1996 Château Marbuzet - Saint-Estèphe - 3 Bottles (0.75L)

Château Haut Marbuzet 1996

Château Haut-Marbuzet είναι ένα από τα παλαιότερα κτήματα στο Saint-Estèphe. Οι αμπελώνες βρίσκονται τέλεια τοποθετημένοι, σε λόφους με χαλίκια αναμεμειγμένα με ασβεστολιθικό πηλό. Υψηλό ποσοστό μερλώ που υπάρχει στο Μ blend (40%) του δίνει εξαιρετική απαλότητα, στο ξεκίνημα του επαινόμενου ετικέτας του οίνου «ο πιο αισθησιακός στη Μπορντό» που απονεμήθηκε από τον Robert Parker. Το ταλέντο, η ακλόνητη ευγένεια και η πάντοτε ζεστή υποδοχή της οικογένειας Duboscq έχουν μακροχρόνια ικανότητα να ενοποιούν και να διατηρούν ένα πελατολόγιο εραστών που πλέον είναι αφοσιωμένοι σε αυτά τα ευέλικτα, στρογγυλά κρασιά, με λιωμένα ταννίνια και έντονες αρώσεις. Πρέπει επίσης να γνωρίζετε ότι το κτήμα δεν αφήνει τίποτα στην τύχη. Οι σταφές συγκομίζονται σε υψηλή ωριμότητα, με το χέρι. Αυτό το βήμα προηγείται από μια ακριβή οινοποίησή όπου η παράδοση κατέχει εξέχουσα θέση. Τα κρασιά οινοποιούνται σε θερμορυθμιζόμενους τσιμέντινους ή ξύλινους κάδους. Στη συνέχεια ωριμάζουν σε καινούργια βαρέλια για ενάμισι χρόνο. Όλα αυτά καθιστούν δυνατή την παραγωγή περίπου 360.000 φιαλών ετησίως.

Σχετικά με τη χρονιά

Κατά ορισμένους οίνους που θεωρούνται ο πιο burgundian από τα οίνους της Μπορντό, το Château Haut Marbuzet τιμήθηκε ως Cru Bourgeois Exceptional κατά τη διάρκεια της επανεξέτασης της ταξινόμησης Crus Bourgeois, η οποία πραγματοποιήθηκε τον Ιούνιο του 2003. Κάποιοι ερασιτέχνες το κατατάσσουν επίσης στην καρδιά τους ανάμεσα στους ελίτ της περιοχής. Πρέπει να σημειωθεί ότι οι επαγγελματίες κριτικοί επαινούν έντονα αυτόν τον δραστήριο Σαιν-Εστέφ που αποτελείται από ποικιλίες τοπικών σταφυλιών όπως cabernet-sauvignon, merlot, cabernet-franc και petit verdot, όλες από αμπέλια ηλικίας περίπου τριάντα ετών, μέσο όρο. Αυτές απορροφούν τα θρεπτικά στοιχεία αναγκαία για την άνθησή τους σε ένα terroir που ορίζεται από μια συστάδα νεκρών γόνων Gunzian και από υπόγειο χώμα από πηλό και ασβεστόλιθο. Το κτήμα προτιμά χειροκίνητες οινοποιήσεις μπαρλετικών μούρων ελαφρώς υπεραστιευμένων. Στην κάβα, αυτά αποβλύνονται πλήρως και μακρά μασαρεύονται. Προκειμένου να εξαγάγει καλό υλικό και ωραία αρώματα, αυτή η περίοδος σηματοδοτείται από καθημερινές περιστροφές. Τελικά, το κρασί ωριμάζει σε καινούργια δρύινα βαρέλια.

Έκοψε για αποθήκευση περίπου δεκαπέντε με είκοσι χρόνια, αυτό το κρασί γοητεύει με την ένταση της αρωματικής του έκφρασης, σημαδεμένη από νότες κόκκινων φρούτων και άλλων λεπτών ξύινων που θυμίζουν ελεγχόμενη ωρίμανση. Το κρασί δομείται από λεπτές ταννίνες.