Μαχαίρι κουζίνας - Χάλυβας, Ξύλο - Ιαπωνία - Παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια για λαχανικά Wasanakiri και Yanagiba-bocho · Καταχωρημένα Kenjishi /

● ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΓΙΑ ΟΡΙΣΜΕΝΕΣ ΧΩΡΕΣ ΤΗΣ ΕΕ - Αποστολές IOSS ΚΑΤΑ ΟΥΡΕ EUR 150

Λόγω πρόσφατων αλλαγών στις διαδικασίες εισαγωγής της ΕΕ, προσωρινά ενδέχεται να ισχύσουν περιορισμοί αποστολής για αποστολές IOSS κάτω των 150 EUR στις ακόλουθες χώρες:

- Αυστρία
- Γερμανία
- Φινλανδία
- Γαλλία
- Βέλγιο
- Λουξεμβούργο
- Πορτογαλία
- Πολωνία

Η διαθεσιμότητα αποστολής μπορεί να αλλάξει ανάλογα με την 日本 Post και τις ταχυδρομικές διαδικασίες της χώρας προορισμού.

Παρακαλούμε να λάβετε υπόψη αυτήν την πιθανότητα πριν από την τοποθέτηση προσφοράς.

***
Σύνολο φώτο Vintage ιαπωνικού Nakiri & Yanagiba Knife – “Registered Tsurugijishi (登録 剣獅子)” & “Sakai Takemori (堺武守)” – Παραδοσιακές ιαπωνικές μαχαίρια κουζίνας

Ένα ελκυστικό ζευγάρι αυθεντικών vintage ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας που αποτελείται από ένα παραδοσιακό Nakiri για λαχανικά και από ένα μακρύ Yanagiba για σασίμι, και τα δύο διατηρούν ειδικούς ιαπωνικούς επιγραφές και αρχικά χαρακτηριστικά περιόδου.

Αυτό το σετ φέρνει κοντά δύο αντίθετες μορφές παραδοσιακής ιαπωνικής μαχαιροκοπής κουζίνας: το πλάτος, ορθογώνιο προφίλ του Nakiri και τη μακριά, λεπτή λάμα του Yanagiba.

Και τα δύο μαχαίρια παραμένουν σε χρησιμοποιημένη, μη αποκατεστημένη vintage κατάσταση και διατηρούν ενδείξεις της ιστορίας τους, καθιστώντας τα ιδιαίτερα ενδιαφέροντα για συλλέκτες, λάτρεις της ακονίσματος, αποκαταστάτες και θαυμαστές των παραδοσιακών ιαπωνικών εργαλείων κουζίνας.

1. Nakiri – Registered Tsurugijishi (登録 剣獅子)

Το μαχαίρι αριστερά είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό Nakiri, χαρακτηριστικό με τη φαρδιά, ορθογώνια λάμα και σχετικά ευθύ κοπτικό άκρο.

Το Nakiri αποτελεί κλασικό ιαπωνικό μαχαίρι λαχανικών, παραδοσιακά χρησιμοποιούμενο για την προετοιμασία και κοπή λαχανικών. Το ψηλό του χείλος του δίνει διακριτικό και πρακτικό προφίλ.

Το μαχαίρι φέρει τη σήμανση:

登録 剣獅子 – Registered Tsurugijishi

Το αρχικό ξύλινο κοντάρι διατηρεί επίσης ένα ελκυστικό vintage ετικέτα που φέρει το κείμενο:

切味抜群 登録 剣獅子

που μπορεί να μεταφραστεί κατά προσέγγιση ως:

«Έξοχη Οξυνότητα – Registered Tsurugijishi.»

Η επιβίωση αυτής της αρχικής ετικέτας του χειρολαβού προσδίδει σημαντικό χαρακτήρα περιόδου στο μαχαίρι.

