφή μαχαιριού συνδεδεμένη ευρέως με την καθημερινή ιαπωνική μαγειρική.

Η λάμα είναι χαραγμένη:
特製忠房 – Tokusei Tadafusa

Ο όρος 特製 (Tokusei) σημαίνει «ειδικά κατασκευασμένο» ή «ειδικής ποιότητας», ενώ 忠房 (Tadafusa) είναι το όνομα που εμφανίζεται στη λάμα.

Το μαχαίρι έχει ευρεία λάμα και σχετικά υψηλό προφίλ, χαρακτηριστικά της μορφής Santoku. Το ελαφρώς καμπύλο επάνω προφίλ οδηγεί προς μια στρογγυλεμένη αλλά ορισμένη άκρη, προσδίδοντας την ισορροπημένη και πρακτική εμφάνιση τυπική για αυτό το ευέλικτο ιαπωνικό στυλ μαχαιριών.

Η λάμα διατηρεί εμφανή οξείδωση, πατίνα, γρατζουνιές, φθορές ακονίσματος και άλλα αποδεικτικά στοιχεία της μακράς ιστορίας της ως εργαλείο κουζίνας.

Περισσότερες διαστάσεις:
Συνολική Μήκος: 31 cm
Μήκος λάμας: 17 cm
Μήκος χειριστηρίου: περίπου 14 cm
Μέγιστο ύψος λάμας: περίπου 4,5–5,0 cm

Εφοδιασμένο με παραδοσιακό wooden ιαπωνικό χειριστήριο και σκούρη φερλούρα.

2. Deba Knife – «Noguchi Haruyo» / Kunishige (野口晴代 / 國重)

Το μαχαίρι δεξιά είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό Deba, με μακρύ, ουσιαστικό προφίλ λάμας.

Η λάμα φέρει την επιγραφή:
野口晴代 – Noguchi Haruyo

Η ανάστροφη όψη φέρει επιπλέον σημάδι:
登録商標 國重 – Registered Trademark Kunishige

Επιπλέον, το ξύλινο χειριστήριο φέρει εγχάρακτη επιγραφή:
本家登録商標 國重 – Honke Registered Trademark Kunishige

Η ύπαρξη πολλαπλών μαρτυριών πάνω στη λάμα, στην ανάστροφη όψη και στο χειριστήριο αποτελεί ένα από τα πιο ενδιαφέροντα χαρακτηριστικά αυτού του μαχαιριού.

Αντί να έχει μόνο μια επιγραφή στην λάμα, αυτό το δείγμα διατηρεί αρκετές ταυτοποιητικές λεπτομέρειες που σχετίζονται με την αρχική κατασκευή ή την επωνυμία του, δίνοντάς του ιδιαίτερα έντονο χαρακτήρα ως vintage ιαπωνικό εργαλείο μαγειρικής.

Η ουσιαστική λάμα του προσφέρει έντονη αντίθεση με το ευρύτερο αλλά μικρότερο Santoku στο πλάι του.

Περισσότερες διαστάσεις:
Συνολική Μήκος: 34 cm
Μήκος λάμας: 20 cm
Μήκος χειριστηρίου: περίπου 13,5–14 cm
Μέγιστο ύψος λάμας: περίπου 3,0 cm

Εφοδιασμένο με παραδοσιακό wooden ιαπωνικό χειριστήριο και μεταλλική φερλούρα.

Πολλαπλά επιβιώσαντα ιαπωνικά επιγραφές
Οι αναγνωριστικοί σημάδια είναι ένα ιδιαίτερα ελκυστικό στοιχείο αυτού του σετ.

Το Santoku διατηρεί την επιγραφή στη λάμα:
特製忠房

ενώ το δεύτερο μαχαίρι φέρει τρεις αξιοσημείωτες επισύμβασεις:
Μπροστινό μέρος λάμας: 野口晴代
Ανάστροφη λάμα: 登録商標 國重
Ξύλινο χερούλι: 本家登録商標 國重

Για συλλέκτες vintage ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας, οι επιβιώσασες επιγραφές στη λάμα και η επωνυμία στο χειριστήριο προσφέρουν επιπλέον οπτικό και ιστορικό ενδιαφέρον, ιδίως όταν διατηρούνται διάφορα σχετικά σημάδια σε ένα μαχαίρι.

