Μαχαίρι κουζίνας - Deba bōchō - Χάλυβας - Ιαπωνία - "刀 KATANA" 出刃 Deba

Περιγραφή Προϊόντος

Ιαπωνικό Μαχαίρι Κουζίνας

Κατασκευαστής: 関孫六 Seki Magoroku

Τύπος: 出刃 Deba

Μέγεθος (μακρύτερο μέρος): 29 × 5,5 εκ.

Μήκος λεπίδας: 15,5 εκ.

Βάρος: 524 g

Τα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας χαρακτηρίζονται από τη λεία κοπής τους και την ανθεκτικότητά τους, που καθίσταται δυνατή χάρη σε τεχνικές που προέρχονται από την ιάπωνικη κατασκευή σπαθιών. Η ποιότητά τους θεωρείται υψηλού επιπέδου σε όλο τον κόσμο.

Το παλαιότερο διασωσμένο ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας χρονολογείται στην περίοδο Νара και φυλάσσεται στο Shōsōin της Νάρα. Δεδομένου ότι τα μαχαίρια αποτέλουν καταναλωτικά είδη που χρησιμοποιούνται με τακτική ακονιστική, έχουν διασωθεί πολύ λίγα παλιά παραδείγματα· ωστόσο πιστεύεται ότι υπήρχαν ακόμη και πριν από την περίοδο Νάρα. Αυτά τα αρχαϊκά μαχαίρια θύμιζαν τη μορφή ιαπωνικών σπαθιών και διακρίνονται από τις εξαιρετικά μακριές λαβές τους.

Αν λέγεται ότι μαχαίρια που closely resemble τις σύγχρονες φιλοσοφίες Deba, Yanagiba και Nakiri τελειοποιήθηκαν κατά τη διάρκεια του μεσαίου έως όψιμου Edo.

Η περίοδος Edo υπήρξε εποχή κοινωνικής σταθερότητας κατά την οποία ο ιαπωνικός πολιτισμός άνθησε πολύ. Παράλληλα, ευρύ φάσμα γαστρονομικών κουλτούρων ανθίσε, και τα εργαλεία που ταιριάζουν σε κάθε στυλ κουζίνας αναπτύχθηκαν αναλόγως.

ΠΑΡΑΚΑΛΟΥΜΕ:

Το σετ θα συσκευαστεί προσεκτικά και θα αποσταλεί από την Japan Post, DHL ή FedEx ανάλογα με την περίπτωση.
Απαιτείται περίπου 3 εβδομάδες για την παραλαβή συνήθως.
Οι τελωνειακοί δασμοί, φόροι και χρεώσεις δεν συμπεριλαμβάνονται στην τιμή του αντικειμένου ή στα έξοδα αποστολής.
Αυτές οι χρεώσεις ευθύνονται για τον αγοραστή.

Μερικές φορές οι τελωνειακές αρχές ή η εταιρεία παράδοσης στη χώρα σας επικοινωνούν μαζί σας για τον τελωνειακό διαύγεια μέσω τηλεφώνου ή email. Παρακαλούμε βεβαιωθείτε ότι μπορείτε να απαντήσετε στο τηλέφωνο. Αν όχι, το πακέτο θα επιστρέψει σε εμένα και θα υπάρξει επιπλέον κόστος διπλής αποστολής.

Εκτιμώ τη συνεργασία σας.