Μαχαίρι κουζίνας - Deba bōchō - Χάλυβας - Ιαπωνία - "刀 KATANA" 出刃 Deba

Αντικείμενο Περιγραφή

Ιαπωνικό Μαχαίρι Κουζίνας

Τύπος μαχαιριού: Deba

Μέγεθος (μακρύτερο μέρος): 31 × 5,5 εκ.

Μήκος λάμας: 16,5 εκ.

Βάρος: 531 g

Τα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας χαρακτηρίζονται από την αιχμηρή κόψη τους και την αντοχή τους, χάρη σε τεχνικές που προέρχονται από την τέχνη κατασκευής ιαπωνικών σπαθιών. Η ποιότητά τους θεωρείται υψηλά σε βέβαιο σεβασμό σε όλο τον κόσμο.

Το αρχαιότερο διασωθέν ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας χρονολογείται από την περίοδο Νάρα και φυλάσσεται στο Shōsōin στη Νάρα. Καθώς τα μαχαίρια ήταν αναλώσιμα αντικείμενα που χρησιμοποιούνταν μέχρι να φθαρούν με το τρίψιμο, σώζονται λίγα παλιά παραδείγματα· ωστόσο πιστεύεται ότι υπήρχαν ακόμη και πριν από την περίοδο Νάρα. Αυτά τα αρχαία μαχαίρια έμοιαζαν με ιαπωνικούς σπαθούς σε σχήμα και διακρίνονται από τις εξαιρετικά μακριές λαβές.

Λέγεται ότι μαχαίρια παρόμοια με τα σύγχρονα Deba, Yanagiba και Nakiri σε σχήμα τελειοποιήθηκαν κατά τη διάρκεια της μεσαίας έως τέλους της περιόδου Edo.

Η περίοδος Edo ήταν μια εποχή κοινωνικής σταθερότητας κατά την οποία ο ιαπωνικός πολιτισμός άνθησε σημαντικά. Παράλληλα, άνθησε μια ευρεία ποικιλία γαστρονομικών κουλτούρων και εξελίχθηκαν τα εργαλεία κατάλληλα για κάθε στυλ κουζίνας.

NOITICE:

Η παρτίδα θα συσκευαστεί προσεκτικά και θα αποσταλεί από την Japan Post, DHL ή FedEx ανάλογα με την περίπτωση.
Από συνήθως απαιτούνται περίπου 3 εβδομάδες για την παραλαβή.
Οι δασμοί εισαγωγής, φόροι και χρεώσεις δεν περιλαμβάνονται στην τιμή του αντικειμένου ή στα έξοδα αποστολής.
Αυτές οι χρεώσεις είναι ευθύνη του αγοραστή.

Μερικές φορές οι τελωνειακές αρχές ή η εταιρεία διανομής στη χώρα σας επικοινωνούν μαζί σας για εκτελωνισμό μέσω τηλεφώνου ή email. Παρακαλούμε βεβαιωθείτε ότι μπορείτε να απαντήσετε στο τηλέφωνο. Αν όχι, το πακέτο θα επιστραφεί σε εμένα και θα κοστίσει διπλάσιο κόστος αποστολής για την επαναποστολή.

Σας ευχαριστώ за τη συνεργασία σας.