Paul Déthune - Σαμπάνια, Ambonnay Grand Cru, Extra Brut - 6 Bottles (0.75L)

Ο Πιέρ έμαθε να περπατά στους αμπελώνες πλάι στον πατέρα του Πολ, ο οποίος κατάγεται από μακρά γενιά οινοπαραγωγών που πηγαίνει πίσω στο 1610. Όπως ο προπάππους του Λεόν, ο παππούς του Ανρί και ο πατέρας του Πολ, ο Πιέρ χαράσσει τον δικό του δρόμο… στην καρδιά της χορταριώδους αμπελουργικής περιοχής του Αμποννά.

Ο Πιέρ και η Σοφί Ντετούν τιμούν τη γη τους και την πολιτιστική κληρονομιά που πηγάζει από το θάρρος των προγόνων τους, και φροντίζουν τις επιλογές τους, αλλά και ό,τι θα αφήσουν πίσω τους.

Ασκούν τη δύσκολη εργασία του Ανεξάρτητου Οινοπαραγωγού, ακολουθώντας μια αυστηρή προσέγγιση βιώσιμης ανάπτυξης*. Όσο για τη γραμμή που ήρθε πριν από αυτούς και τη γραμμή που ξετυλίγεται μπροστά τους, το ζευγάρι θεωρεί τον εαυτό του ως γενεαλογική μεταβίβαση ενός διαχρονικού κληρονομικού θησαυρού.

Με ποιότητα και σεβασμό προς τους ανθρώπους και το περιβάλλον, παράγουν ένα εύρος δέκα σαμπανιών που είναι 100% Grand Cru.

*Sustainable development encourages ethical activities that are well thought out from :

• A social viewpoint : a safe and pleasant workplace,

• An economic viewpoint : guaranteeing the activity’s financial stability,

• An environmental viewpoint : caring for the vines and controlling their impact on the Earth.