2015 Pianirossi Solus - Τοσκάνη IGT - 4 Magnums (1.5L)

4x Solus Pianirossi Toscana IGT 2015 (4 Magnum, 1,5L)

Nome del vino: Solus
Punti Parker: Δεν αξιολογείται άμεσα από Robert Parker / Wine Advocate (αξιολογήθηκε 93/100 από τον James Suckling)
Livello di riempimento: Μανολιόν (Collo)
Condizioni etichetta: Ετικέτα σε άριστη κατάσταση
Condizioni della capsula: Εξαιρετικές
Dimensioni della bottiglia: 1,5 L (Magnum)
Storia del vino/cantina: Το Tenuta Pianirossi γεννήθηκε στις πρώτες δεκαετίες του 2000 στην περιοχή Maremma, κοντά στη Cinigiano (νομός Grosseto), χάρη στο πάθος του επιχειρηματία Stefano Sincini. Οινοποιείο ενώνει ποικιλίες αυτοχθόνες όπως το Sangiovese και το Montepulciano με διεθνείς/τοπικές ποικιλίες όπως η Alicante, αναδεικνύοντας το μοναδικό και απαράβατο terroir της Νότιας Τοσκάνης.
Da bere o da conservare: Ιδανικά να καταναλωθεί αμέσως μετά οξείδωση, ή να διατηρηθεί περαιτέρω σε κάβα μέχρι το 2030+ (η μορφή Magnum ευνοεί μια πιο αργή και εξελιγμένη ωρίμανση).
Metodo di spedizione: Αποστολή με ασφάλεια μέσω ταχυμεταφορικής με ειδική θήκη αντί-κραδασμική-θερμοπροστατευτική για φιάλες.
Descrizione del vino
Οφθαλμός από τη συγκομιδή Sangiovese, Montepulciano και Alicante, το Solus 2015 παρουσιάζει έντονο χρώμα πυρρό-πορφυό/ρουμπινί βαρύ. Στη μύτη ανοίγεται με ένα πλούσιο ανθοστοιχείο από ώριμα μούρα όπως βατόμουρα, μαύρη δερματίνα (more), μαύρο δαμάσκηνο και κεράσια, συνόδευόμενα από κομψές νότες γλυκών μπαχαρικών, μεσογειακή βλάστηση και ήπιες νότες μπούαζ από τη ωρίμανση σε δρύινα γαλλικά βαρέλια. Στη γεύση είναι γεμάτο, απαλό και καθηλωτικό, υποστηριζόμενο από καλή δομή ταννίνης και μακρύ, φρουτώδες τελείωμα.
Calice e temperatura di servizio
Calice consigliato: Μεγάλο ποτήρι balloon ή gran balón για κρασί ερυθρό ώστε να διευκολύνει τη σωστή οξείδωση και το άνοιγμα του αρωματικού προφίλ.
Temperatura di servizio: 16°C – 18°C. Δεδομένου ότι είναι Magnum (1,5L), συνιστάται να ξεκαλανθεί τουλάχιστον 1-2 ώρες πριν τη γευσιγνωσία ή να γίνεταιDecanting αν χρειαστεί.
Abbinamenti gastronomici
Ταιριάζει ιδανικά με την παραδοσιακή τουριστική Τοσκάνη κουζίνα: κόκκινο κρέας στα κάρβουνα, Φιορεντίνα, ψητά, θηραματικά ζώα με τρίχωμα (όπως γουρούνι χοιρινό σε σούπα ή φαβούρα), πρώτα πιάτα με δομημένα ragù και ωριματέρους τυριούς όπως Pecorino Toscano DOP.