Μαζί, αυτά τα στοιχεία δίνουν στο σετ considerably περισσότερη χαρακτηριστικότητα από ένα ανώνυμο ζευγάρι παλιών εργαλείων.

Αυθεντικός vintage χαρακτήρας
Αυτά τα μαχαίρια δεν έχουν γυαλιστεί ή επανεπιφανιστεί ώστε να φαίνονται καινούρια.
Αντίθετα, διατηρούν τα ίχνη που συσσώρευσαν κατά τη διάρκεια της εργασίας τους: οξείδωση, γρατσουνιές, φθορές ακονίσματος, μεταβολές χρώματος και γήρανση των ξύλινων χειριστηρίων.

Αυτό αποτελεί σημαντικό μέρος της έλξης τους ως vintage ιαπωνικά εργαλεία κουζίνας.

Τα δύο μαχαίρια επίσης παρουσιάζουν αντίθετες ιαπωνικές γεωμετρίες λάμας — το ευέλικτό, ευρύ Santoku δίπλα σε πιο εξειδικευμένο Deba — καθιστώντας τα ένα ενδιαφέρον ζευγάρι τόσο για εμφάνιση όσο και για αποκατάσταση.

Κατάσταση

Αυτά είναι vintage, προηγουμένως χρησιμοποιημένα ιαπωνικά μαχαίριά κουζίνας και προσφέρονται στην παρούσα, αζήτητη κατάστασή τους.

Δείχνουν διάφορα σημάδια ηλικίας και χρήσης, συμπεριλαμβάνοντας:
- Βρωμιά και λεκέδες
- Οξείδωση και ру
- Πατίνα και αποχρωματισμός
- Γρατσουνιές και ίχνη τριβής
- Φθορές λεπίδας και επιφάνειας
- Αποδείξεις επανερικοπής
- Ρωγμές/σπάσιμο στην ακμή
- Ζημίες/ραγίσματα στις ακμές
- Βρωμιά, γρατσουνιές και φθορές γύρω από τις φερλούρες
- Βρωμιά, λεκέδες και γρατσουνιές στα ξύλινα χειριστήρια
- Γενική φθορά λόγω ηλικίας από μακροχρόνια χρήση και αποθήκευση

Το Santoku Tokusei Tadafusa συγκεκριμένα δείχνει σαφώς ορατή οξείδωση/σκουριά και αποχρωματισμό στη λάμα, όπως φαίνεται και στις φωτογραφίες.

Παρακαλούμε εξετάστε όλες τις φωτογραφίες προσεκτικά πριν από την προσφορά. Οι φωτογραφίες αποτελούν ουσιώδες μέρος της περιγραφής της κατάστασης.

Δεν έχει γίνει επαγγελματικό γυάλισμα, πλήρης αφαίρεση σκουριάς, ακονίσματα ή αποκατάσταση για αυτή την πώληση. Τα μαχαίρια διατηρούν τη σημερινή πατίνα τους και τα ίχνη προηγούμενης χρήσης.

Σημαντική Ενημέρωση για τους Υποψηφίους Αγοραστές

Αυτά τα μαχαίρια δεν παρουσιάζονται ως αποκαταστημένα ή άμεσα έτοιμα προς χρήση κουζινικά μαχαίρια.
Είναι κυρίως προορισμένα για συλλέκτες, αποκαταστάτες και έμπειρους λάτρεις των ιαπωνικών μαχαιριών που κατανοούν την κατάσταση των vintage λεπίδων και μπορούν να χειριστούν τη δική τους καθαριότητα και ακονισμα.

Ανάλογα με τη σκοπούμενη χρήση τους, μπορεί να απαιτήσουν σχολαστικό καθάρισμα, αφαίρεση σκουριάς, ακονίσεις, διόρθωση σπασμένων ακμών και ζημιών στην ακμή, καθώς και άλλες εργασίες συντήρησης ή αποκατάστασης.

Παρακαλούμε κάντε προσφορά μόνο αν κατανοείτε πλήρως και αποδέχεστε την παρούσα vintage κατάστασή τους και είστε ικανοί να επιφέρετε τον απαιτούμενο καθαρισμό, ακονισμα και συντήρηση μόνοι σας.