Προσεγμένες Διαστάσεις

Γενικό μήκος: approx. 30 cm
Μήκος λάμας: approx. 17 cm
Μέγιστο πλάτος λάμας: approx. 5.0 cm
2. Yanagiba – Sakai Takemori (堺武守)

Το μαχαίρι στα δεξιά είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό Yanagiba, αναγνωρίσιμο από τη μακριά, στενή λάμα και την αιχμηρή άκρη.

Αυτή η μακριά μορφή λάμας συνδέεται παραδοσιακά με την ιαπωνική προετοιμασία ψαριών, ιδιαίτερα με τις καθαρές τεχνικές κοπής που χρησιμοποιούνται κατά την προετοιμασία σασίμι και σουσί.

Η λάμα είναι σαφώς εγγεγραμμένη:

堺武守 – Sakai Takemori

Η περιοχή του φερουλ επίσης φέρει μια παλιά ετικέτα Sakai κοπτικής. Αν και μέρος των γράμματος δεν είναι πλέον ευανάγνωστο, η επιβίτουσα ετικέτα αποτελεί ένα ελκυστικό αρχικό χαρακτηριστικό και συμβάλλει στον vintage χαρακτήρα του μαχαιριού.

Η Sakai έχει μακρά ιστορία ως ένα από τα σημαντικά κέντρα παραγωγής παραδοσιακών μαχαιριών κουζίνας της Ιαπωνίας.

Προσεγμένες Διαστάσεις

Γενικό μήκος: approx. 32 cm
Μήκος λάμας: approx. 20 cm
Μέγιστο πλάτος λάμας: approx. 2.8 cm

Όλες οι διαστάσεις είναι εκτιμήσεις από τις φωτογραφίες.

Κατάσταση

Αυτά είναι γνήσια vintage ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας, χρησιμοποιημένα, που εμφανίζουν σημαντικά σημάδια ηλικίας, προηγούμενης χρήσης, ακονίσματος και αποθήκευσης.

Παρακαλούμε να αναμένετε:

- Λεκπλακτ μυρωδιά και χρωματικές κηλίδες λόγω ηλικίας
- Σκουριά και οξείδωση
- Χαραγμαές και γρατζουνιές στις λάμες
- Φθορά από ηλικία, χρήση και προηγούμενο άτομον
- Σπάσιμο και ατέλειες κατά μήκος των κοπτικών ακρών
- Ζημιά / ραγίσματα στις άκρες
- Σκουπίδι γύρω από τις περιοχές φερούλ
- Ρυπάνσεις, κηλίδες, γρατζουνιές και φθορά στις ξύλινες λαβές
- Άλλοι υπαινιγμοί ηλικίας και ατέλειες

Η αρχική ετικέτα στο χειρολαβό Nakiri και η παλιά ετικέτα γύρω από το φερουλ Yanagiba δείχνουν φθορά λόγω ηλικίας που συμβαδίζει με τη vintage κατάσταση τους.

Τα μαχαίρια δεν έχουν πλήρως καθαριστεί, γυαλιστεί, αποκατασταθεί ή επαγγελματικά ακονιστεί και προσφέρονται στην τρέχουσα vintage κατάσταση τους.

Παρακαλούμε ελέγξτε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες πριν από την προσφορά. Οι φωτογραφίες constitute ουσιαστικό μέρος της περιγραφής και δείχνουν τη πραγματική κατάσταση των μαχαιριών.

Αυτά δεν είναι πλήρως αποκατεστημένα ή συντηρητικά μαχαίρια κουζίνας. Ξεχωριστό καθάρισμα, ακονισμα, ρύθμιση ή αποκατάσταση μπορεί να χρειαστεί πριν τη χρήση.

Παρακαλούμε να προσφέρετε μόνο αν καταλαβαίνετε πλήρως και αποδέχεστε την άνω vintage κατάσταση και είστε ικανοί να καθαρίσετε και να ακονίσετε τα μαχαίρια μόνοι σας όπως χρειάζεται.

