2022 Copel Wines. Margaux - Μπορντό - 3 Bottles (0.75L)

Η έννοια του negociant-éleveur είναι ευρύτατα διαδεδομένη στη Βουργουνδία (το καλύτερο παράδειγμα της είναι ο Lucien Lemoine), επιτρέποντας στον οινοποιό να παράγει από τα πιο εκλεκτά terroirs χωρίς απαραίτητα να κατέχει τους αμπελώνες. Δεν ισχύει κάτι παρόμοιο στο Μπορντώ. Αν θέλεις να αγοράσεις το καλύτερο Grand Cru classé, πρέπει να πληρώσεις τη βαλσαμωμένη τιμή που ορίζει το Château στους διανομείς του. Υπάρχει πλέον ένας άνθρωπος που κατάφερε να παρακάμψει αυτό το σύστημα του Μπορντώ, παράγοντας σε επίπεδο ποιότητας 1er Grand Cru classé με πολύ λογικές τιμές, πολύ χαμηλότερες από τα εκατοντάδες ευρώ που περιμένουν τα Châteaux για τα κορυφαία τους κρασιά. Έχει χτίσει, με το πέρασμα των χρόνων, προνομιούχ relations με τους ιδιοκτήτες αμπελώνων και του επιτρέπεται να καλλιεργεί αυτούς και να παράγει τα δικά του κρασιά. Και ποια κρασιά: το Saint-Émilion Grand Cru του προέρχεται από αμπελώνες γειτονικούς στο Château Cheval Blanc!!! Το Sauternes του προέρχεται από αμπελώνες γειτονικούς στο Château d’Yquem!!! Το Pomerol του προέρχεται από αμπελώνες γειτονικούς στο Château Petrus!!! Τα αποτελέσματα είναι απλά: καταπληκτικά κριτικά σκορ, τα καλύτερα εστιατόρια (ανάμεσα σε αυτά πολλά αστέρια Michelin) και οινοπωλεία σε ολόκληρη την Ευρώπη αγοράζουν από αυτόν. Υ.Γ.: αυτή είναι μια αληθινή επανάσταση στον κόσμο του Μπορντώ και νιώθω περήφανος που έγινα ο συνεργάτης του.