Horace Raisson - Code Gourmand, manuel complet de gastronomie - 1829

Καλύτενη εκδοσή enriched με ένα frontispice και ένα φύλλο διαφάνεια γαστρονομικού χάρτη της Γαλλίας. Το συγκεκριμένο έργο αφιερωμένο στην τέχνη του καλού φαγητού, στις συνήθειες του τραπεζιού και στη συνολική πρακτική και κοινωνική γνώση που περιβάλλει τη γαλλική γαστρονομία στις αρχές του 19ου αιώνα -

Σχεδιασμένο ως ένας πραγματικός οδηγός ηθικής διατροφής, το βιβλίο δεν περιορίζεται στην παροχή συνταγών, αλλά προσπαθεί να παρουσιάσει τις αρχές ενός κομψού, οργανωμένου και εξευγενισμένου τραπεζιού, δίνεται ιδιαίτερη σημασία στην επιλογή των τροφίμων, την παρασκευή τους, την παρουσίασή τους και τον τρόπο με τον οποίο σερβίρονται -

Ο Horace Raisson ενδιαφέρεται έτσι για τη γαστρονομία ως ένα σύνολο κανόνων που επιτρέπουν τη μεταμόρφωση του γεύματος σε μια πραγματική πολιτιστική πρακτική, όπου η ποιότητα των πιάτων πρέπει να συνοδεύεται από κατάλληλη εξυπηρέτηση, μια ορθολογική σειρά των πιάτων και μια γνώση των κοσμικών εθίμων -

Horace Raisson - Code Gourmand, πλήρες εγχειρίδιο γαστρονομίας - 1829 - J.-P. Roret -
342 σελίδες -

Κακή κατάσταση βιβλιοδεσίας, έντυπο με πλήρη σκελετή κάλυψης, φθορές από χρήση, ορισμένες σημαντικές ατέλειες στα φύλλα και την ράχη, εξωτερική κάλυψη μερικώς απουσα και φθαρμένη, ραφές σπασμένες, κορυφές απουσιάζουν, μία μεριά της ράχης σχεδόν κατεστραμμένη, γωνίες φθαρμένες, τετράγωνα μακριά, ράχη λεία και σιωπηρή -

Καλή εσωτερική κατάσταση, μερικές λεκέδες, το έργο enriched με frontispice και μια γαστρονομική διαφαινόμενη κάρτα της Γαλλίας, αντίτυπο συναρπαστικό -

Παροχή υπηρεσιών παράδοσης εξασφαλισμένη σε λίγες μέρες -