Αυτός ο διακριτικός συνδυασμός ενός Registered Tsurugijishi (登録 剣獅子) Nakiri με την επιβιώσα αρχική ετικέτα χειρολαβού και ενός Sakai Takemori (堺武守) Yanagiba με μια παλιά ετικέτα Sakai κοπτικής προσφέρει μια ελκυστική ευκαιρία για συλλέκτες ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας, λάτρεις του ακονίσματος και αποκατάστασης, επαγγελματίες μάγειρες και θαυμαστές των παραδοσιακών ιαπωνικών εργαλείων κουζίνας.

■ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ - ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΡΙΝ ΑΠΟ ΤΗΝΠΙΘΑΝΗ

● ΔΕΝ ΑΠΟΣΤΟΛΩΝΤΑΙ ΣΤΗΝ ΔΑΝΙΑ, ΗΝΩΜΕΝΟ ΒΑΣΙΛΕΙΟ, ΗΠΑ (USA)

● προσφορά και πληρωμή
παρακαλούμε μην τοποθετήσετε προσφορά αν δεν προτίθεστε να ολοκληρώσετε την αγορά και να κάνετε την πληρωμή. με τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε πλήρη πρόθεση να ολοκληρώσετε την πληρωμή εάν κερδίσετε. οι μη-πληρώνοντας υποβολείς προκαλούν σοβαρές καθυστερήσεις. εάν η πληρωμή δεν ολοκληρωθεί μετά την υπενθύμιση από την CataWiki, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί σύμφωνα με την πολιτική της CataWiki.

● κατάσταση του αντικειμένου
όλα τα είδη είναι vintage, αντίκες ή προ-ιδιοκτησίας εκτός εάν δηλώνεται διαφορετικά. αναμενόμενες πρέπει να είναι ενδειξεις ηλικίας, φθοράς, γρατζουνιές, κηλίδες, σκουριά, οξείδωση, πατίνα, επισκευές, σημάδια ακονίσματος και άλλες ατέλειες.
παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες πριν από την προσφορά. οι φωτογραφίες αποτελούν σημαντικό μέρος της περιγραφής.
παρακαλούμε επίσης κατανοήστε ότι ορισμένα ελαττώματα μπορεί να μην είναι ορατά στις φωτογραφίες. κρυφές ή μη ορατές ατέλειες μπορεί να υπάρχουν.
επιπλέον, η κατάσταση του αντικειμένου μπορεί να αλλάξει κατά τη μεταφορά λόγω δόνησης, κρούσης, θερμοκρασίας, υγρασίας ή χειρισμού.
ως εκ τούτου, τα αντικείμενα πωλούνται αυστηρά για αγοραστές που έχουν γνώση και ικανότητα να εκτελέσουν καθαρισμό, ακονισμα, αποκατάσταση ή επισκευή αν χρειαστεί. αυτό το σετ δεν είναι κατάλληλο για αγοραστές που περιμένουν πλήρως αποκατεστημένα ή έτοιμα προς χρήση αντικείμενα χωρίς συντήρηση.
όλες οι μετρήσεις είναι εκτιμήσεις.

● σημαντική ενημέρωση σχετικά με λαβές παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών
οι παραδοσιακές ιαπωνικές λαβές κουζίνας (wa-bocho) χρησιμοποιούν αντικαταστάσιμες ξύλινες λαβές. οι λαβές είναι αναλώσιμα μέρη και ενδέχεται να χρειαστούν επισκευή ή αντικατάσταση λόγω ηλικίας, ξεραίματος, συρρίκνωσης, ρωγμών, χαλάρωσης ή μεταφορικών εντάσεων. τα ανταλλακτικά δεν περιλαμβάνονται.

● περιορισμοί αποστολής - μαχαίρια
λόγω νομοθεσίας του Ηνωμένου Βασιλείου, δεν αποστέλλουμε μαχαίρια στο Ηνωμένο Βασίλειο. λόγω αυστηρών κανονισμών, δεν αποστέλλουμε επίσης μαχαίρια στην Δανία. αποστολές σε άλλες χώρες ενδέχεται να περιορίζονται ανάλογα με τοπικούς νόμους. προσφορές από περιορισμένες χώρες θα ακυρωθούν.

