2020 Frescobaldi “Castelgiocondo” - Μπρουνέλο ντι Μονταλσίνο DOCG - 1 McKenzie (5,0L)

Το Brunello di Montalcino «Castelgiocondo» είναι ένα κρασί που μεταφέρει τη ροή του χρόνου και τον σεβασμό στην παράδοση, αξία που το οινοποιείο Marchesi de’ Frescobaldi, ακόμη και σήμερα, μετά από 700 χρόνια ιστορίας, επισημαίνει σε κάθε ετικέτα του.

Πρόκειται για ένα τοπικό ερυθρό κρασί που αποδίδει το δυναμικό του Σαντζιοβέζε μέσα σε ένα από τα πιο φημισμένα terroirs ολόκληρης της Τοσκάνης, προσφέροντας μια γουλιά δυνατή αλλά ποτέ εκτός ελέγχου, πάντα αρμονική χάρη στα κομψά ταννίνες.

Ένα μπουκάλι που επαληθεύεται στα κορυφαία της ολόκληρης ονομασίας, όπως μαρτυρούν οι κύριες ιταλικές και ξένες περιοδικές εκδόσεις του κλάδου.

Αυτό το «Castelgiocondo» Brunello di Montalcino προέρχεται από μια εξαιρετικά προσεκτική επιλογή σταφυλιού Sangiovese που γίνεται από την ομάδα του οινοποιείου Frescobaldi.

Οι αμπελώνες, προσανατολισμένοι νότια και νοτιοδυτικά, βρίσκονται σε βελτιστο ύψόμετρο, μεταξύ 250 και 450 μέτρων πάνω από τη στάθμη της θάλασσας, και εδραιώνουν τις ρίζες τους σε terroir πλούσιο σε άμμο, πηλό και ασβέστιο.

Οι καρποί, μόλις συλλεχθούν κατά τη χειρονακτική συγκομιδή, γίνονται αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτο χάλυβα, μακέρουν για 30 ημέρες και πραγματοποιούν και τη μαλολακτική.

Στη συνέχεια περνάμε στη φάση ωρίμανσης, που διαρκεί 24 μήνες σε βαρέλια από δρύς της Σλαβονίας, άλλους 24 μήνες σε βαρέλια βαρέως δρυός γαλλικά, και τελικά, μετά τη φιάλη, 4 μήνες απευθείας σε γυαλί.

Το Brunello di Montalcino «Castelgiocondo» αποκαλύπτεται οπτικά με μια απόχρωση κόκκινο ρουμπινιού, συμπαγής και λίγο αδιαφανής.

Στη μύτη διακρίνονται έντονα φρουτώδη αρώματα, πλουτισμένα με νότε που κλίνουν προς το μπαχαρικό, από τα οποία ξεχωρίζει και μια ελαφριά ξύλινη νότα.

Στη γεύση διαθέτει εξαιρετικό σώμα, ευρύ και καθηλωτικό, στρογγυλό και ικανοποιητικό, με μια ζεστή γουλιά που τελειώνει με ένα ευχάριστα ταννικό μακρύ επίγευμα.

Το πνεύμα του Montalcino συλλαμβάνεται από το οινοποιείο Frescobaldi, μια ιστορική οντότητα που υπερηφανεύεται για αρκετούς αιώνες παράδοσης στον κόσμο του κρασιού, σε αυτό το μεγάλο κόκκινο, ιδανικό για να συνοδεύει τα δεύτερα πιάτα με άγρια κρέα.