2018 Tapada do Chaves - Αλεντέχο, Portalegre DOC, Reserva - 3 Bottles (0.75L)

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό πλειστηριασμού. Οι αριθμοί σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρουν από εκείνους που υπάρχουν στο μπουκάλι/μποκάλι σας.

2018 Tapada do Chaves Reserva Red 3 x 0.75L

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Βρίσκεται στο Frangoneiro, στα περίχωρα της Portalegre, στην περιοχή του Άνω Αλεντεζό, όπου βρίσκεται το Tapada do Chaves, ένα κτήμα που έχει δώσει ευφάνταστα κρασιά καλής ποιότητας εδώ και σχεδόν 100 χρόνια.
Α covers 60 εκτάρια συνολικά, εκ των οποίων 32 εκτάρια αμπελώνες, κατανεμημένοι σε 23 φυτευμένους με ερυθρές ποικιλίες και εννέα με λευκές ποικιλίες. Το Tapada do Chaves βρίσκεται σε μια περιοχή που επηρεάζεται σημαντικά από το κοντινό ορεινό φράγμα (Serra de São Mamede) και από την περιβάλλον δασώδους και γεωργίας, προσδίδοντάς της ένα συγκεκριμένο μικροκλίμα. Αυτές οι συνθήκες παίζουν κρίσιμο ρόλο στην ποιότητα και τον χαρακτήρα των κρασιών.
Οι οινοποιητικές εγκαταστάσεις στο Αλεντεζό πάνω από έναν αιώνα προσφέρουν λίγες και σπάνιες ευκαιρίες. Επομένως, το Tapada do Chaves είναι ένα μοναδικό φαινόμενο στην περιοχή. Οι ιδιαίτερές του και μοναδικές ποιότητες, χάρη στα κοντινά βουνά, το καθιστούν πραγματικά ξεχωριστό. Εγκατεστημένο σε ένα γρανιτικό μαζάφι σε σημαντικό υψόμετρο, τα σταφύλια ωριμάζουν αργά και πλήρως, κάτι που αποτυπώνεται στα πολύ κρυστάλλινα αρώματα των κρασιών και σε μια μοναδική φρεσκάδα σε κόκκινα και λευκά.
Η ιστορία αυτής της ετικέτας χρονολογείται στις αρχές του 20ού αιώνα όταν ο κ. Chaves φύτεψε τις πρώτες αμπελουργικές εκτάσεις στο μικρό του αγροτεμάχιο στο Frangoneiro, που οδήγησε σε μια παθιασμένη αφοσίωση στη γη.
Το οινοποιείο Tapada do Chaves περιλαμβάνει δύο από τις παλαιότερες ενεργές αμπελουργικές εκτάσεις στο Αλεντεζό, με καταγραφές που χρονολογούνται από το 1901 (παλιές ερυθρές αμπελουργίες) και 1903 (παλιές λευκές αμπελουργίες).
Διακρίνεται με εξαιρετικό δυναμικό, κομψό και πλούσιο σώμα, τα κρασιά Tapada do Chaves στοχεύουν ειδικά στους λάτρεις σπάνιων και πραγματικά εξαιρετικών κρασιών.

ΚΟΜΗΝΤΙΣΤΗΣ ΚΡΑΣΙΟΥ: Pedro Baptista.

ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ
17.5 Αποδώσεις, Vinho Grandes Escolhas (Συλλογή 2015)
17.5 Αποδώσεις, Revista de Vinhos (Συλλογή 2015)
16.5 Αποδώσεις, Jancis Robinson (Συλλογή 2016)
93 Αποδώσεις, CellarTracker (Συλλογή 2015)
93 Αποδώσεις, Revista Adega (Συλλογή 2013)
Χρυσό Μετάλλιο, Mundus Vini
Χρυσό Μετάλλιο, Challenge International du Vin

ΚΛΑΔΙΑ ΚΡΑΣΙΟΥ: Aragonez, Trincadeira & Alicante Bouschet.

ΟΙΝΟΠΑΡΑΓΩΓΗ
Συλλογή χειροποίητων σταφυλιών από αμπελώνες που βρίσκονται σε μέσο υψόμετρο 350–400 μέτρων. Διαλογή με το χέρι εντός οινοποιείου και πλήρης διασπορά πριν από 5 ημέρες κρύας εμμάτωσης. Αυθόρμητη φυσική Malolactic ζύμωση σε δεξαμενές από ανοξείδωτο ατσάλι, με επιπλέον 30 ημέρες εμμάτωσης. Αυθόρμητη φυσική μαλoλοιξική ζύμωση σε βαρέλια από δρυς 225, 300 και 525 λίτρων. Παλαίωση για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια Πορτογαλικά και Γαλλικά, μετά σε φιάλη για 24 μήνες.

ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΣΗΜΕΙΑ
Χρώμα βουργουντιανό με μέτρια συμπύκνωση. Πολύ φρέσκο, με εξαιρετική αρωματική πολυπλοκότητα, κόκκινα μούρα, θαμνώδες, ροδόχρομο αγιόκλημα, κερί, γη και δέρμα. Στον ουρανίσκο είναι εξαιρετικά κομψό, με όγκο, γραμμικότητα και πολύ εκφρασμένα ώριμα φρούτα. Ισχυρή, σταθερή τανίνη και καλή οξύτητα, πολύ κλασικό προφίλ.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΟΣ
Αυτό το κρασί ταιριάζει όμορφα με ψάρια ή πιάτα με έντονη γεύση ή πτηνά. Συνιστούμε επίσης με μαλακά τυριά. Πρέπει να σερβίρεται σε θερμοκρασία 18ºC.