Όλες οι διαστάσεις άνωθεν είναι εκτιμώμενες με βάση τη μετρική κλίμακα ορατή στη φωτογραφία.

Μία χαρακτηριστική vintage ζεύξη ενός “Tokusei Tadafusa” Santoku και ενός “Noguchi Haruyo” Deba που διατηρούν τα σήματα εμπορικού ονόματος “Kunishige” και στα δύο, τόσο στην ανάστροφη όψη της λάμας όσο και στο ξύλινο χειριστήριο. Δύο υπογεγραμμένα ιαπωνικά μαχαίρια εργασίας που διατηρούν αυθεντικά ίχνη της ηλικίας και χρήσης τους, με εξαιρετικό δυναμικό για προσεκτικό καθαρισμό και αποκατάσταση.

■ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΠΡΟΟΡΙΑΣ - ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΡΙΝ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΡΟΤΑΡΜΙΣΗ

● ΚΑΜΙΑ ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΤΟ ΔΑΝΕΪΚΟ ΚΑΙ ΓΗΡΑΥ ΚΥΡΙΑ ΚΑΤΑΛΥΜΑΤΑ

● δημοπρασία και πληρωμή
παρακαλούμε μην κάνετε προσφορά αν δεν σκοπεύετε να ολοκληρώσετε την αγορά και να πληρώσετε. με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε πλήρη πρόθεση να ολοκληρώσετε την πληρωμή εάν κερδίσετε. οι μη-πληρώντες συμμετέχοντες προκαλούν σοβαρές καθυστερήσεις. εάν η πληρωμή δεν ολοκληρωθεί μετά από υπενθυμίσεις από το catawiki, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί σύμφωνα με την πολιτική του catawiki.

● κατάσταση του αντικειμένου
όλα τα αντικείμενα είναι vintage, αντίκα ή προ-ιδιοκτησίας, εκτός αν αναφέρεται διαφορετικά. αναμενόμενες είναι οι ενδείξεις ηλικίας, φθοράς, γρατσουνιές, λεκέδες, οξείδωση, πατίνα, επισκευές, σημάδια ακονίσματος και άλλες ατέλειες.
παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες προτού συμμετάσχετε. οι φωτογραφίες αποτελούν σημαντικό μέρος της περιγραφής.
παρακαλούμε επίσης κατανοήστε ότι ορισμένες ελαττώματα ή ατέλειες μπορεί να μην φαίνονται στις φωτογραφίες. κρυφά ή μη ορατά ελαττώματα μπορεί να υπάρχουν.
επιπλέον, η κατάσταση του αντικειμένου μπορεί να αλλάξει κατά τη μεταφορά λόγω δόνησης, κρούσης, θερμοκρασίας, υγρασίας ή χειρισμού.
έτσι, τα αντικείμενα πωλούνται μόνο για αγοραστές που έχουν γνώση και ικανότητα να πραγματοποιήσουν καθαρισμό, ακονισμα, αποκατάσταση ή επισκευή εάν χρειαστεί. αυτό το κομμάτι δεν είναι κατάλληλο για αγοραστές που αναμένουν πλήρως αποκατασταθεί ή έτοιμα προς χρήση αντικείμενα χωρίς συντήρηση.
όλες οι διαστάσεις είναι κατά προσέγγιση.

● σημαντική ενημέρωση σχετικά με τα παραδοσιακά χειριστήρια ιαπωνικών μαχαιριών
τα παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας (wa-bocho) χρησιμοποιούν εναλλάξιμα ξύλινα χειριστήρια. τα χειριστήρια είναι αναλώσιμα εξαρτήματα και μπορεί να χρειαστούν επισκευή ή αντικατάσταση λόγω ηλικίας, ξήρανσης, συρρίκνωσης, ρωγμών, χαλάρωσης ή μεταφορικού στρες. ανταλλακτικά μέρη δεν περιλαμβάνονται.

