Collet, À AY Rosé - Σαμπάνια Brut - 2 Magnums (1.5L)

Αυτό το Brut Rosé Champagne μαγεύει με την έντονη ροζ απόχρωσή του, την απαλότητα στην υφή του και την αρμονική ισορροπία του. Είκοσι αμπελώνες Premier και Grand Cru στο Champagne αποτελούν τη βάση αυτής της μίξης, συμπληρωμένοι με 20% κρασιά reserve. Το 50% Pinot Noir από τα χωριά Grand Cru και Premier Cru των Aÿ, Hautvillers, Avenay-Val-d'Or και Louvois προσδίδει ελαφρότητα, λεπτότητα και φρουτώδη χαρακτήρα. Το 40% Chardonnay, κυρίως από το Premier Cru του Vertus, φέρνει φρεσκάδα και νότες εσπεριδοειδών. Η μεταλλική διάσταση και οι πυριτώδεις αρωματικές νότες προέρχονται από το Villers-Marmery Cru, το οποίο διαθέτει ασβεστολιθικό έδαφος. Κοινότητες Grand Cru και Premier Cru όπως τα Chouilly, Avize, Oger και Vaudemange προσθέτουν δύναμη και πολυπλοκότητα στη μίξη. Το 10% Meunier εξασφαλίζει στρογγυλότητα και ελαστικότητα. Αυτή η Brut Rosé μίξη παρασκευάζεται με 16% Pinot Noir από το Mailly-Champagne, γνωστό για τη δυναμική του αρωματικής ισχύος και πλούτου, και από το Vertus, ο οποίος οινοποιείται ως ερυθρός οίνος. Εμφάνιση: Έντονο και λαμπερό ροζ-ροδάκινου χρώμα. Οσμή: Αρχικά ανθικές νότες δίνουν τη θέση τους σε νότες πορτοκαλιού, μανταρινιού, κίτρινου ροδάκινου και κόκκινων φρούτων – βατόμουρα και σμέουρα. Μια δροσιστική, λεπτή μύτη με νότες καφέ ζάχαρης. Ουρανίσκος: Αυτή η Brut Rosé χαρακτηρίζεται από πλούτο και κομψότητα. Πλούτος φρούτων – βατόμουρο, μαύρο φραγκοστάφυλο και ροδάκινο – και μια νότα κακάο δημιουργούν ένα κύριο, λείο και βελούδινο κρασί. Μια όμορφη μεταξένια υφή στηρίζεται από έναν διακριτικό αφρισμό.