Brandani - Σετ τραπεζομάχαιρων (4) - Σετ μαχαιριών για τυρί - Χάλυβας, Ξύλο

SET 4 ΚΟΠΤΙΚΑ ΤΥΡΙΟΥ «BRANDANI» για κάθε τυρί τον δικό του τρόπο κοπής!

Χρειάζεται να αξιολογήσουμε σωστά το κατάλληλο μαχαίρι για κάθε τύπο τυριού. Με λάμα με δόντια ή λεία; Κόβεται κατά μήκος ή σε φέτες; Ας ανακαλύψουμε μαζί πώς χρησιμοποιούνται τα μαχαίρια τυριού Brandani.

Τι πρέπει να λαμβάνετε υπόψη όταν επιλέγετε μαχαίρι για να κόβετε τυρί; Η συνοχή της μάζας (σκληρή, μαλακή ή εύπλαστη), το μέγεθος της μορφής, η ύπαρξη της κρούστας. Αυτά τα τρία χαρακτηριστικά επηρεάζουν την επιλογή των μαχαιριών τυριού.
Μαχαίρι με αιχμή: για τυριά σκληρής υφής χρησιμοποιούνται τα μαχαίρια «γρανές», με λαβή σε σφαίρα και λάμα καρδιάς ή αμυγδαλής. Χάρη στο σχήμα τους, είναι δυνατή η τέλεια κοπή λεπτών φετών τυριού.
Μαχαίρι με λεπίδα επίπεδη: ιδανικό για τυριά σκληρής υφής αλλά που κόβονται εύκολα.
Μαχαίρι με λεπίδα καμπύλη ή διαιρεμένη: για να σερβίρεις τη φέτα τυριού απευθείας στο πιάτο μετά το κόψιμό του.
Μαχαίρι με λεπίδα σε «καμπάνα»: για να κόβονται με ακρίβεια τυριά σκληρής ή ημικ-hard και ωριμασμένα τυριά.

Ποτέ δεν χρησιμοποιήθηκε όπως στη φωτογραφία. Ελαφρά ίχνη του χρόνου στο κουτί.