● περιορισμοί αποστολής - μαχαίρια
λόγω του νόμου του Ηνωμένου Βασιλείου, δεν στέλνουμε μαχαίρια στο Ηνωμένο Βασίλειο. λόγω αυστηρών κανονισμών, δεν στέλνουμε επίσης μαχαίρια στην Ντάρμς. αποστολές σε άλλες χώρες ενδέχεται επίσης να περιορίζονται ανάλογα με τοπικούς νόμους. προσφορές από περιορισμένες χώρες θα ακυρωθούν.

● διεθνείς αποστολές - τελωνεία
οι κανόνες εισαγωγής για μαχαίρια διαφέρουν ανά χώρα. ο αγοραστής επιβεβαιώνει τη νομιμότητα εισαγωγής. ο πωλητής αποστέλλει από την Ιαπωνία με ακριβείς δηλώσεις τελωνείου. καθυστερήσεις, επιθεωρήσεις, κατάσχεση, φόροι ή προβλήματα εισαγωγής είναι εκτός ελέγχου του πωλητή.

● χώρες στις οποίες δεν στέλνουμε
Δεν στέλνουμε προς τις Ηνωμένες Πολιτείες αυτή τη στιγμή λόγω συνεχιζόμενων διεθνών περιορισμών αποστολής.
Η υπηρεσία αποστολής προς τις ΗΠΑ παραμένει προσωρινά κλειστή και αυτή τη στιγμή δεν μπορούμε να δεχτούμε παραγγελίες με διευθύνσεις παράδοσης στις ΗΠΑ.
Επίσης προσωρινά δεν στέλνουμε προς την Πορτογαλία λόγω αστάθειας logistics.
Οι προσφορές από αυτές τις χώρες θα ακυρωθούν.

● διεθνής κατάσταση - περιορισμοί αποστολής
λόγω παγκόσμιων συνθηκών, κυρώσεων, περιορισμών μεταφοράς ή θεμάτων ταχυδρομείου, η αποστολή μπορεί να γίνει αδύνατη σε ορισμένες χώρες. σε τέτοιες περιπτώσεις, οι παραγγελίες μπορεί να ακυρωθούν.

● σημαντική ενημέρωση για την Ιταλία
η παράδοση στην Ιταλία μπορεί να διαρκέσει ένα μήνα ή περισσότερο λόγω τελωνείου και καθυστερήσεων ταχυδρομείου. παρακαλούμε να προσφέρετε μόνο εάν το δέχεστε.

● χωρίς συνδυασμένη αποστολή
κάθε αντικείμενο θα αποστέλλεται ξεχωριστά ακόμα κι αν αγοραστούν πολλαπλά.

● μέθοδος αποστολής και χρόνος παράδοσης
όλα τα αντικείμενα αποστέλλονται από την Ιαπωνία μέσω Japan Post. εκτιμώμενος χρόνος παράδοσης: 3–4 εβδομάδες. ο χρόνος παράδοσης δεν εγγυάται.

● τελωνειακές δασμοί και φόροι (αγοραστές ΕΕ)
οι δασμοί εισαγωγής, ο ΦΠΑ και άλλοι φόροι δεν περιλαμβάνονται. ο αγοραστής φέρει την ευθύνη για όλους τους χρεώσεις.

● επικοινωνία με τα τελωνεία και ευθύνη αγοραστή
ο αγοραστής πρέπει να απαντά έγκαιρα στα αιτήματα τελωνείου. η άρνηση μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα καθυστέρηση, επιστροφή, κατάσχεση ή καταστροφή της αποστολής.

● επιστρεφόμενες αποστολές
εάν επιστραφεί λόγω άρνησης από τελωνείο ή μη-απάντησης, η επαναποστολή απαιτεί διπλό κόστος αποστολής.

● ανωτέρα βία
ο πωλητής δεν ευθύνεται για καθυστερήσεις ή αποτυχίες που οφείλονται σε πόλεμο, κυρώσεις, καταστροφές, αναστολή ταχυδρομείου ή άλλα φαινόμενα ανωτέρας βίας.

● συμφωνία
με την τοποθέτηση μιας προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι έχετε διαβάσει και αποδεχθεί όλους τους όρους και κατανοείτε ότι το αντικείμενο μπορεί να περιέχει μη ορατές ελαττώματα και ενδέχεται να χρειαστεί καθαρισμός, ακονισμα, αποκατάσταση ή επισκευή.