● διεθνής αποστολή - τελωνεία
οι κανόνες εισαγωγής για μαχαίρια διαφέρουν ανά χώρα. ο αγοραστής επιβεβαιώνει τη νομιμότητα εισαγωγής. ο πωλητής αποστέλλει από την Ιαπωνία με ακριβείς δηλώσεις τελωνείου. καθυστερήσεις στις τελωνειακές διαδικασίες, επιδρομές, κατασχέσεις, φόροι ή προβλήματα εισαγωγής είναι εκτός ελέγχου του πωλητή.

● χώρες στις οποίες δεν κάνουμε αποστολή
Δεν αποστέλλουμε προς τις Ηνωμένες Πολιτείες αυτή τη στιγμή λόγω συνεχιζόμενων διεθνών περιορισμών αποστολής.
Η υπηρεσία αποστολής προς τις ΗΠΑ παραμένει προσωρινά suspended και αυτή τη στιγμή δεν μπορούμε να δεχτούμε παραγγελίες με διευθύνσεις παράδοσης στις ΗΠΑ.
Επίσης προσωρινά δεν αποστέλλουμε προς την Πορτογαλία λόγω λογιστικής αστάθειας.
Οι προσφορές από αυτές τις χώρες θα ακυρωθούν.

● διεθνείς συνθήκες - περιορισμοί αποστολής
λόγω παγκόσμιων συνθηκών, κυρώσεων, περιορισμών μεταφοράς ή προβλημάτων ταχυδρομείου, ενδέχεται η αποστολή να καταστεί αδύνατη προς ορισμένες χώρες. σε τέτοιες περιπτώσεις, οι παραγγελίες ενδέχεται να ακυρωθούν.

● σημαντική ενημέρωση για την Ιταλία
η παράδοση στην Ιταλία μπορεί να διαρκέσει έναν μήνα ή και περισσότερο λόγω τελωνείου και καθυστερήσεων ταχυδρομείου. παρακαλούμε να προσφέρετε μόνο εάν αποδέχεστε αυτό.

● χωρίς συνδυασμένη αποστολή
κάθε αντικείμενο θα αποστέλλεται χωριστά ακόμα κι αν αγοράστούν πολλαπλά αντικείμενα.

● μέθοδος αποστολής και χρόνος παράδοσης
όλα τα είδη αποστέλλονται από την Ιαπωνία μέσω Japan Post. εκτιμώμενος χρόνος παράδοσης 3-4 εβδομάδες. ο χρόνος παράδοσης δεν εγγυάται.

● τελωνειακοί δασμοί και φόροι (ΠΕΑ buyers)
οι δασμοί, ο ΦΠΑ και άλλοι φόροι δεν περιλαμβάνονται. ο αγοραστής负责 για όλα τα έξοδα.

● επαφή με τελωνεία και αγοραστής ευθύνη
ο αγοραστή πρέπει να απαντά γρήγορα στα αιτήματα τελωνείου. αποτυχία μπορεί να προκαλέσει καθυστέρηση,επιστροφή, κατάσχεση ή καταστροφή του δέματος.

● επιστρεφόμενα πακέτα
εάν επιστρέφονται λόγω άρνησης τελωνείου ή μη-απόκρισης, η επαναπροώθηση απαιτεί διπλό μεταφορικό κόστος.

● ανωτέρα βία
ο πωλητής δεν ευθύνεται για καθυστερήσεις ή αποτυχίες που προκαλούνται από πόλεμο, κυρώσεις, καταστροφές, αναστολή ταχυδρομείου ή άλλα γεγονότα ανωτέρας βίας.

● συμφωνία
με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι έχετε διαβάσει και αποδεχθεί όλους τους όρους και κατανοείτε ότι το αντικείμενο μπορεί να περιέχει αόρατες ελαττώσεις και μπορεί να χρειάζεται καθαρισμό, ακονισμα, αποκατάσταση ή επισκευή.