Le Creuset - Κατσαρόλα - Πολύ μεγάλη - πηγή, Σμάλτο - Cousances

Εξαιρετικό πολύ μεγάλο oval κατσαρολάκι-τσαγιέρα (cocotte) Cousances από επισκληρό χυτοσίδηρο με σμάλτο, κατασκευασμένο στη Γαλλία στα μέσα της δεκαετίας του 1960, στο διάσημο πορτοκαλί χρώμα Volcanic Orange.

Με τις εντυπωσιακές του διαστάσεις, το οβάλ σχήμα και το βάρος του 8 kg, αποτελεί ένα εξαιρετικά σπάνιο και επιβλητικό κομμάτι των παλαιότερων παραγωγών Cousances, οίκου γνωστού για την ποιότητα των χυτών μετάλλων του και ενταγμένου στην ιστορία του Le Creuset.

Το εξωτερικό παρουσιάζει έναν υπέροχο βαθύ πορτοκαλί και κόκκινο γκρίζο-αποχρώσεις, ενώ το εσωτερικό είναι επενδεδυμένο με κεραμικό γαλάζιο/κρέμ πεδίο μασμάλτο (email crème) που διατηρεί μια πολύ όμορφη εμφάνιση.
Οι μικρογραφίες COUSANCES υπάρχουν αρκετές κάτω από τη κατσαρόλα καθώς και κάτω από το καπάκι, μαρτυρώντας την προέλευση.

Χαρακτηριστικά
Μ brand: Cousances / Le Creuset
Εποχή: μέσα της δεκαετίας του 1960
Παραγωγή: Γαλλία
Υλικό: χυτό μέταλλο με σμάλτο
Μορφή: οβάλ
Χρωματισμός: Orange Volcanique (Πορτοκαλί Ηφαιστειακό)
Εσωτερικό: email crème

Μήκος λαβής προς λαβή: 44,5 εκ
Πλάτος: 29 εκ
Ύψος κάδου: 15 εκ
Ύψος με καπάκι: 20 εκ
Βάρος: περίπου 9 κιλά

Κατάσταση διατήρησης
Πολύ καλή γενική κατάσταση και αξιοσημείωτη για κομμάτι άνω των 60 ετών.
Το εξωτερικό σμάλτο είναι πολύ καλά διατηρημένο και εμφανίζει θαυμάσιες αποχρώσεις πορτοκαλί και κόκκινο.
Στο εσωτερικό, ορισμένες λεκέδες χρήσης στον πυθμένα του κάδου είναι ορατές, χωρίς να αλλοιώνουν την γενική όψη της κατσαρόλας.
Επίσης εντοπίζονται μερικές μικρές ρωγμές/λίγες μικρορωγμές στην περιφέρεια του καπακιού καθώς και στην άκρη μίας από τις λαβές. Παραμένουν σχετικά διακριτές και είναι ευκρινώς ορατές στις φωτογραφίες.
Ολόκληρο το σύνολο παραμένει ιδιαίτερα ελκυστικό δεδομένης της ηλικίας του, των διαστάσεών του και της σπανιότητάς του.
Ένα εντυπωσιακό κομμάτι του πολιτιστικού αποθέματος Cousances

Με μήκος 44,5 εκ και βάρος 8 κιλά, αυτό το κατσαρολάκι-γκούπε είναι πραγματικά ένα κομβικό κομμάτι. Η μεγάλη του χωρητικότητα το καθιστά κατάλληλο για μεγάλα τραπέζια και εύφορες οικογενειακές προετοιμασίες: βραστά κρέατα, πουλερικά, ντάμπες, ραγού, λαχανικά ή πιάτα για δύο ή περισσότερα άτομα.

Η χυτό μέταλλο με σμάλτο επιτρέπει εξαιρετική συγκέντρωση και επιστροφή της θερμότητας, ιδανική για μακροχρόνιες και τακτικές μαγειρέματα. Το σμάλτο προστατεύει το μέταλλο ενώ προσφέρει μια ανθεκτική επιφάνεια που είναι εύκολη στη συντήρηση.
Η Cousances αποτελεί μέρος της τιμημένης ιστορίας της γαλλικής μαγειρικής χύτευσης και εντάχθηκε στο Le Creuset τον 20ό αιώνα. Το Le Creuset, που ιδρύθηκε το 1925 στο Fresnoy-le-Grand, γιόρτασε τη συμπλήρωση ενός αιώνα το 2025.

Περισσότερο από ένα εργαλείο, αυτή η επιβλητική κατσαρόλα είναι ένα αντικείμενο μετάδοσης. Αυτά τα παλαιά κομμάτια έχουν σχεδιαστεί για να κρατούνται και μπορούν ακόμα να συντροφεύουν πολλές γενιές, να διατηρούν συνταγές οικογενειών και να γίνουν μάρτυρες γευμάτων, παραδόσεων και εξαιρετικών γαστρονομικών αναμνήσεων.

Αποστολή με προστασία και προσοχή
Με εκτίμηση