Μαχαίρι κουζίνας - Deba bōchō - Χάλυβας - Ιαπωνία - "刀 KATANA" 出刃 Deba

Αντικείμενο

Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας

Κατασκευαστής: 濃州孫六 (Nōshū Magoroku), 辰久 (Tatsuhisa)

Τύπος: 出刃 Deba

Μέγεθος (μακρύτερο μέρος): 28.5 × 5.5 εκ.
Μήκος λεπίδας: 15.5 εκ.
Βάρος: 382 g

Τα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας φημίζονται για την εξαιρετική ακονιστή και αντοχή τους, γεγονός που επιτυγχάνεται με τις ίδιες τεχνικές σφυρηλάτησης που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή των ιαπωνικών σπαθιών. Η ποιότητά τους εκτιμάται παγκοσμίως.

Το αρχαιότερο επιβιώσαν από τα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας χρονολογείται από την περίοδο Nara και φυλάσσεται στο Αποθετήριο Shosoin στην Nara. Δεδομένου ότι τα μαχαίρια ήταν εργαλεία που χρησιμοποιούνταν και ακονίζονταν με το πέρασμα του χρόνου, έχουν διασωθεί πολύ λίγα αρχαία παραδείγματα· ωστόσο πιστεύεται ότι υπήρχαν ακόμα και πριν από την περίοδο Nara. Αυτά τα αρχαία μαχαίριά έμοιαζαν με ιαπωνικά σπαθιά σε σχήμα και χαρακτηρίζονταν από τη μακριά λαβή τους.

Λέγεται ότι τα μαχαίρια που μοιάζουν στενά με τα σύγχρονα Deba, Yanagiba και Nakiri τελειοποιήθηκαν κατά τη μέση έως το τέλος της περιόδου Edo.

Η περίοδος Edo ήταν μια εποχή κοινωνικής σταθερότητας κατά την οποία ο ιαπωνικός πολιτισμός άνθησε εντονότερα. Παράλληλα, αναπτύχθηκαν πλούσιες ποικιλίες γαστρονομικών πολιτισμών και τα εργαλεία κατάλληλα για κάθε στυλ μαγειρικής εξελίχθηκαν ανάλογα.

ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ:

Το πακέτο θα συσκευαστεί προσεκτικά και θα αποσταλεί από την Japan Post, DHL ή FedEx ανάλογα με την κατάσταση.
Αναμενόταν ότι θα παραδοθεί συνήθως σε περίπου 3 εβδομάδες.
Οι δασμοί εισαγωγής, οι φόροι και τα τέλη δεν περιλαμβάνονται στην τιμή του αντικειμένου ή στο κόστος αποστολής.
Αυτά τα έξτρα βαρύνουν τον αγοραστή.

Μερικές φορές οι τελωνειακές αρχές ή η εταιρεία διανομής στη χώρα σας επικοινωνούν μαζί σας για τον έλεγχο τελωνείων μέσω τηλεφώνου ή email. Παρακαλούμε βεβαιωθείτε ότι μπορείτε να απαντήσετε στο τηλέφωνο. Αν όχι, το δέμα θα επιστραφεί σε εμένα και θα κοστίσει διπλό το κόστος αποστολής για την επαναποστολή.

Εκτιμώ τη συνεργασία σας.