Marquis de Monod 1990 - Bas Armagnac millésime - b. Δεκαετία του 2010 - 70cl

Το Αρμαγκνάκ είναι το αρχαιότερο κονιάκ στη Γαλλία, ενώ ο μικρός του αδελφός είναι το cognac, αν και το cognac είναι πιο δημοφιλές έξω από τη χώρα. Παρότι αυτά τα δύο οινοπνευματώδη βασισμένα σε σταφύλι έχουν πολλά κοινά σημεία, το καθένα διαθέτει τη δική του ταυτότητα.

Το Armagnac προέρχεται από την περιοχή Nouvelle-Aquitaine.
Το Marquis De Monod Bas Millesime 1990, είναι επιμελώς ετοιμασμένο στο El Bas-Armagnac ή Armag-nac Noir ωριμάζει στη Γαλλία (Gascony).
Η σκευαστήρια διαθέτει αμπελώνες που χαρακτηρίζονται από τα ηφαιστειώδη-αργιλώδη εδάφη τους, φτωχά σε ασβέστη, μερικές φορές όξινα, όπου βρίσκουμε τους σταφύλι Folle Blanche, που παράγει εξαιρετικά και floral αποστάγματα, Colombard, με φρουτώδη και πικάντικα αρώματα, ιδιαίτερα εκτιμημένα σε μείξεις, Bacco 22 A, ένα υβρίδιο Folle Blanche και American Noah που παράγει στρογγυρά αποστάγματα με αρώματα ώριμων φρούτων, Ugni Blanc και Juraçon.
Η απόσταξη γίνεται με το συνεχές αλμπέλεκ Armagnacais.
Το δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για αυτή τη μηχανή καταγράφηκε το 1818 και τελειοποιήθηκε από τους αποσταγματοποιούς με την πάροδο του χρόνου.
Το μπράντυ που προκύπτει από την απόσταξη έχει αλκοολική δύναμη που κυμαίνεται μεταξύ 52% και 72%.
Το Marquis De Monod Bas Millesime 1990 επιμελώς συνδυάζει τα σταφύλια του κάστρου και στη συνέχεια τα αποστάζει με το χέρι με τον πιο αγνό γαλλικό τρόπο από το 1818, αυτό το Millésime: προέρχεται από μία μόνο σοδειά (αναφορική σοδειά) το 1990, αλλά πριν έχει ωριμάσει σε δρύινους κάδους από το δάσος Monzelum, ηλικίας 15 έως 40 ετών.

[Αυτή η παρτίδα armagnac vintage 1990 αγοράστηκε από τον πωλητή το 2018]

#armanac #millesime #vintage #raredrinks #collector #collection