Μαχαίρι κουζίνας - Deba bōchō - Χάλυβας - Ιαπωνία - "刀 KATANA" 出刃 Deba

Περιγραφή Προϊόντος

Ιαπωνικό Μαχαίρι Κουζίνας

Τύπος μαχαιριού: Deba

Μέγεθος (μακρύτερο τμήμα): 30 × 4,5 εκ.

Μάκρος λεπίδας: 16,5 εκ.

Βάρος: 351 γρ.

Τα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας χαρακτηρίζονται από την αιχμηρή κοφτερή οδοντωτή κόψη και τη μακροχρόνια ανθεκτικότητα, που επιτυγχάνονται με την εφαρμογή τεχνικών κατασκευής σπαθιών της Ιαπωνίας. Η ποιότητά τους εκτιμάται σε παγκόσμιο επίπεδο.

Το αρχαιότερο επιζών ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας χρονολογείται από την περίοδο Nara και διατηρείται στο αποθετήριο Shōsōin στη Νάρα. Δεδομένου ότι τα μαχαίρια ήταν είδη προς κατανάλωση που χρησιμοποιούνταν και ακονίζονταν με την πάροδο του χρόνου, σώζονται ελάχιστα παλιά παραδείγματα· ωστόσο πιστεύεται ότι υπήρχαν ακόμη και πριν από την περίοδο Nara. Αυτά τα αρχαία μαχαίρια έμοιαζαν σε σχήμα με ιαπωνικά σπαθιά και διακρίνονται από τις πολύ μακριές λαβές τους.

Λέγεται ότι μαχαίρια που θυμίζουν πολύ τα σύγχρονα Deba, Yanagiba και Nakiri τέθηκαν σε τελειότητα κατά το μεσαίο ως όψιμο Edo περίοδο.

Η Edo περίοδος υπήρξε μια εποχή κοινωνικής σταθερότητας κατά την οποία ο ιαπωνικός πολιτισμός άνθησε σημαντικά. Παράλληλα, ανθούσαν ποικίλες γαστρονομικές κουλτούρες, και οι εργαλεία που προσαρμόζονταν σε κάθε στυλ μαγειρικής εξελίχθηκαν με τη σειρά τους.

NOITICE:

Το σετ θα συσκευαστεί με προσοχή και θα αποσταλεί από την Japan Post, DHL ή FedEx ανάλογα με την περίπτωση.
Η παραλαβή συνήθως διαρκεί περίπου 3 εβδομάδες.
Τελωνειακά τέλη, φόροι και χρεώσεις δεν περιλαμβάνονται στην τιμή του αντικειμένου ή στα έξοδα αποστολής.
Αυτές οι χρεώσεις βαρύνουν τον αγοραστή.

Μερικές φορές τα τελωνεία ή η εταιρεία διανομής στη χώρα σας επικοινωνούν μαζί σας για τον τελωνειακό καθορισμό μέσω τηλεφώνου ή email. Παρακαλούμε βεβαιωθείτε ότι μπορείτε να απαντήσετε στο τηλέφωνο. Εάν όχι, το δέμα θα επιστραφεί σε εμένα και θα κοστίσει επιπλέον το κόστος επαναποστολής.

Σας ευχαριστώ για την συνεργασία σας.